हलौमी साइप्रसबाट एक सेतो पनीर भेडा र बकरीको दूधको बनाइन्छ। स्वाद हल्का तर नमस्कार हो र स्वाद मोजजारले पनीरको जस्तो हो। केही प्रकारको हेलोमीमी सूखे जडीबुटीहरू जस्तै मिन्ट वा अरेगनो पनि थपिएको छ।
जब halloumi पनीर बनाइन्छ, दाना सामान्यतया कम्तिमा एक घन्टा को लागि उच्च गर्मी मा पकाएको छ, तर अक्सर अधिक। यसले पनीर रबरलाई, अर्ध-फर्म बनावट दिन्छ जुन दाँत र उच्च-भन्दा-सामान्य-सामान्य पिघ्ने बिन्दु बीच "squeaks" जसको अर्थले यसलाई नरम बनाउँछ तर पूर्णतया पिल्दैन।
यस कारणले, हलिउमी एक पनीर हो कि ग्रीक वा पान-फ्रिड हुन सक्छ किनभने यो यसको आकार हुनेछ। वास्तवमा, पनीर साँच्चै सर्दी खानु हुँदैन भन्ने कुरा होइन, किनकि पनीर केहि तरिकामा गरम हुन्छ भने बनावट र स्वाद अधिक मनोरञ्जन हुन्छ।
यद्यपि दिशानिर्देशहरूले हेलोइसको स्लाइस कसरी ग्रिल गर्ने भनेर व्याख्या गरेको छ, पनीर पनि क्युबमा काट्न सकिन्छ र सूपको बर्तनमा घिमिरे वा स्किभरमा पिरोल्न र सब्जिहरु संग ग्रिल गरिएका हुन्छन्। तपाईं तेल र लसुन वा सब्जहरूसँग हेलोमीको स्युट क्यूबस पनि सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ यसलाई हिसाब गर्न हेलोमीमीको प्यान-फेरी स्लाइसहरू चाहनुहुन्छ भने, पनीर 1 / 4- देखि 1/2-इन्च स्लैबमा कटौती गर्नुहोस्। मध्यम उँचाइमा एक प्यान मा जैतून को तेल को चम्मच गरम करो। प्रत्येक पक्षमा 3 मिनेटको लागि पनीर र फ्राइ थप्नुहोस्। अक्सर, halloumi शीर्ष मा नींबू रस को squirt भन्दा बढी संग सेवा गरिरहेको छ।
Grilling Halloumi, चरण द्वारा चरण
Grilling halloumi सजिलो छ। सौभाग्य देखि, यी दिनको हलौमी धेरै किराने पसलमा खरीद गर्न सकिन्छ।
वा पनीर विशेषता खाना बजारमा हेर्नुस्। हलौमी अक्सर पूर्व-प्याकेज गरिएको 1/2-पाउण्ड बन्दूकमा बिक्री गरिन्छ।
- एक ग्रिल मध्यम ऊँची गर्मी मा गरम गर्नुहोस्।
- 1/4 देखि 2 इन्च मोटी मोटो हल्लाउलोमा स्लैबमा स्लिप गर्नुहोस्।
- पनीरको स्लाइसहरू सीधा ग्रिलमा राख्नुहोस्।
- प्रति प्रति लगभग 3 मिनेटको लागि हेलोमी पनीरको स्लाइस ग्रिल गर्नुहोस्, जब सम्म पनीर को बाहिर हल्का देखि बाहिर निस्कन्छ र भित्र भित्र नरम र नरम र नरम।
- प्लेट र तुरुन्त पनीरको सेवा गर्नुहोस्। हलुउमीसँग सबैभन्दा स्वाद छ जब यो न्यानो हुन्छ।
- लेमन र / वा ताजा जडी बूटियों संग पनीर स्लाइस को कटाई अजवा, टकसाल, तुलसी या अयगानो जस्तै गार्निश।