शर्मालाई अन्तिम अन-डेजल भोजन हो। पनी र चटनी संग एक पिटा रोटी मा लिपटे थोरै कटा हुआ मासु एक स्वादिष्ट द्रुत उपचार हो
शर्मा क्या छ?
शर्मामा मासु जस्तै, चिकन, मासु, बकरी, भेडा, भेला, भेला, भेला, भेला, भेडा, र कहिलेकाहीं टर्कीले पखाएको वा पिटाको ठूलो टुक्रामा लुकेको हुन्छ। पिटा भित्र, hummus, tahini , अचार, सब्जियां, र यहाँ सम्म कि फ्रान्सेली फ्रिज जस्तै खाना थपिएको छ। शर्मा को टोको वा ब्रुरिटो मध्य पूर्वी शैलीको रूपमा सोच्नुहोस्।
शर्मालाई कसरी बनाइएको छ?
कच्चा माटो ठूलो, घुमाउने शंकुहरूमा राखिएको छ। यो घुमाउँछ, मासु एक गर्मी स्रोत द्वारा पकाइएको छ जुन वास्तविक शंकु पछि पर्दछ। मासु बिस्तारै आउँछ वा एक महान् चाकू संग महाराज द्वारा कटाई छ। पूर्ण रूपमा पकाउन यसले धेरै घण्टा लाग्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड बीफ (प्रेमी रिब सबै भन्दा राम्रो छ)
- 1 कप दही (सादा)
- 1/4 कप सिरका
- 2 लौंग लसुन (कुचल)
- 1 चम्मच मिर्च
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 गृहिणी पोड
- 1 चम्मच सबैस्पेस
- 2 चम्मच नींबू रस (1 नींबू देखि)
- ससका लागि:
- 1 cup tahini
- 2 लौंग लसुन (कुचल)
- 1/4 कप नींबूको रस
- 2 चम्मच दही
- भरने को लागी:
- 8 रोटी पिटा रोटी (वा 4 ठूलो)
- 1 ककड़ी (पतला कटाई)
- 1 प्याज (थोरै कटाई)
- 1/2 चम्मच sumac
- 1 देखि 2 टमाटर (थोरै कटाई)
- 1/2 कप अजमा (पतला कटाई)
- वैकल्पिक: पन्जा स्लाइस
यसलाई कसरी बनाउने?
- बेसार बनाउनका लागि बीउ, भित्ता र सस सामग्रीहरू बाहेक सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस्। यदि यो सुत्ने देखिन्छ भने, थोडा जैतून का तेल (एक समयमा चम्मच) थप्नुहोस्। यहाँ एक उत्कृष्ट ताहिनी नुस्खा हो , यदि तपाईसँग केही काम छैन।
- बीफ, आवरण थप्नुहोस् र कम से कम रातो रातो प्रशोधन गर्नुहोस्, अधिमानतः रातभर।
- एक stockpot मा या ठूलो saucepan मा, 45 मिनेट को लागि या लगभग सम्म को लागि मध्यम गर्मी मा मासु मा पकायो। ओभरकेट गर्न निश्चित हुनुहोस्! यदि बीफ थोपा सुकेको हुन्छ भने, खाना पकाउने भरमा केही चम्मच पानी थप गर्नुहोस्।
- गोडा पकाइरहेको बेला, चटनीलाई तयार पार्नुहोस्। सस तत्वहरू मिलाउनुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- प्याज, टमाटरहरू, ककुलहरू र sumac साथ लिनुहोस्। ठूलो कटोरामा अन्य भर्ना सामग्री थप्नुहोस् र राम्रोसँग जोड्नुहोस्।
- जब बीउ गरिन्छ, तपाईं यसलाई टुक्रा गर्न सक्नुहुनेछ, यसलाई टुक्रा गर्न सक्नुहुन्छ वा ठूलो टुक्राहरूमा छोड्नुहोस्। लामो समय सम्म यो कटौती को रूप मा, धेरै अंतर छैन। म विस्तृत चौडाई मा मेरा कटौती गर्न रुचि गर्छु।
पिटा तयार पार्नुहोस्
प्याफमा पर्याप्त बीफ राख्नुहोस् खाडीको 1/4 को कवर गर्न। Veggies थप्नुहोस् र सस डाल्नुहोस्। एक नरम टोको वा बरूटोको जस्तै रोल र तपाईंसँग शर्मा छ! यदि तपाईं चाहानुहुन्छ तपाईं पिटाको जेब पनि भर्न सक्नुहुनेछ। म ठूलो खाडी रोल गर्न चाहानुहुन्छ (यो जहाँ तपाईंको पाई काममा आउँदछ), तर यो सुपरमार्केटमा पिताको ठूलो रोटीहरू खोज्न गाह्रो हुन्छ।
शर्मा सेवा गर्दै
तपाईं शोक , फ्रिज, falafel , hummus , वा tabouleh जस्तै सलाद संग सेवा गर्न सक्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1078 |
| कुल मोटा | 59 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 23 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 212 मिलीग्राम |
| सोडियम | 352 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 86 जी |