सुनको सुनको मूल्य

आफ्नो प्यार को दिल को ट्रक ट्रक संग दिखाओ! यी चमकदार मोल्डेड चकलेट ट्र्राल्सले सुनको कोटिंग संग चमक गरे, उनलाई वेलेंटाइन दिवस वा कुनै विशेष अवसरको लागि उत्तम उपहार बनाउने। यदि तपाइँ यी उत्कृष्ट कैंडीहरू बनाउनको लागि एक कदम-दर-चरण गाइड चाहनुहुन्छ भने, कसरी ढाकिएको चकलेटहरू बनाउन कसरी देखाउने फोटो जाँच गर्नुहोस्।

यो नुस्खाको लागि तपाईंले हृदयको आकारको कैंडी मोल्डको आवश्यकता पर्दछ, जुन केक सजावट पसलहरू, कैंडी आपूर्ति पसलहरू, र धेरै शिल्प पसलहरूमा भेट्न सकिन्छ। यो राम्रो काम गर्दछ यदि molds गहिरो गहिराइ हो, कम्तीमा 1/2 / 1/2 ", ताकि त्यहाँ उचाइको उचाइको लागि कोठा हो।

तपाईलाई के चाहिन्छ?

• 1/2 कप भारी क्रीम
• 1 कप / 6 औंस bittersweet चकलेट (कटाई)
• 1/2 चम्मच वेनिला
• 2 पाउंड चकलेट कैंडी कोटिंग (वा
• हल्का अर्ध मिठो चॉकलेट )
• 1 कन्टेनर
• सुनको चमक धूल

यसलाई कसरी बनाउने?

1. पहिले, ganache भरने को तैयार। एक मध्यम कटोरा मा कटा bittersweet चकलेट प्लेस, र अलग। सानो क्रीमलाई सानो साउसेनमा मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस् र यसलाई उकालो ल्याउनुहोस्।

2. एक पटक क्रीम उबलिएको भएपछि, कटा चकलेटमा हट क्रीम राख्नुहोस् र चकलेटलाई नरम गर्न एक मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्। उनीहरूले सुचारु, सम्वन्धी मिश्रण नभएसम्म बिस्तारै क्रीम र चकलेट बिस्कन्छन्।

वेनिला निकाल्नुहोस थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल गर्नुहोस्। Ganache को शीर्ष मा रङ cling को एक टुक्रा थिच्नुहोस् र यसलाई कोठाको तापमानमा ठोलोमा बस्न दिनुहोस्। यो प्रयोग गर्न तयार छ जब यो अब गर्मीमा नराम्रो छ, तर अझै पनि तरल तरल पदार्थ।

3. जब तपाईं ganache ठोक्किएर प्रतीक्षा गर्नुहुन्छ, ढाँचाहरू तयार पार्नुहोस्। यदि तपाईंसँग मात्र एक मोल्ड छ भने, तपाइँका सबै कैंडीहरू बनेको नभएसम्म तपाइँ यो प्रक्रिया धेरै पटक दोहोर्याउनु पर्छ। यदि तपाईं सँग धेरै ढाँचाहरू छन् भने, तपाईं यो सबै एक ब्याचमा गर्न सक्नुहुनेछ। क्यान्सर कोटिंग पिघ्न, वा चम्किलो चकलेट लिनुहोस्, र केही मोल्डमा प्रत्येक गुफामा स्पाउ गर्नुहोस्, ताकि गुफाहरू भरिएको हुन्छ।

4. एक मिनेटको लागि पर्खनुहोस्, त्यसपछि मोक्सेड पेपर वा टुक्रा कागजको टुक्रा माथि माथि ढाक्नुहोस्। थप चकलेट कागजमा डिपिनेछ। यो चकलेटलाई डिप्रेट गर्न प्रोत्साहन गर्न यो थोडा झुन्ड्याउनुहोस्। पेपरमा चकलेट पछि स्क्रैप गरिएको हुन सक्छ र पुनः प्रयोग गर्न सकिन्छ।

5. एक शेफको चाकू, अफसेट स्पट्युला, वा बेंच स्क्रैपर लिनुहोस्, र माथिबाट कुनै पनि अतिरिक्त चकलेट हटाउँदा मोल्डको शीर्षमा चलाउनुहोस्। यसले तपाईंको समाप्त ट्रस्टहरू खारेज गर्नेछ।

