यो तुलसी चिन्ता सरल बनाउन को लागी सरल छ र कृपया जो कसैलाई चिनियाँ स्वादको आंशिक हो। पकवान छिट्टै र सजिलै संगको साथमा आउँछ, र हलचल-फ्राइकिङ विधि चिन्ताको रसिलो र भित्ताको काली मिठोपन दुवै राख्छ, ती अचम्मका सबै पोषक तत्वहरूको उल्लेख नगर्ने! यस डिशमा दुईवटा मुख्य सामग्रीहरू छन् जुन यसलाई गाउन गाह्रो बनाउँदछ, त्यसैले तिनीहरूलाई हातमा राख्नुहोस्: गोल्डन माउन्ट सॉस, जुन एक थाई चटनी छ जुन सबै एशियाली खाना पसलहरूमा किन्न सकिन्छ (तपाई यसलाई माछाको पछि लाग्नुहुनेछ। सस), र ताजा तुलसी। यदि तपाईं थाइल्यासी भित्ता पाउन सक्नुहुनेछ, महान्! - यदि छैन भने, नियमित मिठाई तुलसीले पनि राम्रो काम गर्दछ। ENJOY!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउण्ड। / 450 किलो। चिंराट (मध्यममा ठूलो, गोले हटाइयो)
- 4 लसुन लौह (मिनिसिङ)
- 1 मिर्च (रातो र हरा, पतला कटाई, वा अधिक स्वादको लागि)
- 2 हरियो प्याज (कटाई)
- 1 घंटी काली मिर्च (हरा, कटाई)
- 1 घंटी मिर्च (रातो, कटाई)
- 1 हातखुट्टा काजूहरू (सुकेको भुना भयो, नपढिएको)
- 1/4 देखि 1/3 कप
- थाई तुलसी (ताजा संकुचित वा साथ विकल्प
- मीठो तुलसी )
- 3 चम्मच चिकन स्टक
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
- हलचल-फ्ररी सॉसका लागि:
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच
- माछा सस
- 1 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 2 चम्मच चमेको रस
- 2 चम्मच
- गोल्डन पर्वत सॉस
- 1 चम्मच
- हथेली शर्करा (वा ब्राउन शुगर)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कप मा एक साथ 'स्टिर-फ्राइ सॉस' सामाग्री को संयोजन, चीनी को भंग गर्न को लागि हल। छुट्याइएको।
- पाउन्ड वा लसुन, चिनी र प्याज सँगै एक पेस्ट सिर्जना गर्न प्रक्रिया। वैकल्पिक रूपमा, तिनीहरूलाई व्यक्तिगत रूपमा छोडिदिनुहोस् र एकसाथ हलचल गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो डाउको प्वाइन्ट गर्नुहोस्।
- तेलमा बगाल, त्यसपछि चिन्ता जोड्नुहोस्। हलचल-फ्राइ 1 मिनेट, वा जबसम्म चिन्ता दुवै पक्षमा हल्का गुलाबी हो।
- लसुन-चिनी पेस्ट थप्नु भयो तपाईले पहिले बनाउनु भयो र 1 थप मिनेट टाँस्न जारी राख्नुहोस्।
- मिर्च र चिकन स्टक जोड्नुहोस्। 3 मिनेट लामो, वा मरिच नरम नभएसम्म तर अझै पनि रंगमा उज्ज्वल हुन्छ र केहि कुरकुरा राख्छ।
- हलचल-फ्राइकिङ्ग गर्दा, तपाईले पहिले गर्नु भएको स्टिर-फ्राइ सॉस थप्नुहोस्।
- गर्मीबाट हटाउनुहोस्। कुखुरामा टाँस्नुहोस् र तुलसीमा टाँस्नुहोस्। (यदि तुलसी पातहरू ठूला हुन्छन् भने, तिनीहरूलाई एक स्वच्छ ढेरमा स्ट्याक गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई टुक्रामा राख्नुहोस्)
- पाईको टेस्ट टेस्ट गर्नुहोस्, यदि धेरै नमस्कार हुन्छ (यो तपाईंको स्टकको सुईमा निर्भर हुनेछ), वा धेरै माटो चम्मच भने नमकीन वा स्वादयोग्य छैन। यदि तपाईंको स्वादको लागि पनि नमस्कार, अर्को उदार निचोड लाइमको रस थप्नुहोस्। थप गर्मीको लागि थप ताजा कटनी चिली (वा केहि सूखे मिर्च फ्लेक्स) थप गर्नुहोस्।
- टेस्ट-टेस्ट टिप: यो डिश मुख्यतया नमस्कार-मसालेदार हुनुको अर्थ हो। यो स्वादहरू सादा (अनगिन्त) चावलले साइडमा सेवा गरी सन्तुलित हुन्छन्। तिनीहरूका लागि खानेकुरा पनि नमस्कार मन नपर्ने, ताजा चमेको पछाडिको खाडलमा पिउन नछोडिनु भन्दा पहिले निस्कनु पर्छ।