प्रेमीहरू अमेरिकी दक्षिणबाट एक क्लासिक कैंडी हुन्। सामान्यतया, तिनीहरू ब्राउन शुगर र पेकानको साथ बनाइएका छन्, र तिनीहरूसँग धेरै विशिष्ट बनावट छन्: तिनीहरू अनुहारबाट कुखुरा हुन्छन्, थोपा तुरुन्तै कुकुर हुन्छन् तर पनि तिनीहरूका मुखमा पिल्छन्। तिनीहरू एक पोषक लुगा लगाइएको जस्तो देखिन्छ। प्रलोभहरु लाई सामान्यतया सानो पट्टियों मा बनाइन्छ। जब तिनीहरू प्रायजसो पेकिन्ससँग बनाइन्छन्, तिनीहरू पनि अन्य पागलसँग पनि गर्न सक्छन्।
नयाँ ओर्लिन्सका शेफहरू मुख्यतः उनीहरूको कैंडी व्यञ्जनहरूमा बादामका लागि पेसिङ झुकाउन जान्छन्। अन्य देशहरूमा, अन्य प्रजातिहरू जस्तै, नारंगी जेस्ट, चकलेट, वा कफी जस्तै प्रशोधनहरू फेला पार्न साधारण छ।
फ्रान्सेली बसोबासहरूले प्रलोभनको लागि लुइसियानामा नुस्खा ल्याउन जिम्मेवार छन्। उनीहरूको नयाँ घरका बसोबासहरूमा चिनियाँ अनुहार र पेकहरू दुवै प्रचुर मात्रामा थिए। लुइसियानाका केही भागहरूमा, pralines को "पेन कैंडी" भनिन्छ।
म प्रलोभन कसरी बनाउँछु?
व्यक्तिगत praline व्यञ्जनहरु फरक फरक छ, तर आधारभूत प्रविधी एक बान्जमा शर्करा र तरल (सामान्यतया क्रीम वा दूध) संयोजन गर्न र एक निश्चित तापमानमा फोडिन्छ। उबलने पछि, अन्य चीजहरू जस्तै पागल र स्वादहरू थपिन्छन्, त्यसपछि यो मिश्रण सेटअप सुरु नभएसम्म मिश्रणलाई पिट्छ। एक पटक यो मोटो हुन्छ, क्यान्डी पेटी आकारमा हटाइन्छ र सेटअप गर्न छोडिन्छ। प्रिन्सिन व्यञ्जनहरु को पूर्ण सूची को लागि यहां क्लिक गर्नुहोस , जिसमें क्रेनबेरी प्रायद्वीप जस्तै विविधताहरु समेत शामिल छ।
यदि तपाईं घरमा pralines बनाउन मा इरादा गर्नुहुन्छ, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईं राम्रो कैंडी थर्मामीटरमा लगानी गर्नुहुन्छ।
समस्या निवारण प्रलोभन
टाढाबाट, pralines बनाउने उत्तम बनावटको उत्तम भाग हो। वातावरणमा यो योगदान गर्न सक्दछ, त्यसैले यो दिनमा प्रलोभनहरू प्रयास गर्न उत्तम छैन कि बरसात, तूफान वा धेरै हास्य, हावामा थप नमीले प्रलोनको बनावटमा ह्रास हटाउन सक्छ।
पर्लियनको बनावटमा अर्को निर्धारण कारक कतिपय पिटाइमा बनेको हुनुअघि क्यान्सर पिटेको छ। यो धेरै छोटो मारो, र क्यान्डीजहरू नरम र रन हुनेछन्। यसलाई धेरै धेरै मारो, र तिनीहरू क्रिस्टलाइज र अन्न हुनेछैनन्। तर यसलाई ठीक तुल्याउनुहोस्, र तपाईं प्लेटमा जादू हुनेछ! जबकि उत्तम प्रलोभनको लागि उत्तम मार्ग केवल अभ्यास, अभ्यास, अभ्यास गर्न हो, त्यस्ता गुणहरू जुन क्रिस्टलिजिङको खतरामा खारेज गर्न को लागी एक चाल हो। पिसाब प्रक्रियाको अन्त्यमा, यदि तपाईं प्यानमा सेट अप गर्न कैंडीलाई देखाउनु अघि सबै बाहिर स्कूप गर्न सक्नुहुन्छ, प्यानमा धेरै तातो पानीको चम्मच थप्नुहोस् र यसलाई हलचल गर्नुहोस्। कैंडी र, यदि तपाइँ चाँडै काम गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले आशापूर्वक गर्न सक्नुहुनेछ सबै प्याटहरू बनाउनु अघि यो फेरि क्रिस्टल गर्न सक्नुहुन्छ।
तपाईं कसरी प्रार्थना गर्न सक्नुहुन्छ?
संभावना हुन्, यदि तपाईं 10 विभिन्न मानिसहरू सोध्छन् भने कसरी "praline," तपाइँ 10 फरक प्रतिक्रियाहरू पाउनुहुनेछ! यो क्षेत्र अनुसार भिन्न हुन्छ, तर सबै भन्दा साधारण उच्चारण PRAW-leen र PRAY-leen हुन्। तर तपाइँ यसलाई कसरी उच्चारण गर्न छनौट गर्नुहुन्छ, pralines एक स्वादिष्ट उपचार हो।