6. चकलेट ढालना कोठा को तापमान मा कठोर गरौं, वा यदि तपाईंको ganache तुरुन्तै प्रयोग गर्न को लागी तैयार छ, फ्रिजमा फ्रिज राख्नुहोस् ताकि छिट्टै 10 मिनेटको लागि सेट गर्नु हो। एक पटक सेट, चम्मच वा पाइपले तपाईंको ढाँटमा, प्रत्येक गुफा 3/4 भरिएको भरिएको। कुनै पनि हवाई बुलबुले रिलीज गर्न काउन्टरमा ढाँचा ट्याप गर्नुहोस्। Ganache लाई स्थिर बनाउन ढाँचा को ताजा गर्नुहोस, लगभग 30-45 मिनेट। यो पर्याप्त फर्म हुन आवश्यक छ कि जब तपाईं माथिको माटो पिघल चकलेट राख्नुहुन्छ, यसले यसको आकार पकड गर्नेछ र चकलेटमा पिल्दैन।

7. एकपटक गानचर्च ठिक र फर्म हुन्छ भने, चकलेट कोटिंग वा पुन: चिसो पार्नुहोस् र प्रत्येक गुफाको माथिल्लो पिसाब चकलेट चप्पल, यसलाई किनारमा फैलियो ताकि ganache मा पूर्ण रूपमा छापिएको छ। थप फेरि स्क्रैप गर्नुहोस्। आफ्नो चाकू या बेंच ब्रेक संग।

8. चकलेटहरूलाई पूर्णतया कोठाको तापमान वा रेफ्रिजरेटरमा सेट गर्न अनुमति दिनुहोस्, त्यसपछि ढालना माथिल्लो-तल घुमाउनुहोस् र छिटो तिनीहरूलाई मोल्डबाट ट्याप गर्नुहोस्। यदि आवश्यक छ भने, कुनै पनि ठिकै किनारा वा अतिरिक्त चकलेट बन्द गर्न तीव्र पर्दा चाकू लिनुहोस्। यस बिन्दुमा, तपाईंको ढाडिएको चकलेटहरू समाप्त भएमा, तर यदि तपाई तिनीहरूलाई सुनको पाना चाहनुहुन्छ भने अर्को चरणमा जारी राख्नुहोस्।

9 एक सानो, सफा पेंटब्रश लिनुहोस् जुन केवल भोजनको लागि प्रयोग गरिएको छ, र यसलाई सुनको छाला धूलमा डुबाउनुहोस् । चकलेटको सम्पूर्ण सतहमा धूल ब्रश गर्नुहोस्, जब सम्म यो चमकदार र सुन मा राखिएको छैन। यस बिन्दुबाट, तपाईँले यी ट्रकहरू संकलन गर्दा धेरै सावधान रहनुहोस्, किनकि यदि तपाइँ यसलाई छोड्नुहुन्छ भने सुनको धूलले छोडिदिन्छ। तिनीहरूलाई सार्न आवश्यक छ भने तिनीहरूलाई लिफ्ट गर्न सानो स्पट्युला वा चाकू प्रयोग गर्नुहोस्, र एक-अर्कामा तिनीहरूलाई स्ट्याक नगर्नुहोस् वा सुनको कोटिले अंक र स्क्रिन देखाउनेछ।

9। दिल को सुन ट्रकफ्रेंड फ्रिज मा एकत्रित कंटेनर मा एक सप्ताह सम्म को भंडारण गर्न सकिन्छ। उत्तम स्वाद र बनावटको लागि तिनीहरूलाई सेवा गर्नु अघि कोठाको कोठामा ल्याउनुहोस्।

पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
क्यालोरिज	283
कुल मोटा	20 जी
पागलिएको बोसो	12 जी
असंतृप्त फैट	6 g
कोलेस्ट्रॉल	8 मिलीग्राम
सोडियम	10 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	21 जी
आहार फाइबर	5 g
प्रोटिन	4 जी

(हाम्रो व्यञ्जनहरूमा पोषण जानकारी घटक डेटाबेस प्रयोग गरी गणना गरिन्छ र अनुमानलाई विचार गर्न सकिन्छ। व्यक्तिगत परिणाम फरक हुन सक्छ।)