आलुहरू क्विस्टेसियल सान्त्वना सान्त्वना हो, चाहे मसला, बेक्ड, स्केलोप गरिएको, भुना भयो वा उकालो। यस केन्द्रीय न्यूयर्क विशेषतामा सबै नुन नदिनुहोस् तपाईंलाई डराउँछ। यसको उद्देश्य पानी को उबलते बिन्दु बढावा छ ताकि आलु उच्च तापमान मा पकाउँदछ। परिणाम पूर्ण रूपमा आलु बनाइएको क्रीमयुक्त बनावटको साथ। पिघल मक्खन संग बस सेवा गर्नुहोस् वा उत्कृष्ट आलु साइड डिशको लागि ताजा जडीबुटीहरूसँग टाँस्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउण्ड
- नयाँ आलु (वा कुनै सानो, सेतो, सुन वा रातो आलु)
- 2 कप टेबल नमक (वा 4 कप कोषेर नमक)
- 5 1/2 पानी चढाउँछ
- 1 कप (2 लक्जरी) मक्खन (पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आलुलाई र सफा गर्नुहोस्; आरक्षित। यस नुस्खाको लागि ठूलो टुक्राहरूमा ठूलो आलु काट्नुहोस् किनभने खालहरू धेरै नुनको अवशोषणबाट आलुको रक्षा गर्छन्।
- ठूलो केतलमा उड्न नुन र पानी ल्याउनुहोस्। आकस्मिक रूपमा आलुहरू थप्नुहोस्। आलुको आकारको आधारमा लगभग 20 देखि 30 मिनेटको कांटा-निविदा सम्म उडाउनुहोस्।
- आलुले एक कलरडरमा राम्रो तरिकाले नाली पार्नुहोस्। तिनीहरूलाई फिर्ता सुत्ने केटलमा स्थानान्तर गर्नुहोस् र कम गर्मीमा राख्नुहोस्। मक्खन र ताजा जमीनमा कालो मरिचमा टस स्वाद। जब मक्खन पिघेको छ, सबै सँगसँगै फ्याँक्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
- यदि तपाईं ठूलो समूहको लागि नुन आलु बनाउँदै हुनुहुन्छ भने आलुले कागजको कटोरामा चम्मच लगाउँछन्, त्यसमाथि केही अतिरिक्त मक्खन बगाई र दाँतपट्टिहरूसँग सेवा गर्दछ।
सुझाव सेवा गर्दै
यी नमक आलुले दायाँको भित्तामा फ्लोन्डर वा हलिबट, फ्राइड कोड वा क्याटफिशमा दायाँ भाग पनि थप्छन्। कम से कम पोशाक मा हरियो सब्जी या मेनु बाहिर पनीर चटनी राउंड संग डाक्टर।
Zinfandel, malbec, shiraz या केबरेनेट sauvignon जस्तै ठूलो लाल शराब संग मासु गोडाहरु। यदि तपाईं पोर्क वा चिकन सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, सामान्यतया सूखी सेतो शराब सबैभन्दा सहिष्णु हो। Sauvignon ब्लान्क, pinot grigio वा chardonnay सोच्नुहोस्। समान समुद्री खानाको लागि जान्छ।
यस क्लासिक र कम-कुञ्जी अमेरिकी भोजन जस्तै सरल तर यादगार मिठाईको लागि जुन एक व्याख्या बिन्दु संग भोजन समाप्त हुन्छ। केहि फैंसी विकल्पहरू: चकलेट-बोसबोन तह केक, केरेमेल केकका साथ बटरक्रिम वा क्रीम पनीर फ्रोजिङ, गाजर केक, फ्रान्सेली सेब ट्यार्ट वा क्यारेल एबिल चीज।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 277 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18,882 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |