खानाको अन्त्यमा पनीर सेवा गर्दै मीठे डेसर्टहरूबाट राम्रो परिवर्तन हो। मिठाईको रूपमा पनीरको यो युरोपियन प्रवृत्ति हरेक दिन र अधिकमा कैद हुँदैछ। पनीर को कुनै प्रकार को मिठाई को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ, तर यिनी चार भोजन को अन्त मा विशेष रूप देखि राम्रो हो। मिठाईको लागि पनीर को बारे मा सबै भन्दा राम्रो भाग यो तेज र सजिलो छ।
एक डेसर्ट कोर्सको रूपमा पनीर सेवा गर्दा, मासकाटो डी एस्टी, टोकई, ढिलो फसल ग्वुर्राट्रामरिन वा साउन्टर्न। बार्ब वाइन र बेल्जियम शैली जस्तै अन्य मीठा बियरले राम्रो काम गर्छ, वा पेड्रो एक्सिमेनज शरीलाई प्रयास गर्नुहोस्। ताजा माटो वा प्यारा फैलाउने (जस्तै नेक जाम, क्विन्जे पेस्ट, वा हनी) मा विचार गर्नुहोस्।
01 को 04
Brillat Savarin
© छवि 2014 जेनिफर मेयर ब्रिलैट साभिनियन एक ट्रिपल क्रिम (जसका अनुसार "creme" वा "क्रीम") हो, जुन पनीरको शैली हो जुन कम्तिमा 75% को तितली सामग्री छ। यो ब्री जस्तै पनीर भन्दा एक स्तर उच्च हो, जसमा एक तितली सामग्री छ 60% -74% र एक डबल क्रेमे मानिन्छ। ट्रिपल क्रिम पनीर एक लक्जरी, व्हीप्ड बनावट र तरकारी, हल्का स्वाद छ। 4 देखि 5 हप्ताको लागि उमेर, ब्रिलैट साभिन डेभलपमेन्ट, असाधारण क्रीमयुक्त र मिठाईको लागि एक आसान स्ट्यान्ड-इन हुन्छ।
ब्रिल-सविरन 1 9 30 को दशकमा पनीर निर्माता हेनरी एन्ड्राउटे द्वारा बनाईएको थियो र 1 9 औं शताब्दीमा ग्यास्ट्रोनम र एपिकर, जीन एन्टिलेम ब्रिल-सविना नाउँ गरेको थियो। यो इले डे फ्रान्स क्षेत्रमा स्थित तीन डेयरी द्वारा उत्पादित एक औद्योगिक पनीर हो।
केहि अन्य ट्रिपल क्रेमेज चीजहरू हेर्नका लागि सेन्टर आर्द्र, अन्वेषक र डेली डे बोर्गोगेन (फ्रेन्च) र मार्टिन हुन्। तामा, लर्गो, र चम्प्लेन घाटी ट्रिपल (यूएसए)।
02 को 04
Rogue River Blue
© छवि 2014 जेनिफर मेयर Rogue River Blue एक गोर्गोन्जोला केवल शरद ऋतुको समयमा बनाइएको छ जब गाय को धनी दूध आफैले यो उत्तम पनीर बनाउन को लागि सबै भन्दा राम्रो उधार्छ। रोग नदी नीलो सिरारा अंगूर पातहरूमा लुगा लगाइएको छ जुन नाशपाती ब्रान्डमा भिजेको छ। यसले नीलो पनीरलाई मसाले, फलफूल, र काठी स्वादको मसाले, ब्ल्याकबेरी, वेनिला, हजेलनाट, चकलेट, र बेकन स्वाद दिन्छ जसले यस पनीरलाई चिनिन्छ।
यो उमेरको रूपमा पेस्ट थोपा क्रिस्टलाइज हुन्छ। केही अन्य प्रकारका नीलो पनीर भन्दा कम तीव्र र नमस्कार, खाना खाने एक प्यारा अन्त हो, खासकर जब एक मिठाइको शराब संग जोडा।
Rogue River Blue ने 2003 मा अन्तरराष्ट्रीय मान्यता हासिल गरेको बेला यो लन्डन मा विश्व पनीर पुरस्कारहरुमा रोकिफोर्ट र स्टिलटन जस्तै यूरोपीय टाइटलहरु लाई सर्वश्रेष्ठ बनाए।
अन्य नीला चीजहरु लाई मिठाई को लागी विचार गर्न को लागी गोरगोनजोला, क्यासेल ब्लू, ग्रेट हिल नीलो, र सेन्ट अगुर, जो एकदम हल्का र धेरै क्रीम वाला हुन्छन्।
03 को 04
Aged Gouda
© छवि 2012 जेनिफर मेयर युवा गौडा को विपरीत, जो नरम र हल्का उमेर वाला गौडा को एक मीठा, नमकीन, butterscotch स्वाद र एक कठिन बनावट छ जो धेरै धनी छ। यसको रंग गहिरो नारंगी सुत्ने हुन्छ, र बनावट पिर्मिगोियानो-रेग्गानोको समान छ। यदि तपाईं पाँच वर्षको लागि गाउडा फेला पार्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईं उपचारको लागि हुनुहुन्छ। यो पनीर धेरै caramelized छ, यो लगभग कैंडी खाने जस्तै छ। धेरै उमेरका गाउडाले पिर्मेसन पनीर को लागि एक टुक्रा को लागी एक विकल्प को रूप मा प्रयोग गर्दछ।
बलियो डच बियरको साथ जोडा संगै फलफूल रातो रक्सी र चिया।
यदि तपाईं गौडा पाउन सक्नुहुन्न जुन 2-5 बर्षको बीचको उमेरको लागि, अन्य समान चीजहरू हेर्न को लागी रोमानानो वा प्रमा डोना हुन्।
04 को 04
Fenacho
© छवि 2014 जेनिफर मेयर यो चिन्तित बाख्राहरु ओरेगन मा बनाएको खेतीपाती पनीर को दूध को तीन हफ्तों को एक अर्द्ध हार्ड बनावट को लागी आयुर्वेद को बीज संग डटेको छ। वृद्धी प्रक्रियाको बेला, प्रत्येक चक्र बदलियो र दैनिक सफा गरिन्छ।
ठाँउको बीउले मेपल, पाक, मसाले, र तरटरकोटचको संकेतको साथ थोपा मिठो स्वादलाई थोपा तेज पनीर दिन्छ। यो एक अनोखा उपचार हो, खासकर एक मिठाईको लागि उपयुक्त।
यदि तपाईं फीनोच पाउन सक्नुहुन्न भने बैजनी हजको खोजी गर्नुहोस्, फ्रेंकल पराग र लेभेनरसँग मिश्रित एक नरम बकरी पनीर।