फाई ग्राजमा सस्ती भिन्नताका लागि, यस स्वादिष्ट पर्वतमा चिकन भित्रीहरू कोसिस गर्नुहोस् जुन "कटा लिभर" पनि भनिन्छ। जाडोहरूको मिश्रण गर्न दिनरात रातो प्रशोधनको लागि अगाडी बढाउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4
- कडा मेहनत अण्डा , गार्निशको लागि 1 आरक्षण गर्दै
- 1 ठूलो
- मीठो प्याज , पतला कटाई
- 1 मध्यम क्लोव
- लसुन , कुचल
- 1/3 कप मुलायम मार्जिनिन वा 5 चम्मचहरू चिकन बोसो (schmaltz) गाढा
- 1 चम्मच समुद्र नमक वा
- कोसर नमक
- 1 पाउन्ड (450 ग्राम) कोसर चिकन पावरहरू पकाएको छ
- 20 कालो
- काली मिर्च
- जमीनको उदार चुरोट
- nutmeg
यसलाई कसरी बनाउने?
- कडा रूपमा प्याजमा खुट्टामा प्याजमा रौतहट सम्म धीरज प्याज र लसुन साउथ, तर जलाइएको छैन। प्याज र लसुन नुनसँग छिट्टै छिट्टै चाँडो झिक्न लगाउँछन्।
- कडा-पकाएको अण्डाको टुक्रा आधामा 3। बाँकी अण्डा गार्निशको लागि प्रयोग गरिने ताजा गर्नुहोस्।
- साउटेड प्याज, लसुन, र डिपप्पिंग एक फलाम प्रोसेसर को कटोरा मा धातु ब्लेड संग लगाईएको छ। सुचारु नभएर मिश्रण गर्नुहोस्। कडा पकाएको अण्डाहरू, पकाएको चिकन भाँडाहरू, काली मिर्च, र नटुग जोड्नुहोस्। सुचारु सम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। स्वाद र समायोजन, मनमा राख्नुहोस् कि स्वाद फ्रिजको समयमा वृद्धि हुनेछ।
- स्क्रैप चिकन यकृत मिश्रण प्लास्टिक लपेटो-सजावट सजावटी मोल्ड वा कटोरामा। प्लास्टिकको लपेटको अर्को तहको साथ राख्नुहोस्, पिटको माथिको स्पर्श गर्न रङ थिच्नुहोस्। कम्तीमा 12 घण्टा वा रातभर रातो फ्रिज गर्नुहोस्।
- जब सेवा गर्न तयार छ, फ्रिजबाट पिट लिनुहोस् र प्लास्टिक लपेटो लुकाउनुहोस्। सजावटी डिशमा उल्टाउनुहोस् र प्लास्टिक लपेटोको तल तह हटाउनुहोस्। आराम गर्न कोठाको तापमान 30 मिनेटमा 1 घण्टामा आराम गरौं, त्यसपछि सेवा भन्दा पहिले शीर्ष माथि कडा मेहनत अण्डाहरू बाँकी राख्नुहोस्।
सुझावहरू
- तातो फ्रान्सेली रोटी वा चाला , मालाबा टोस्ट वा नमकहरूसँग सेवा गर्नुहोस्।
- 5 दिन सम्म फ्रिज हुने वा 1 महिना सम्म फ्रिज हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 250 |
| कुल मोटा | 15 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 441 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 20 जी |