फेंग शुई परामर्शदाता लेस्ली जैकबक्सन द्वारा यो मीठो र खट्टा चिन्ता नुस्खामा चिनियाँ पकाउने यिन र यांगको अनुभव गर्नुहोस्।
यस चिन्तामा मध्यम चिन्ताले ठीक तुल्याउनेछ जुन अनानास, लाल मिर्च, अजगर, गाजर र प्याजको साथ बाहिर निस्कन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2/3 पाउंड माध्यमिक चिंराट (खुबै र de-veined)
- 1 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच कन्स्ट्रर्क
- ससका लागि:
- 2 1/2 चम्मच कर्नस्टर्क
- 1/3 कप सोया सस
- 4 चम्मच चावल-दाखरस सिरका
- 4 चम्मचों गहरे भूरा चीनी (पैक)
- 1 चम्मच ग्राउन्ड अदरक
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- सब्जिहरु को लागि:
- 1 (20-औंस) अनानास बन्दुक (रस मा) हुन सक्छ
- 1 अजवाइन स्टङ्क (विकर्ण रूप देखि धेरै पतली कटौती)
- 1 गाजर (विकर्ण रूप देखि धेरै पतली कटौती)
- 1 मध्यम प्याज (
- julienne कट )
- 1 रातो काली मिर्च (पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
चिन्तालाई मारिदिनुहोस्
- एक मध्यम कटोरा मा, एक चम्मच सोया सस र 1 चम्मच कोनेस्टर्च संग एक साथ मिश्रण।
- चिन्ता जोड्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सबै पक्ष लेपित छन्, र फ्रिजमा लगभग 20 मिनेटको लागि अन्वेषण गर्नुहोस्।
रस बनाउनुहोस्
- एक सानो कटोरा या ठूलो मापन प्याला मा, 2 1/2 चम्मच कन्सस्टर्क, 1/3 प्याप सोया सॉस को साथ मिश्रण गर्नुहोस (धीरे सोया सस जोड्नुहोस र lumps देखि बचने को लागि हलचल), चावल शराब सिरका, गहिरो ब्राउन चीनी, जमीन अदरक, लसुन पाउडर, र अनानास समूहबाट जोस (नुस्खा मा पछिको लागि अनानास बन्दूकहरु आरक्षित गर्नुहोस्।)
- सास अलग गर्नुहोस्।
ढोका फेरी हल गर्नुहोस्
- मध्यम ऊँची उचाईमा ताप तापक्रम वा हलचल-पारी प्यान र तेल थप गर्नुहोस्। जब तेल तातो छ भने, चिन्ताले पनीको साथ प्यानमा जोड्नुहोस् र पकाएर त्रसिलो पार्नुहोस् (चिन्ता कर्ल गर्न र गुलाबी घुमाउनेछ)। कटोरा वा प्लेटमा चिन्ता हटाउनुहोस्।
- आवश्यक छ भने ज्वरो वा प्यानमा थप तेल थप गर्नुहोस् र फ्रिज अजगर र गाजर हल गर्नु नरम पार्नुहोस् र त्यसपछि सब्जियां एक कटोरामा हटाउनुहोस् (चिन्ताको साथ एक होइन)।
- यदि आवश्यक भएमा तेल चाहिन्छ र प्याज जोड्नुहोस् र हल्का फलाउन नरम गर्नुहोस्। गाजर काली मिर्चसँग गाजर र अजमेर फर्काउनुहोस् र 1 देखि 2 मिनेटसम्म फ्ररी हल गर्नुहोस्। अनानास बन्दुकहरू थप्नुहोस् र चिन्तालाई प्यानमा फर्काउनुहोस्। केही सेकेन्डका लागि फेरी हल गर्नुहोस्।
- चटनीको पुन: हलचल र वाक वा प्यानमा राख्नुहोस्। वाक वा प्यानमा सबै चीजहरू लिनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस् ताकि मिश्रण अझ मोटो हुन सक्छ।
- तुरुन्तै गर्मीबाट हटाउनुहोस् र चिनियाँ सेतो चावलको साथमा वा क्रिसमस नूडल्सहरूमा सेवा गर्नुहोस्।
यो डिशको यिन र यांग
मीठा र खट्टा व्यंजनहरू चीनी पाकिंगको येन र यांगको अनुभव गर्न अद्भुत स्वादिष्ट तरिका हुन्।
- यो नुस्खामा, मौलिक शेष रकम वृद्धि गर्न रंगहरु को एक किस्म सब्जहरुमा प्रयोग गरिन्छ।
- यसबाहेक, चिनियाँ खाना पकाउने, यो धेरै सामग्री को एउटै आकार हुनको लागि सामान्य हो। यो गरिसकेको छ कि सामाग्रीहरू समानसँग खाना पकाउँछ, अवयवहरूले एक-अर्कालाई सन्तुलन गर्छन्, र किनकि यो सुन्दर देखिन्छ।
- यदि तपाईं अजगर र गाजर प्रयोग गर्न निर्णय गर्नुहुन्न भने, तपाईं सबै तरकारीहरू अनानास र चिन्ताका आकारहरू मिलान गर्न कुञ्जीमा काट्न सक्नुहुन्छ। अजगर र गाजर को मात्रा पकवान को अधिकृत हुनेछ र पकाने को लागि धेरै लंबा लगेगा, किनकि उनि कटा भयो।
स्रोत: फेंग शुई परामर्शदाता लेस्ली जैकबोन। अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2 9 |
| कुल मोटा | 1 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,777 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 50 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 22 जी |