जब तपाईं झन्झट झगडा गर्ने बारे सोच्नुहुन्छ, तपाइँको पहिलो विचार हुन सक्छ कि यो सबै भन्दा ठुलो काम होइन। झन् झुक्याउन धेरै सजिलो छ ! जबकि चिन्ता पकाउन सकिन्छ र नसको साथ वा बिना खाईन्छ, धेरै मानिसहरू यसलाई हटाउँछन्। यो स्वाद भन्दा सट्टा प्रस्तुतीकरणका लागी अधिक छ, तर रिम छोडेर जब यो काटिएको छ कि छिटो स्वादमा परिणाम हुन सक्छ। भर्खरै सम्झनुहोस्, नसमा चिन्ताको पाचन पथ हो, त्यसकारण भन्दा धेरै चोटि, तपाईले यसलाई हटाउन चाहानुहुन्छ।
तपाईंले आफ्नो चिन्ता निभाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंले तिनीहरूलाई बर्फ पानीको कटोरामा राखेर सुरु गर्नु पर्छ। यसले अरूलाई काम गरिरहेको बेलामा चिन्ता ताजा रहनेछ।
यदि तपाईं चिन्ता प्रयोग गरिरहनु भएको छ भने पहिले नै खोलिएको छ, तपाईलाई आवश्यक पर्ने मात्र एक सानो, पतली, तेज चाकू हो । एक साधारण सेयर चाकू गर्नेछ। चिन्ता, पछाडिको माथि समात्न, र चिन्ताको लम्बाइको तल तल आफ्नो चाकू चलाएर सुरु गर्नुहोस्। यसले नसलाई बेवास्ता गर्नेछ। नसलाई हटाउन तपाईं आफ्नो औंला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा आफ्नो चाकूको टिप यसलाई चिन्ताबाट हटाउन सक्नुहुन्छ। तपाईं ठुलो पानीको स्ट्रीममा पनि चिन्ता चलाउन सक्नुहुनेछ जुन, केहि अवस्थामा, नसमा बस दूर धुनेछ। समाप्त हुँदा, चिन्ता बर्फीलीलाई बदल्नुहोस् जबसम्म तपाईंले डिभाइन र पकाउन तयार हुनुहुने ताजा रहन।
यदि तपाईं आफ्नो चिन्ता पछाडि खोलका साथ अझै पनि सक्रिय पार्नुहुन्छ भने, तपाइँ अझै पनि तिनीहरूलाई डिभिन गर्न सक्नुहुनेछ। यस अवस्थामा, तपाईंलाई चिन्ता डेभिनर चाहिन्छ, एक चाकू जस्तै भान्साको उपकरण विशेष गरी बनाइएको चिल्लोमा उनीहरूको गोलेहरू को लागी बनाइएको छ।
यो कुनै पनि भान्सा आपूर्ति स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ।
चिन्रा पछाडीको किनारमा पकडेर सुरू गर्नुहोस्, र शेलको टिप अन्तर्गत डेभिनर राख्नुहोस्। धीरे डेवेरिनलाई पछाडि तिर झर्को पछाडि माथि स्लाइड गर्नुहोस्। डेभाइनर एक भित्री किनारा छ कि रिन को तेर्स, माथिल्लो किनारा संग शेल को काटते समय पालन गर्नेछन्।