Pât, जस्तै caviar, धन संग सम्बन्धित एक डिश हो, तथापि, धेरै मान्छे यो पनि थाहा छैन के यो छ। उनीहरुसँग उनीहरुलाई थाहा छ र कुन कुरामा मन पर्न मन लाग्दैन भने पनि महोत्सव हुनेछ पेट्रो बतख लिभर वा कटा लिभर। दुवै सही हो, निस्सन्देह, तर pâté पोल्ट्रीमा सीमित छैन। यो फैंसी जस्तो तपाईं जस्तै, हुन सक्छ कि सबैभन्दा ठूलो अवसरको लागि, वा तपाईंको घरको पार्टीमा सस्तो तर रेभ-ड्राइंग एपटेकर ।
प्रायजसो पेटीहरू तयार हुन भन्दा तयार गर्न सजिलो हुन्छ। यो तातो वा चिसोमा सेवा गर्न सकिन्छ तर केही दिनसम्म यसको स्वाद यसको स्वादको गुणस्तर बढाउन सकिन्छ।
के हो?
Pâté (स्पष्ट पाह-TAY) फ्रान्सेली हो "पाई।" यो परम्परागत रूप देखि एक क्रस्ट ( en croûte ) मा पकाया या एक तरीन को रूप मा ढालिएको छ। क्रस्ट, रोचक रूपमा पर्याप्त, मूल रूप देखि खाएको थिएन। क्रस्ट को मूल उद्देश्य वास्तव मा एक साथ pâté पकडने को लागि थियो।
आज, सर्तहरू pâté र terrine प्रायः कन्क्वेरेस प्रयोग गरिन्छ। Pâté मौसमी भुइँमा समुद्री समुद्री खाना, पोल्ट्री, मासु, वा सब्जियां, र प्रायः धेरै फरक आधार सामग्री को संयोजन को एक मिश्रण हो।
बीफ, पोर्क, लिभर, हैम, समुद्री खाना, जंगली खेल, कुखुरी, र सब्जियां सबै भन्दा उम्मेद्वार हुन्। पीडा चिकनी र क्रीमयुक्त हुन सक्छ वा च्युनिक साइडमा। यो तातो वा चिसो, मोल्ड गरिएको वा अनमाउन्ट गरिन सक्छ।
Pâté बाट कहाँ आएको छ?
Pâté फ्रांसीसी भोजन संग सबै भन्दा जुडा छ, तर यस डिशमा विविधताहरू विश्वभरि फेला पार्न सकिन्छ।
यो सम्भव छ कि अमेरिकन जो अप्ठ्यारो भए पनि पेटीले लिभरवार्स्टका प्रशंसकहरू छन्, यो कुरा हो कि व्यंजनहरू त्यहि हुन्। लिभरवास्ट, विशेष गरी कटाईएको फारममा, धेरैका लागि एक साधारण स्यान्डविच भर्ने हो।
जिगर सुरक्षित गर्न सुरक्षित छ?
यिगर जब विषाक्त पदार्थ र रगतबाट बर्बाद गर्न को लागी प्रयोग गरिएको अंग हो, यसले यसको भण्डारण गर्दैन।
यो सत्य हो कि लिभरले शरीरलाई भारी सफाई गर्दैछ, तर यसले आफैंलाई गन्दा वा खराब बनाउँदैन। यसको महत्त्वेपूर्ण कार्य गर्न नदीमा वास्तवमा विटामिन र खनिजहरूको प्रयोग गर्दछ। यी स्वस्थ पोषक तत्वहरू जिगरमा भण्डारण गरिएका छन्, जसको मतलब यो सबैभन्दा पोषणका अंगहरू मध्ये एक व्यक्ति उपभोग गर्न सक्दछ।
Pâté, विशेष गरी जब यो एक मोटी जिगर बाट बनाइएको हो, वोसो र कोलेस्ट्रॉलमा उच्च छ। सामान्यतया डिशको स्वास्थ्य लाभले धेरै मानिसहरूको नकारात्मक असर बढाउँछ।
विरोधी थकान कारक
हालै पत्ता लगाइयो जिगर खाने अर्को लाभ भनेको के हो भने यो थकानको थकान कारक हो। चूहों संग गरे प्रयोगशाला अध्ययनहरुमा, यो पाया गएको थियो कि चूहों जसले पनि मध्यम मात्रा में लिभर खाए उन भन्दा भन्दा अधिक ऊर्जा थियो। जबकि वैज्ञानिकहरू निश्चित छैनन् कि लिभरमा यो वास्तवमा के हो जसले मानिसहरूलाई त्यस्तो महत्त्वपूर्ण ऊर्जा बढाउँछ, एक कुरा स्पष्ट छ; यो काम गर्दछ!