मूल क्याचअपमा कुनै टमाटर समावेश छैन
केचअप अमेरिकाको मनपर्दो सजावट हो, किशोरीहरूको 97 प्रतिशतमा पाइन्छ। अध्ययनले टमाटर क्याचअप देखाउँछ भने क्यान्सर र हृदय रोगको विरुद्ध लडाइँमा एक शक्तिशाली उपकरण पनि हुन सक्छ। तपाईं जान्न को लागि आश्चर्यचकित हुन सक्छ कि क्याचेप सादा टमाटर किन्नहरूमा सीमित छैन।
केचअप इतिहास
शब्द केचअप चिनियाँ के-टिएस्याप , एक चुरोट माछा चटनीबाट निकालेको छ। यसले मलेसियालाई आफ्नो बाटो बनायो जहाँ इन्डोनेशियामा यो चीप र कञ्जाप भयो।
सातौं शताब्दीको अंग्रेज नाविकहरूले यो चिनियाँ मसाजको प्रसङ्ग पत्ता लगाए र यसलाई पश्चिम ल्याए। केचअप पहिलो पटक 16 9 0 मा छापिएको थियो।
चीनी संस्करण वास्तव मा एक वा वर्कस्शियर सॉस को लागि अधिक अचुक छ। यो बिस्तारै 1700 हरूमा टमाटरहरूको अतिरिक्त सँगै विभिन्न परिवर्तनहरु मार्फत गए। उन्नीसवीं शताब्दी सम्म, केचअप पनि टमाटर सोया को रूपमा चिनिन्छ।
प्रारम्भिक टमाटर संस्करणहरू सोया वा वर्कस्शियर सॉस जस्तै स्थिरता संग धेरै पतला थिए।
एफ एन्ड जे हेन्जज कम्पनीले 1876 मा टमाटर क्याचअप बिक्री गर्न थाले। उन्नीसवीं शताब्दीको अन्त्यमा, संयुक्त राज्य अमेरिकामा प्राथमिक प्रकारको केचअप थियो र टमाटरको विवरणकार धीरे-धीरे छोड्यो।
क्याट्सअप र क्याप्चअप स्वीकार्य हिज्जेहरू किन्चअपको साथ interchangably प्रयोग गरिन्छ, तथापि, क्याचअप तपाईं कुकबुक को बहुमतमा सूचीबद्ध पाउनुहुने तरिका हो।