जापानी भाप भएको पोर्क पेटी, "बुटा niku no mushimono" को रूपमा पनि जानिन्छ, "टेन्डेड ग्राउण्ड पोर्क, शियाक मशरूम, अदरक, लसुन, र हरिया प्याज" को मिश्रण हो। यो केवल सोया सस, खाई र तिलको तेल संग अनुभवी हुन्छ। अतिरिक्त तिल तेल र कटा हरा हरियो प्याज वैकल्पिक गार्निशहरूको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
बिटा niku नो mushimono एक डिश हो जसले मलाई साधारण साधारण किनेनियन शैली चिनियाँ डिस्काउन्टको सम्झना गर्दछ कि मेरो पतिले एकपटक जमीनको सुँगुर, मशरूम, र नुन र कालो मिर्चको साथ बनायो। यो एक डिश छ जुन सजिलै र भोलिपल्ट सजिलो हप्तामा रातो खाना बनाउन भाँडामा भाँडा र सब्जिहरु संग सजिलै संग काम गर्न सकिन्छ। यो धेरै बच्चा-अनुकूल पनि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 पौंड / 300 ग्राम पोर्क (दुबई मैदान)
- 3 शियाटेक (ताजा वा सूखे)
- 1 चम्मच
- लसुन (कटाई)
- 1 हरियो प्याज स्टक
- 1 चम्मच अदरक (कटाई या ग्रेटेड)
- 1 चम्मच
- सोया सस
- 2 चिसो फोहर
- 1 चम्मच तिल को तेल (प्लस समाप्त भाप भयो पोर्क मा बहाव को लागि अतिरिक्त)
- 1 / 4-1 / 3 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच आलु स्टार्च (मकई स्टार्च संग विकल्प)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यदि तपाईं सूखे shiitake प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, एक मध्यम कटोरा पानीमा (वा कम समयमा यदि तपाईं कम हुनुहुन्छ भने), र त्यसपछि पुनरुत्थान सम्म मशरूम हल्लाउनुहोस् (ठंडा पानीको लागि लगभग 30 मिनेट, गरम पानीको लागि छोटो)। पुनर्निर्माण मशरूम देखि अतिरिक्त पानी निचोल्नुहोस्।
- मशरूमबाट सेतो हटाउनुहोस्, र त्यसपछि काट्नुहोस्। ठूलो कटोरामा थप्नुहोस्।
- बीचमा, चाँदीको पछाडि (वा सुस्त साइड) प्रयोग गरेर जमीनको पोर्कलाई छोडिदिनुहोस्। कटा मशरूमको साथमा ठूलो कटोरा मा मासु थप्नुहोस्।
- लसुन लसुन र हरित प्याजको टुक्रा बनाउनुहोस्, त्यसपछि कटोरामा पोर्कसँग जोड्नुहोस्। गारेशको लागि केही हरियो प्याज रिजर्भ गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ ताजा अदरक प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अनुहार अँध्यारोबाट छर्नुहोस् र पतले टुक्रा बनाउनुहोस्, वा गेट गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, पूर्व-ग्रित कच्चा अदरकहरू ट्यूबहरूमा उपलब्ध छ। मासु को मिश्रण मा यो जोडें।
- सोया सस, माटो, तिल, तेल, र काली मिर्चमा मिक्स। माटो को मिश्रण मा आलु स्टार्च (या मकई स्टार्च) छिरीएँ र हात को उपयोग गरेर राम्रो तरिकाले घुमाएँ।
- स्टीमर तयार गर्नुहोस् र उबलते पानी सुरु गर्नुहोस्। तपाईंको स्टीमरको आकारमा निर्भर गर्दछ, र फ्लैट प्लेटमा राख्नुहोस्, मासु मिश्रण 2 वा 3 सानो पेटीहरूमा आकार दिनुहोस्।
- स्टोमर र भाप कुकलाई 10 देखि 15 मिनेटसम्म उच्च गर्मीमा राख्नुहोस् जबसम्म मासु पकाएर र रस खाली हुन्छ।
- अतिरिक्त तिल को तेल (वैकल्पिक) संग पट्टियों र गार्नेट प्लेट र कटा हरियो प्याज।
यो भाप पोर्क डिश पनि एपटिजाइजरको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, वा सानो काटिएको आकार बनाएर यसलाई potlucks को लागी मिलाउन सकिन्छ। यो जापानी bento लंच को लागि एक महान अतिरिक्त पनि छ।
विशेष उपकरण:
- स्टीमर
नुस्खा सुझावहरू:
जापानी वा एशियाई बजारहरूमा उपलब्ध ट्याबमा पूर्व-ग्रित गरिएको कच्चा अङ्ग्रेजी भण्डार गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
सूखे शियाको मशरूम जापानी जापानी पाइन्ट्री अनि स्टकमा राख्नको लागि आवश्यक छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 248 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 288 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 24 जी |