मखमलीले चिनियाँ रेस्टुरेन्टहरूले मासु, कुखुरा र समुद्री खानालाई स्केलोप समेत निषेधित गर्ने प्रविधिको प्रयोग गर्दछ। स्क्याप्सहरू दिनमै पहिले मखमली हुन सक्छ, र त्यसपछि चाँडै अन्य अवयवहरूको साथ हलचल। फ्रिजमा स्केलप्सहरू फ्रिजमा सील कन्टेनरमा प्रयोग गर्न तयार नभएसम्म राख्नुहोस्। जमे भएका स्क्याम्पपहरू प्रयोग गर्न सकिन्छ, यस नुस्खामा ताजा स्क्याप्सहरू राम्रोसँग काम गर्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड समुद्री स्क्याम्प्स, ताजा यदि सम्भव छ
- 1 ठूलो अण्डा सेतो
- 1/2 चम्मच नुन
- पिडा तातो मिर्च मिर्च, वा स्वाद
- 3 चम्मच चीनी चावल को शराब या सूखी शरी
- 1 चम्मच वनस्पति तेल
- 4 चम्मच cornstarch
यसलाई कसरी बनाउने?
- तातो पानी र पटा सुक्खामा ताजा स्कैप्स्स कुल्ला गर्नुहोस्। क्वार्टरमा काट्नुहोस्। (यदि जमे भएका स्कैप्सहरू प्रयोग गर्दछन्, फ्रिजमा रातो रात बिताउँछिन्, उनीहरूको थलोमा छोडेर। तिमाहीमा काट्नुहोस्)।
- एक मध्यम कटोरामा, मखमली मिश्रण (अण्डा सेतो, नमक, काली मिर्च, चीनी चावलको शराब वा शरी, तेल, र कन्सस्ट्रा) लाई मिलाउनुहोस्, सँगै मिलाएर हिसाब गर्ने।
- स्क्याट थप गर्नुहोस्, कोट को हिसाब गर्न। 30 मिनेटको लागि आवरण र प्रशोधन गर्नुहोस्। (यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने तपाईं केवल 10 मिनेटको लागि स्क्याप्स्स खडा गर्न सक्नुहुन्छ)।
- स्क्रैपपहरू एक सिम्मर गर्न को लागि पर्याप्त पानी संग एक मध्यम या ठूलो सॉसpan ल्याउनुहोस्, ताकि बुलबुले केवल माथि बढ्न सुरु हुन्छ। स्कालोप्स जोड्नुहोस्। स्लाप्स हटाउनुहोस् जब ती सेतो घुमाउनुहोस् (यसले 15 - 20 सेकेण्ड लिन्छ)। एक कन्डरर वा कागज तौलियामा नाली। प्रयोग को रूप मा एक नुस्खा मा को लागी भनिन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 153 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 मिलीग्राम |
| सोडियम | 546 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 20 जी |