Papas chorreadas एक स्वादिष्ट कोलम्बियाई विशेषता हो। उकालो रातो आलु प्याज र टमाटरको साथमा एक अमीर पनीर ससमा मासु लगाइन्छ। क्रिया चोर को प्रवाह वा डालना गर्न को मतलब - यस डिश मा चटनी आलुहरु मा "चिल्ला" को अर्थ हो।
यस डिश को सरलतम छ केवल छवटा अवयवहरू छन्: रातो आलु, प्याज, टमाटर, क्रीम, र मोज़ार्सेला जस्तो पिउने पनीर। धेरै व्यञ्जनहरु स्केलियन, सिलिलाउरो, ज्वरो वा चिल्लो मिर्चको लागि कल गर्छ - स्वाद सहित प्रयोग गर्न नि: शुल्क लाग्छ। यद्यपि परम्परागत होइन, टुक्राको बेकनको पाटो राम्रो विचार जस्तो देखिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 4 पाउन्ड रातो आलु
- 3 सूर्य वा 1 सानो सेतो प्याज
- 1 गुच्छा घोटाला
- 1 चम्मच चिल पाउडर (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच जीरा
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 मध्यम टमाटर, diced
- 1/4 कप कटा cilantro
- 1 चम्मच आउँ
- 3/4 कप क्रीम
- 6 औंस पुरा दूध मोज़ार्सेला, वा अन्य नमकीन सेतो पनीर कि राम्रो हुन्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलु घुमाउनुहोस् र ठूलो बर्तनमा उबलिएको, नमकीन पानीमा राख्नुहोस् । जब टाँस्नका साथ छेउमा निविदा सम्म उर्नुहोस्। नाली आलु र थोपा ठिकौं।
- पश्चात्ताप वा प्याज छोड्नुहोस्। 1/2 औं लम्बाइमा स्केलियनको हरियो भाग सेतो भाग र एक इन्च वा दुई चोटि। फलफूल एक गार्निशको लागि स्केलियन र रिजर्व को हरियो भागको बायाँ घुमाउनुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा मक्खन पिच्छे। निलो, लगभग 5 मिनेट सम्म मक्खनमा घोडा, 1/2-इन्च टुक्राहरु, उड्ने, सिमी, र चिल्लो पाउडरको साउथ साउथ गर्नुहोस्।
- Diced टमाटर र cilantro जोड्नुहोस्, र टमाटर मुलायम र सुगन्धित नभएसम्म पकाउनुहोस्। चम्मचको चम्मच थप गर्नुहोस् र छोटो हलचल।
- क्रीम र पनीर र गर्मीमा हिउँद नजानुहोस् जब सम्म सस बस एक फोडा र पनीर आउछ जब सम्म धेरै पिघलिएको छ। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- स्लाइस आलुले हल वा भाँडामा राख्नुहुन्छ, र प्लसमा मिलाउनुहोस्। आलु भन्दा बढी चकलेट खोल्नुहोस्। कटाई हरियो प्याजको साथ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 547 |
| कुल मोटा | 28 जी |
| पागलिएको बोसो | 16 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 76 मिलीग्राम |
| सोडियम | 446 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 63 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |