पास्ताको लागि यो Gorgonzola चटनी एक क्लासिक सेतो शराब सस जस्तै थोपा हो, रक्स संग मोटाईको सट्टा, स्प्रिंग - ब्रेमेल- आधारित सॉस जस्तै, यो क्रीम र पनीर आफैंसँग मात्र मोटो हुन्छ र यसलाई कम गरेर।
यो वास्तवमा एक जादुई चटनी बनाउँछ, किनकी तपाईं प्रायजसो एक चटक्कै बनाउनुहुन्छ, तपाईसँग एक रूम हुनु पर्छ, र त्यसैले तपाइँका अतिथिहरू तपाईलाई पुरानो माध्यम मा जाने को लागी एक साथ राख्ने एक चटपटी हेर्न को लागी चकित हुनेछ। आटा र मक्खन दिनचर्या ।
यो मेरो लागि हुन्छ कि यो मतलब यो चटनी ग्लुटेन-मुक्त हुन हुन्छ, जुन यी दिनमा छिनको लागि केहि छैन।
ग्लुटनको बोल्दै, यो सस अद्भुत छ र पास्ता, रविलोनी वा gnocchi संग अद्भुत छ। तर यदि ग्लुटेन तपाईंको प्याला चिया होइन भने, वा यदि तपाईं स्टेक मनपर्छ भने, यो गर्जोन्जोला सॉस एक ग्रिल रिबनको लागि अद्भुत साथमा हुन्छ।
यो Gorgonzola चटनी सर्वोत्तम Gorgonzola संग सबै भन्दा राम्रो बनाइएको छ, जो सुखाने र अधिक crumbly छ, र सानो दबाइ भन्दा ठूलो स्वादजनक छ, किनभने यसको स्वादले यो उमेरको तीव्रतामा बढाउँछ।
पास्ताको लागि एक चटनीको रूपमा, यो पारंपरिक हो कि यो गोरान्जोजोला पनीर प्रयोग गरेर। तर त्यहाँ कुनै कारण छैन जुन तपाइँले अर्को प्रकारको नीलो पनीर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न, जस्तै स्टिलटन, वा मेटाग जस्तै, वा रोकिफोर्ट। यकीन गर्नुहोस् कि यो कुकुर र सुत्न लामो लामो उमेरको उमेरको हो।
सानो पनीर मा अतिरिक्त नमी र तितली बनाउन को लागि चटनी को उत्तेजित गर्न को लागि यो कठिन बनाउन सक्छ। र किनकि त्यहाँ कुनै राउक्स छैन (जसलाई एकसाथ एक चक्रमा तरल र चामललाई समात्न मद्दत गर्दछ), पनीरमा वोसो अलग हुन सक्छ र यसले यसलाई छेउमा पार्छ। यही कारणले पुरानो, कम फैटी पनीरले राम्रो काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप भारी क्रीम
- आधा कप सुत्ने श्वेत
- आधा कप चिकन स्टक
- 4 औँ। कुकुरगोर्गोजोला पनीर
- 2 Tbsp। पिर्मेन्स पनीर (तातो पिसाब)
- कोसेसर नमक र काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- ग्रीटेड पोल्ट्री (स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो सट्यमा, ब्लिबल सुरु हुने सम्ममा उच्च उच्च गर्मीमा क्रीम, शराब र स्टकलाई तातो बनाउनुहोस्। निचो गर्मी र 15 देखि 20 मिनेटको लागि धीरज उकालो वा तरल लगभग एक तिहाई घट्यो।
- Gorgonzola र Parmesan जोड्नुहोस् र जब सम्म गोरोन्जोला पिघल छ र पनीर पूर्णतया मिश्रित हुन्छ तब सम्म हलचल। आवश्यक भएमा अतिरिक्त क्रीम संग स्थिरता समायोजन गर्नुहोस्।
- कोसेसर नमक , तातो पानीको काली मिर्च र तातो चिसो नटमे संग स्वाद। नटमगमा सजिलो हुनुहोस्, यद्यपि, धेरै अधिक शक्तिशाली हुन सक्छ। ठीक छ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 236 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 4 जी |