फ्लेकी बिस्कुटका लागि यो नुस्खा वास्तवमा मूर्खतापूर्ण छ, तर तपाईले प्रत्येक ब्याच अन्तिम भन्दा राम्रो हुनेछ। वास्तवमा अभ्यासले यस अवस्थामा सही बनाउँछ।
बिस्किट्स बनाउने एक कला प्रपत्र, एक विज्ञान, र अधिग्रहण योग्यता हो। हल्का, दबाइ, अधिक स्वादिष्ट बिस्किटहरू बनाउनका लागि दुई थप महत्त्वपूर्ण कारकहरू सही मापन गर्दै र आटालाई सम्भव गराउन सम्भव छ। बिस्कुटको संरचना संरचनाको लागि ग्लुटन विकास आवश्यक छ, तर धेरै ग्लुटेनले तिनीहरूलाई कडा बनाउनेछ। आटा ठिक बस्न को लागी बोसो को ओवन मा जाने सम्म बोसो को बोसो देखि अलग राखन को लागि ठंड रहयो।
यस बिस्कुट नुस्खामा विभिन्न अवयवहरू र अनुपातहरू याद गर्नुहोस्। रोटीको आटा आवश्यक छ किनभने फ्लेकी परतहरूका लागि, तपाईंलाई बिस्कुटमा थप ग्लुटेन वा प्रोटीन चाहिन्छ। केही छोटो थप निविदा बिस्कुटका लागि प्रयोग गरिन्छ; किनकि यी बिस्किटहरू सङ्कलन गरिएका छन्, उनीहरूलाई निश्चित छैन कि उनीहरूलाई फरक मोटो संयोजन चाहिन्छ। रोटी आटा बिस्कुटहरूलाई विशेष गरी हल्का हात चाहिन्छ।
यी सजिलो चक्कु बिस्कुटहरू ठीक देखि ओवन बाहिरको मजा लिनुहोस्, मक्खन पिच्छे हरेक क्रिसमसमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1-2 / 3 कप सबै उद्देश्य आटा
- 1/3 कप रोटी आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 6 चम्मच अवांछित मक्खन, ठुलो
- 3 चम्मचहरू ठोस सब्जीको छोटो, चिसो
- 1/2 कप कप चिसो दूध
- 1/4 कप तितली
- 3-4 चम्मच मक्खन, पिघलिएको
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ओवनलाई 425 डिग्री F सम्ममा राख्नुहोस् र सुनिश्चित गर्नुहोस् कि रैक ओवनको बीचमा छ।
2. ठूलो कटोरीमा, फलाम जोड्नु, बेकिंग पाउडर र नमक मिलाउनुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
3. मक्खन थप्नुहोस् र तपाईंको औंलाहरू, 2 चक्कुहरू, वा पेस्ट्री ब्लेंडरमा, कल्ड मक्खनमा काट्नुहोस् र मिश्रणमा cornmeal जस्तो नभएसम्म छोटो पार्नुहोस्।
4. चिसो दूधमा हिउँद र तितलीमा टाँस्नुहोस् र सुँगुर तत्वहरू नरम नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। आटा एक बलमा राख्नुहोस् र हल्का फलामको काम सतहमा राख्नुहोस्।
आटा रो 4 "10" द्वारा आयतमा रोल गर्नुहोस्। केहि पिघल मक्खन संग हल्का ब्रश। आटामा लामो तर्फको एक-तेस्रो तहलाई तहमा राख्नुहोस्, त्यसपछि अर्को तह तीन तहहरू बनाउन शीर्षमा राख्नुहोस्।
आटा 8 8 वर्गमा र कटाईमा काटेर 8 बिस्कुटमा काट्नुहोस्। (यसले आटा र पुन: रोलिंग गर्ने स्क्रैपलाई रोक्दछ, जसले कठिन बिस्कुट गर्दछ।) यदि तपाईं गोल बिस्कुट चाहनुहुन्छ भने, 2 "बिस्किट कटरको साथ कटौती गर्नुहोस्, कटर फिसाउन। बीचमा। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ बिस्कुट कटरसँग सिधा तल थिच्नुहोस् ताकि बिस्कुट सिधा पक्षहरू हुनेछन्।
7. बिस्कुट प्लेस 1-1 / 2 "एक अनियमित कुकी पत्रक र पखाली मक्खन संग ब्रश माथि।
8 देखि 14 मिनेट सम्म सुनने को लागि 425 डिग्री एफ। तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 254 |
| कुल मोटा | 21 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 491 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |