पोलिश मासुबलहरूको लागि यो पोलिसको साथ खट्टा क्रीममा मशरूम कोलोप्सिकी w śmietanie grzybami (क्लोप-SEE-Kee vef-shah-yeh zhih-BAH-mee) को रूपमा चिनिन्छ। तिनीहरू ग्राउण्ड सुँगुर, मासु र भित्रीको कुनै संयोजन संग बनाइन्छ।
Meatballs निविदा रहन यदि तिनीहरू स्टोवेटोप मा एक कुखुरा मा खमीर हो र फेरि खाना पकाने को लागि ओवन मा स्थानांतरित। तिनीहरू पन गुरुत्व वा मशरूम सुअस र मसिश आलु, डुबली वा चावलको एक पक्ष संग सेवा गर्न सकिन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माटबलहरूको लागि:
- 1 टुक्रा सेतो रोटी (स्टेल)
- 1/4 देखि 1/2 कप दूध
- 3/4 पाउंड मैदान बीफ (चक)
- 1/4 देखि 1/2 पाउन्ड मैदान पोर्क (दुबई)
- 1 सानो प्याज (पतला कटाई)
- 1 ठूलो अण्डा (थोडा पीडा)
- नमस्ते र कालो मरिच स्वाद
- वैकल्पिक: 1 देखि 2 चम्मच ब्रेडकोठा
- 2 चम्मचको माछाको भाडा (वा पानी)
- वैकल्पिक प्यान Gravy को लागि:
- प्यान रस को परिभाषित
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 1 1/2 कप पानी
- वैकल्पिक मशरूम ससका लागि:
- 2 औंस सूखे पोलिश मशरूम (वा सूखे पोस्सिनी मशरूम)
- 2 कप उबलते पानी
- 2 चम्मच मक्खन
- 1 ठूलो प्याज (काटा कटा)
- 8 औंस बटन मशरूम (ताजा वा डिब्बाबंद तरल सुरक्षित, कटाई)
- 1 चम्मच शाकाहारी (वा बीफ वा चिकन आधार)
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
यसलाई कसरी बनाउने?
माटबल बनाउनुहोस्
- ठूलो कटोरीमा, नरम नभएर दूधमा रोटी खायो। बीफ, सुँगुर, प्याज, अण्डा, नमक, र काली मिर्च राम्रो स्वाद र मिश्रण गर्नुहोस्। यदि मिश्रण धेरै सुत्केरी महसुस गर्छ भने, 1 देखि 2 चम्मचको ब्रेडको टुक्रा थप्नुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको सीजनहरू बिन्दुमा छन्, एक सानो पेटी माथि, स्वाद माथि र आवश्यक रूपमा समायोजन गर्नुहोस्।
- गर्मी ओवन 325 एफ एक माध्यमिक कुकी स्कूप प्रयोग गर्दै, मासुबल बाहिर भाग लिनु , हातमा राखिएका हातहरूसँग अन्तिम रोल दिने।
- सबै पक्षहरूमा खाना पकाउने स्प्रे र खैरो मासु बल्बको साथ हल्का कोट एक कुखुरा। एक होंठ संग एक बेकिंग प्यान मा स्थानांतरित गर्नुहोस, 2 चम्मचों वाला पानी या स्टक र सेंकना, उल्लेखित, 30 मिनेट।
वैकल्पिक प्यान Gravy बनाउनुहोस्
- यदि तपाई एक मशरूम सॉस को बट्टा एक पनी ग्रेव छनौट गर्नुहुन्छ (तल हेर्नुहोस्), प्यानको रस खारेज र 2/4 चम्मच आटा र 1 1/2 प्याबल उबलने पानीको साथ 3/4 कप खट्टा क्रीम फ्याँकिएको मिश्रण, सुचारू सम्म बिस्कुट। लामो समय सम्म कुक गर्नुहोस्। मासुबलहरू र तपाईंको प्राथमिकताको स्टार्च सँगसँगै सेवा गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, मशरूम सॉस संग मासुबलको सेवा गर्नुहोस्।
वैकल्पिक मशरूम सॉस बनाउनुहोस्
- एक तापक्रम कटोरा मा सूखे मशरूम राख्नुहोस् र 2 कप उबलने पानी माथि। 30 मिनेटको लागि खडा गरौं।
- बीचमा, एक माध्यम सससेन मा, 1 मा ठूलो कटा प्याज मक्खनमा बनाइन्छ जब सम्म। यदि ताजा मशरूम प्रयोग गरिरहँदा प्याज पारदर्शी हुन्छन् भने ससान्समा थप्नुहोस्। अन्यथा, प्याज पूर्ण रूपमा कारवाही गरिन्छ एकपटक प्यानमा निर्वाह गरिएका डिब्बाबंद मशरूम राख्नुहोस्।
- तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर, सूखे मशरूम तिनीहरूको भिजाउने तरलबाट निकाल्नुहोस् र प्याजसँग प्यानमा जोड्नुहोस्। सजिलै प्यानमा भिजाउने तरल थप गर्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि तल तल तल तल हाल्नु हुँदैन।
- शाकाहारी वा मासु वा चिकन आधार, नमक, र काली मिर्चको स्वाद थप्नुहोस् (यदि डिब्बाबंद मशरूम तरल प्रयोग गरी, तपाईंले सम्भवतः कुनै पनि नमक थप्न आवश्यक छैन)। एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र उकालो, 30 मिनेटमा ढाकेको।
- एक मध्यम कटोरा मा, कांटा मिश्रण 2 चम्मच आटा 1 कप खट्टा क्रीम मा। खैरो क्रीम टकराएर 3 मशरूमको गर्म मशरूम तरल, एक समयमा 1 ब्रेक, र चिकनी सम्म झाडेर जोडेर खानुहोस्। धीरे धीरे स्वभावित खट्टा क्रीम फिर्ता मशरूम सस मा, whisking whisking।
- 5 देखि 10 मिनेटसम्म मोटो नहुनु र कच्चा आटा स्वाद पकाइएको छ। पकाएको मासुबलहरू यस चटनीमा डुब्न सकिन्छ, रथित र नूडल्स, मसिला आलु वा चावलमा सेवा गर्दछ।