यो निर्णायक हङ्गेरियन ट्राफिक नुस्खा स्लोलो ग्लोुसका (शोम-लोह-ई-गहु-लोओह-कवा) को रूपमा चिनिन्छ, र तीन विभिन्न स्वादयुक्त स्पंज केक, पेस्ट्री क्रीम, किशमिश, अखरोट, चकलेट चटनी, र व्हाइड क्रीमको साथ बनाइन्छ।
पारंपरिक प्रस्तुति यो मिठाई को तीन बल एक कटोरा मा वा एक प्लेट मा, गुप्तपको साथ whipped क्रीम संग र चकलेट सस संग गार्निश। एक आधुनिक प्रस्तुति यो वर्गमा काट्न हो कि विभिन्न तहहरू स्पष्ट छन्। रम सामान्यतया सरल सिरप र चकलेट सटमा प्रयोग गरिन्छ, तर यो हटाउन सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 नुस्खा
- अखरोट स्पंज केक
- 1 नुस्खा कोको स्पंज केक
- 1 नुस्खा
- सादा स्पंज केक
- 1 नुस्खा वेनिला पेस्ट्री क्रीम
- रम सरल सिरपको लागि:
- 3/4 कप शर्करा
- 3/4 कप पानी
- वैकल्पिक: 1 (3-इन्च) पट्टी सुन्तला घेरा
- वैकल्पिक: 1 (3-इन्च) स्ट्रिम नींबू ईश्वर
- वैकल्पिक: 1/3 कप गोल्डन रम
- सभाको लागि:
- 1/3 कप अवाकोट सुरक्षित गर्दछ
- 1/2 कप अखरोट (पतला कटाई)
- 1/2 कप किशमिश (सुनको वा अँध्यारो)
- गार्निश: 3 चम्मचहरू
- कोको पाउडर (डच-प्रसोधित)
- रम चकलेट चटका लागि:
- 3/4 कप पानी
- वैकल्पिक: 3 चम्मच सुनहरा रम
- 6 औंस चकलेट (राम्रो गुणवत्ता bittersweet, कटाई)
- 3/4 कप शर्करा
- गार्निशका लागि:
- गार्निश: व्हीप्ड क्रीम (मीठो)
यसलाई कसरी बनाउने?
- सादा स्पंज केक रिसिप ई , कोकोआ स्पंज केक पकाउनुहोस्, र अखरोट स्पंज केक पकाउनुहोस् ।
- विनिला पेस्ट्री क्रीम पकाउने तयारी गर्नुहोस्।
- त्यसोभए, रोम सरल सिरप बनाउन, चीनी, पानी, र नारंगी र नींबूको उत्थानहरू जोडेर , यदि उबलने सम्ममा सानो ससानामा सानो तापक्रममा प्रयोग गरिन्छ। सिरप बिना थोडा, लगभग 5 मिनेट कम नभएसम्म अस्तित्व बिना फोडा गर्न जारी राख्नुहोस्। पूर्णरूपमा ठुलो र रममा हलचल, यदि प्रयोग गरेर, यदि जेस्टहरू प्रयोग गर्दछन् भने प्रयोग गर्नुहोस्।
- इकट्ठा गर्न: एक सानो ससनी मा, खुट्टा खुट्टा मा मध्यम गर्मी मा बरकरार राख्छ र गर्म राख्छ। सानो कटोरा मा बटुआ र किशमिशहरु लाई जोड दिए र अलग राखयो।
- 13x 9 इन्च आयताकार प्यानको तलमा अखरोट स्पंज केक राख्नुहोस्। 1/3 रम सरल सिरपसँग ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि न्यानो ज्वरोको साथ फैलिएको छ। संरक्षित मा 1/3 पेस्ट्री क्रीम फैलाउनुहोस् र 1/2 मा अखरोट रिसिन मिश्रण।
- अर्को, प्यानमा कोकोआ स्पन्ग केक राख्नुहोस्, हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। 1/3 रम सरल सिरप र 1/3 पेस्ट्री क्रीम संग ब्रश। शीर्षमा बाँकी वाल्टिन-मस्जिद मिश्रण छिचाउनुहोस्।
- माथि सादा स्पंज केकको साथ, हल्का रूपमा थिच्नुहोस्। बाँकी रम सरल सिरपसँग ब्रश र बाँकी 1/3 पेस्ट्री क्रीम। माथि 3 चम्मचको कोको पाउडर लिनुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र कम से कम 8 घण्टा वा रातभरको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- रम चकलेट सॉस बनाउन: मध्यम तापक्रममा एक सानो सस्यानमा, 3/4 कप पानी, 3 चम्मचुम रम (यदि प्रयोग गर्नुहोला), 6 औंस कटा चकलेट र 3/4 कप शर्कुलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, प्रायः हिउँदिरहन्छ। गर्मी घटाउनुहोस् र छिटो उकालोमा पकाउनुहोस्, लगभग 5 मिनेट सम्म घिमिरे सम्म। ठुलो ठिक र न्यानो सेवा।
- सेवा गर्न: परम्परागत प्रस्तुतीकरण 2-इन्च आइसक्रीम स्कूप प्रयोग गरी एउटा कटोरामा वा "मिठाई प्लेट" मा तीन "डम्पलिङ" राख्नुहोस्, त्यसपछि मिठो कष्टयुक्त क्रीम र रम चकलेट सॉससँग बगाईको पाइप। एक आधुनिक प्रस्तुतीकरणमा तहहरू देखाउन मिठाईमा कटौती गरिन्छ, र त्यसपछि व्हीप्ड क्रीम र चटका साथ पोर्न।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 363 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |