बल्गेरिया पनीर बानित्जा (बितिता) ऐपेटिजरहरू सर्बियाका बिरुद्धहरू र ग्रीक पनीर पाईसँग समान छन्। तिनीहरू परम्परागत रुपमा पहिलो कोर्सको रूपमा वा "मेज" (एपटेकर) फैलिएको छ, तर तिनीहरू पनि लोकप्रिय शाकाहारी मुख्य पाठ्यक्रम, नाश्ता र सडक खाना हुन्। यसको अतिरिक्त, लोकप्रिय भित्रीहरु बीच सेब र कद्दू संग banitzi एक मीठे मिठाई हुन सक्छ। यो विशेष नुस्खा एक savory संस्करणमा लिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप चप्पल, राम्ररी डुबेर बल्गेरिया
- feta पनीर
- 6 चम्मच सादा दही
- 2 ठूला अण्डाहरू, पिटे
- 16 पानाहरू फिलो आटा, ठुलो
- 1 कप (2 लाठीहरू) अज्ञात मक्खन, पिघलिएको
- गार्निशका लागि सागरको नमक र काटेको हरियो प्याज (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 400 डिग्री।
- ठूलो कटोरामा, पनीर, दही, र अण्डालाई सुचारु नभएसम्म जोड्नुहोस्।
- फिलो आटाको एक पानामा आधामा पाना छ, यसले 12 इन्च 8 इन्चको गति दिन्छ। पखाली मक्खन संग हल्का ब्रश।
- 12-इन्च किनारामा भरिएको एक 1/2-इन्च स्ट्रिप बाहिर यदि तपाईं "सि" आकारको स्क्रॉल चाहनुहुन्छ, वा सिगरेटको रोलका लागि 8-इन्च किनारा चाहनुहुन्छ र 1/4 इन्च भन्दा टाढाबाट किनारहरू। पहिले तल्लो किनारमा माथि बढाउनुहोस्, त्यसपछि त्यसपछि पक्षहरू र त्यसपछि तँबाट टाढा टाढासम्म सम्म सम्म त ठिक सिलेंडर हुनुहुन्न। अधिक पिघल मक्खनसँग हल्का ब्रश।
- फिलो आटाको बाँकी 15 पानाहरू दोहोर्याउनुहोस्। "एस" आकारहरूमा लामो सिलिन्डरहरू आकार गर्नुहोस् वा छोटो सिलिन्डरहरू छोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई एक टुक्रा-रेखामा राख्नुहोस्। यदि चाहियो भने समुद्री नमक र कटा हरियो प्याजसँग छिडाउनुहोस्।
- 20 मिनेट वा सुनको खैरो र कुखुरा सम्म बेक गर्नुहोस्। न्यानो वा कोठाको तापमानमा सेवा गर्नुहोस्।