सुँगुर वा भेडा चपप्सले सुगन्धित भारतीय मसालेसँग ब्रेस्ड मासुको कटा-से-फोर्क-टेंडर ह्याक्स घुमाउँछ। तपाईको प्राथमिकता अनुसार, हड्डी वा बेइजिङ चोप्सहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो डिश प्रायः विशेष अवसरका लागि भारतमा तालिकाहरूमा देखा पर्दछ, जस्तै क्रिसमस वा ईस्टर, तर यो एक खुर्सानी पूँजी दिउँसोको लागि एक उत्तम परियोजना पनि हुनेछ। हरियो सलादको साथ पोर्क वा भेडाको चपको सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 पोर्क वा भेडा चोप्स
- 1 चूनेको रस
- 1 चम्मच कोषेर नमक
- 4 चम्मच वनस्पति वा क्यानोला वा सूरजमुखी तेल, विभाजित
- दालचीनीको 2-इन्च टुक्रा
- 5 देखि 6 लौंग
- 8 देखि 10 वटा मिर्च
- 5 को विभाजित पोड
- हृदय रोग
- 2 बे पत्ते
- 2 ठूलो प्याज, कटाईयो
- 10 देखि 12 लसुन को लौह, मिनी
- अदरक, पिक्सेल र मिनिसिङको 1-इन्च टुक्रा
- 1 चम्मच
- धनिया पाउडर
- 1 चम्मच
- cumin पाउडर
- 1/2 चम्मच टर्मेरिक पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 हरियो मिर्च, मिनिसिङ
- 2 ठूलो टमाटर, क्यूब्ड
- 2 चम्मच टमाटर क्याचअप
- 1/2 वटा कप चिकन स्टक
यसलाई कसरी बनाउने?
- चूनेको रस र नुनको मिश्रणको साथ चप्सहरू रुनुहोस् र 1 घण्टाको लागि अन्वेषण गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा स्किलेट ताप्नुहोस् र 1 चम्मच तेल थप गर्नुहोस्; लगभग 3 मिनेटको लागि चोप्सहरू पकाउनुहोस्, फ्लिप र भुइँमा लगभग 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्।
- बाँकी तेलले गहिरो प्यानमा राख्नुहोस्, बे पातहरू मार्फत मसालेहरू जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई भत्काउनुहोस् जब सम्म तिनीहरूले गाढा र नाजुक सुगन्ध छोडेर।
- प्याजहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरू पारदर्शी नगर्नुहोस् जबसम्म पकाउनुहोस्। लसुन र अदरक जोड्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पाउडर मसाले, हरियाली, टमाटर र केचुप जोड्नुहोस् र मसालाबाट तेल नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- प्यानमा चपहरू थप्नुहोस् र मसालासँग राख्न हलचल गर्नुहोस्। कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- चिकन स्टक जोड्नुहोस्, मासु निस्कन्छ जबसम्म 1 घण्टाको समय सम्म चटनीको स्वाद र कम गर्मीमा पकाउने मौसम। लगभग सबै भण्डारहरू खाना पकाउँदा भत्काउनु पर्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 552 |
| कुल मोटा | 25 g |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 171 मिलीग्राम |
| सोडियम | 681 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 59 g |