एक पनी प्लेट को खरीद, सेवा र गारिशिंग को लागि दिशानिर्देश
एक मूल पनीर प्लेट बनाउँदा चार चरणहरू समावेश छ: पनीर किन्नु, पनीर प्रदर्शन गर्दै, गन्याउने र सेवा गर्ने।
यो पनीर प्लेटमा तीन प्रकारको पनीर समावेश गरिएको छ जुन लगभग हर पनीर भण्डारमा वा माथिल्लो किराने पसलहरूको पनीर खण्डमा बिक्रि गरिन्छ: ग्रुरी (गायहरू) दूध), इष्टारा (भेडाको दूध) र हम्बल्डट फोग (बकरीको दूध)। यदि तपाईंको पनीर पसलले ग्रुरी, इष्टारा वा हम्बल्डट फोग बेच्दैन भने, उनीहरूलाई पनीरको समान सुझाव गर्न सोध्छन्।
पनीर किन्न
एक मूल पनीर प्लेट को कम से कम तीन प्रकार को पनीर मा शामिल हुनु पर्छ प्रत्येक को विभिन्न दूध को प्रकारहरु: गाय, भेडा र बाख्रा राख्नुहोस्। स्वाद र बनावटलाई दिमागमा राख्नुहोस्। तीन हल्का, नरम चीजहरू सेवा गर्दै रोचक होइन, र / वा ढाँचाहरू सेवा गर्न रोचक छैन। यो पनीर प्लेटको लागि, स्वाद सबै हल्का-से-मध्यम हुन्छ, तर प्रत्येक पनीर बनावट फरक छ।
सामान्य दिशानिर्देशको रूपमा, प्रत्येक व्यक्तिलाई कम्तिमा 2 पनीरको औंस खानु पर्छ। (16 औंस = एक पाउंड)
पनीर प्रदर्शन गर्दै:
पहिला, आफ्नो प्लान्ट छनौट गर्नुहोस्। सृजनात्मक बन! तपाईं ठूला डिनर प्लेट, काठको काट्ने बोर्ड, एक सेयरिंग प्लेट, वा पनीर डोम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक पनीर अनपप गर्नुहोस् र उनीहरूको सेवाको प्लेटमा समान ठाउँ पनि खाली गर्नुहोस्, गेन्निशको लागि प्लेटको बीचमा एक ठाउँ छोडिदिनुहोस्। पनीर राइन्डले प्लेट को मध्य र पनीर को किनारा को भाग को सामना गर्नु पर्छ कि मेहमानों को बाहिर बाहिर जाना चाहिए।
कुनै पनि पक्ष रिन्ड्सलाई काटेर पनीरको अन्त्यमा केवल एक रसिलो छोड्नुहोस्। यसले अतिथिहरू पनीरमा काट्न सजिलो बनाउँछ।
- गाईको दूध: ग्रुरी एक मेडिकल बनावट छ। यो प्रायजसो तल्लो तहहरूमा बिक्रिन्छ जुन प्लेटमा उचाई थप्न धर्मी हुन सक्छ।
- भेडाको दूध: Istara एक अर्द्ध नरम बनावट छ। सुन्तला रैंडले प्लेटमा सानो रङ प्रदान गर्दछ। यदि पछाडि खडा गर्न धेरै पतली छ भने, प्लेटमा ठोक्किएर राख्नुहोस्।
- बकरीको दूध: हम्बल्ड फोक एक नरम, क्रीमयुक्त बनावट छ। पनीरको पर्खाललाई ठोक्किने गरी छाडिदिनुहोस्, सट्टामा उस्तै। यस तरिका, पनीर को मध्य को माछा को सब्जी को सुंदर रेखा देखि दृश्य छ। कुनै पनि पाइन बन्द नगर्नुहोस् - यसले यो पनीर यसको आकारमा राख्न मद्दत गर्छ।
गार्निश
सबसे आसान गार्निश पनीर प्लेट को बीच मा अंगूर को क्लस्टर सेट गर्दछ या प्लेट को बीच मा सूखे फल र / या पागल । गर्मी या शरद ऋतुको रूपमा मौसमी गार्निशहरू प्रयोग गरी विचार गर्नुहोस्। धेरै पनीर पसलहरू पनि पनीरसँग जोड्ने फल फैलाउँछन् । जैविक र कटा हुआ मीट पनि एक पनीर प्लेट को लागि एक राम्रो संगोष्ठी हो। सँधै फ्रेकरहरू र / वा कटाएको बगाईको सेवा गर्नुहोस्। पनीरको साथमा धेरै प्रकारको रोटी भनेको सिआआटाटा, फ्रान्सेली रोटी र सुकेको फल र माछा सँगै रोटी हुन्छन्।
सेवा गर्नुहोस्
पनीर सबै भन्दा राम्रो स्वाद हुन्छ जब कोठाको तापमानमा सेवा गरिन्छ। पनीर प्लेटमा वा नजिकैको चाकू सेट गर्नुहोस्, प्रत्येक पनीरको लागि आदर्श रूपमा। पनीर को प्रकार को पहिचान गर्न को लागि पनीर मार्कर एक मजेदार तरीका हो। नैपकिन्स र सानो प्लेटहरू प्रदान गर्नुहोस्।
सहायक सुझावहरू
- कोठाको तापमानमा ल्याउन खाने भन्दा अघि एक घण्टा पनीर सेट गर्नुहोस्
- आदर्श रूप मा, प्रत्येक पनीर को लागि एक अलग सेवारियहरुको लागि चाकू राख्नुहोस। अथवा, ग्रुरी र इस्टाराको लागि एक चाकू बाहिर राख्नुहोस्, र हम्बल्डट फोगको लागि एक अलग चाकू, जो नरम र गहिरो छ।
- यदि तपाइँसँग सेवा गरिरहनु पर्दैन भने नियमित नियमित खानेकुराले राम्रो काम गर्न सक्दछ।
- अंगूठे को नियम को रूप मा, हरेक अतिथि को योजना को प्रत्येक औंस को औंस 1-2 खाने को लागी तपाईं सेवा गर्छन। यदि तपाईं भारी गर्नी (कटाई मासु, जैतून, फल) वा पनीर प्लेट सहित अन्य खाना सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो रकम एकदम कम हुन सक्छ।
- एक रोशनी चार्डननीले यो पनीर प्लेटको साथ रिसेलिङको रूपमा राम्रोसँग जोड दिनेछ। यदि तपाईं रातो शराबको सेवा गर्न चाहानुहुन्छ भने राम्रो फलको साथ केही प्रकाश छान्नुहोस्; शायद एक पिटोट नोयर।
- सधैं धेरै कटाई रोटी र / या हात मा पटाखेहरू छन्। यी चीजहरूलाई अतिथिहरू भरियो त्यसैले तिनीहरू कम पनीर खान्छन्।