Halloumi साइप्रस देखि एक शानदार पनीर र ग्रीक खाना पकाने मा एक पसंदीदा छ। यो बनावट मा मोज़ार्सेला जस्तै छ, तर किनकि यो नापिएको छ यो साटो छ र स्वादको एकदम गहिरो छ। यो एक आदर्श grilling पनीर हो किनभने यो पिघल गर्दैन, यद्यपि यो राम्रो तरिकाले सफा गर्दछ। यसले आफैलाई सबै प्रकारको पाकिंगमा उधारो दिन्छ, यसको आकारको अधिकांश राख्छ।
Frying halloumi एक अद्वितीय उपचार सिर्जना गर्दछ। यो chewy-don यो आशा छैन कि यो तपाईंको मुख मा पिघ्न - र यो स्वादिष्ट छ। तपाइँ यसलाई कुनै पनि तरिकामा पूरै गर्न सक्नुहुन्छ। यो डिशले टमाटर गार्निश र एक balsamic vinaigrette को लागि कल गर्दछ, तर तपाईं मात्र शुद्ध स्वादको लागि जैतून का तेल संग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- एक 8-औंस प्याकेज हेलोमीनी पनीर, घटेको र 3/8 इन्च स्लाइसहरूमा काटियो
- ब्रशको लागि जैतून का तेल
- गार्निशका लागि:
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- अरेगनो वा टाउको पत्तियां
- 4 देखि 5 चेरी टमाटर, आधा मा कटौती
- Balsamic vinaigrette
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक गरम ऊन माथि एक nonstick फ्राइंग पैन।
- तिनीहरूलाई कागजको तौलियासँग बोल्दा हलौमी पनीर स्लाइसहरू सुखार्नुहोस्। प्लेटमा स्लाइसहरू राख्नुहोस् र दुबै पक्षहरू लाई राम्रो तरिकाले जैतूनको तेलले प्रत्येकलाई राम्रोसँग कोट गर्न ब्रश गर्नुहोस्।
- तातो प्यानमा पनीर काट्नुहोस् जबसम्म प्रत्येक टुक्रा गहिरो खैरो क्रस्ट हुन्छ, पहिलो तिर 1 मिनेट र अर्कोमा 1 देखि 2 मिनेट सम्म।
- एक प्लेट मा तलामा पनीर राख्नुहोस् र काली मिर्च, जडी बूटी, टमाटर र vinaigrette संग पोर्निश।
सुझावहरू र परिवर्तनहरू
- तपाईंले 1/2 चम्मचको तेललाई प्यानमा थप्न सक्नुहुन्छ किनकि यो जैतून तेलको स्वादको लागि ताप ताप्न सक्छ।
- हलकुमीले तपाईंलाई पकाउने बित्तिकै धूम्रपान गर्नेछ। चिन्ता नगर्नुहोस् - तपाईं केहि गलत गरिरहनु भएको छैन। केवल एक सञ्झ्याल खोल्नुहोस् वा प्रशंसक खोल्नुहोस्।
- पनीर खाना पकाउन नरम बनाउनु पर्छ, तर कुनै तरल भाग्न हुँदैन र यो पिउने छैन। तपाईं यसलाई स्थिरता परीक्षण गर्न तपाईको स्पटुला संग पोक गर्न सक्नुहुनेछ।
- स्लिङको तुलनामा हलिउड काउन्सिलको रूपमा यो अनन्त विकल्पहरू प्रदान गर्दछ। टुक्राहरू एक थपिएको किकको लागि सलाद वा सब्जी डिशमा ड्रप गर्नुहोस्, तर अर्को दिन प्रयोगको लागि हलिउड्रिट हलिउड्रिमीको सावधान रहनुहोस्। प्रशीतनले फ्राइड हलौमीलाई पनि गाह्रो र फर्म बनाउन गाह्रो हुन्छ।
- यदि तपाइँ टमाटर छोड्न चाहानुहुन्छ भने, मरिचियो, अयगान्डो वा टकसाल, र सम्भवतः थोडा अधिक जैतून का तेलले पकाएको हलोउमीलाई पकाएर पकायो। तपाईं लाल मिर्च, पेपरिका, वा लेमनको रस पनि प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ।