यहाँ पेयरिंग पनीर र फलको लागि दिशानिर्देशहरू छन्
अंगूर शायद सबै भन्दा साधारण फल हो जसले पनीर प्लेट बनाउँछ । तिनीहरूले ठाउँ सुन्दर रूपमा भरेर, तिनीहरू टाँस्न र खाँदै सजिलो हुन्छन्, र हामी सबैले सम्भवतः पनीर र अंगूर खाएको र अनुभवको आनन्द उठाउनुभएको छ। त्यसोभए केहि चीजहामीहरू र सेन्सरहरू किन पनीर र अंगूर खानेकुरा खानेकुरालाई सल्लाह दिन्छन्?
एउटा शब्दमा: ट्यानिनन्स।
Tannins अपराधी हुनुहुन्छ
Tannins स्वाभाविक रूप देखि गर्दै छन्, अंगूर खालहरु, बीउहरु, र दालहरु (साथ नै चाय मा ) मा पाईएको यौगिक यौगिहरु।
Tannins प्राय: शराब संग सम्बन्धित छन् र एक विशेष पनीर र शराब जोडी संग राम्रोसँग एक साथ भूमिका मा भूमिका निभा सकते हो। Tannins नियमित तालिका अंगूर को खाल मा पनि छन् र पनीर को स्वाद को रूप मा तपाईं खा सकते हो।
अङ्ग्रेजीले केही उदाहरणहरूमा, पनीर स्वाद कचौरा बनाउन सक्छ। यो सामान्यतया हुन्छ जब अंगूर एक धोएको राइन्ड वा ब्ल्लो रेन्ड पनीर संग जोडीएको छ। यो अंग कम हुन्छ जब अंगूरहरू कठिन पनीरसँग जोडिएको हुन्छ।
यो कुरा बुझ्न सजिलो छ कि यदि अंगुनी पनीरको स्वादलाई प्रभाव पार्छ वा किन्नका लागि खराब वा खराबको लागि। ताजा ताल संग (पनीर को स्वाद पहिले पहिला पानी को पेय, या एक तटस्थ स्वाद वाला खुराक खाओ)। तपाईं पनीर एक्लै स्वाद पछि, त्यसपछि अङ्गुर र पनीर एक साथ खाई सुरु। तिम्रो के बिचार छ? के पनीरले स्वाद, अझ राम्रो वा खराबको स्वाद गर्दछ?
केही अवस्थामा, अंगूरले पनीर स्वाद खराब बनाउन सक्दैन, तर उनी पनीरको स्वाद बढाउन सक्दैनन्।
यी अवस्थामा अंगूर राम्रो छन्, तर जादुई वा ज्ञात छैन, पनीर सँग जोडी।
फलफूल र पनीर
तपाईं अंगूर चुम्बन गर्न छैन, तर अर्को चोटि तपाईं पनीर सेवा गरिरहेका छन् अर्को फलफूलको लागि पुग्न विचार गर्नुहोस्। फग्स, मितिहरू, सेबहरू, खरगोशहरू र नाशहरू सामान्यतया सधैं राम्रो छनौट हुन्छन् जब फल र पनीर जोडी।
सबसे सुरक्षित शर्त सूखे फल संग पनीर जोडा जान्छ। सूखे फल प्रायः ताजा फल भन्दा राम्रो हुन्छ, र तपाईंलाई सूखे फल र सिजनमा मौसमको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन। सूखे कालहरू, मितिहरू, चेरीहरू र जरिबुटीहरू सँगै ज्वरोहरू।
फलफूलले पनीरसँग साँच्चै राम्रो जोडी जोडे। धेरै पनीर पसलहरूले क्विन्जे पेस्ट, अन्जीम जाम, र आक्रोश वा माथिका बेचेर पनीरसँग जोडिन्छन्।
किन फलफूल र पनीर सँगसँगै सँगै बस्नु हुन्छ?
पनीर को फल र नुन को मीठा मुख्य कारण उनि एक साथ जोडी जोडे। यो मीठो / नमस्कारको विपरीत पनि पनीर जोडे राम्रो तरिकाले मिठाइको मदिरा, हनी र फल फैलाउँछ।
6 चीजहरू जोडाले फलफूलको साथ
फलफूलको यी चीजहरूमध्ये कुनै पनि कोसिस गर्नुहोस् र आनन्दित हुनुहोस्:
- हभारी - एक चिकनी र धितो, एक नरम बनावट संग नजिकै सेतो पनीर। यो मीठो फलहरूसँग राम्रोसँग जोडिएको छ, जस्तै नाशपाती वा महान् कुरकुरा सेब।
- एडम गौडाको नजिकको काँसिलो हो र यसको हल्का, परत स्वादको साझा हुन्छ तर यो थोपा nuttier छ र एक थोपा फलाम बनावट छ। यसले मीठो वा तीतो फलको साथ राम्रो तुल्याउँछ, र विशेष गरी राम्रो रातो अंगको साथ।
- जर्ल्यान्डबर्ग स्विस जस्तो देखिन्छ तर यो nuttier र कठिन छ। यो भन्दा राम्रो जोडा सेब र प्लम संग जोडे।
- Munster एक हल्का पनीर छ कि उमेर संग मेल खान्छ। सुन्तला रसिद खाद्य हो र पनीर आफैं नजिकै सेतो छ। अंगूर र मीठा सेब म्यानस्टर संग राम्रो हुन्छ।
- Gruyere एक मध्यम फर्म बनावट छ, क्रीमयुक्त एक पोषक, धनी स्वाद संग रंगीन छ। यो सेबहरूसँग उत्तम जोडाहरू।
- एसिगोगो कठिन छ, तीव्र र बलियो स्वाद - तीव्र पार्वर्ड र पिर्मेसन बीचको क्रस। यो पनीर टेर्ट संग, हार्ड सेब जस्तै दादी स्मिथ्स, साथ साथै प्लम र तीतो अंगूर।