त्यहाँ न्यूयर्क शहरमा दर्जनौं र दर्जनौं खाना पसलहरू पनीर बेच्ने छन्। यी पसलहरूको सानो संख्याले मलाई "पनीर अनुभव" लाई बुझेको छ - एक विस्तृत र / वा सावधानीपूर्वक क्यूरेट गरिएको चयन, ज्ञानयोग्य कर्मचारी र अनौठो वातावरण।
Saxelby एसेक्स सेन्ट मार्केट भित्र पन्ट-साइड स्टल हो कि उत्तरपूर्वी अमेरिकामा अमेरिकी खेतीपाती पनीर फोकस गर्ने। चयन मौसमहरूसँग घुमाउँदछ र तपाई सधै पनीर फेला पार्नुहुनेछ जुन तपाईंले पनीर पसलहरूमा कहिल्यै देख्नु भएको छैन। कर्मचारी अनुकूल छ र ग्राहकहरू हो; कुराकानी अक्सर सानो पनीर को मामला मा ब्रेक-आउट। मालिक, ऐनीसेक्सिलिबीले मरायको पनीर पसलमा उनको सुरुवात गर्यो र अमेरिका र विदेशमा धेरै सानो डेयरी खेतीमा काम गरे।
Fairway एक अन्य जस्तै पनीर विभाग संग एक किराना स्टोर हो। उनीहरूको वेबसाइटले "हामीले इन्जिनियरिङ पनीर" को दावी गरे पछि शीर्षमा हुन सक्छ, तर मात्रा र गुणस्तरका अनुसार तिनीहरू आफ्नै लेगमा छन्। Fairway मा पनीर कार्यक्रम स्टीवन जेनकिन्स, मास्टर पनीर मङ्गर र "पनीर प्राइमर" को लेखक द्वारा किक-सुरु गरिएको थियो।
स्थान:
माथिल्लो पश्चिम साइड: 2127 ब्रुडवे 74 औं सेन्टमा (साथै अधिक स्थानहरु मैनहट्टन भन्दा बाहिर)