यो हार्दिक सूप एक निश्चित जाने हो-मौसम मौसम चिसो र धुवाँ हो जब तपाईं आफ्नो आत्मालाई न्यानो गर्न केहि चाहिन्छ। मीठो गाजर, नमस्कार होम, र टान्जी एले पूर्णतया मटरको पार्थिव स्वादलाई सन्तुलन गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- 2 मध्यम गाजर (ट्रिममिड, खुर्सानी, र पतला कटाई)
- 2 stalks celery (trimmed र पतला कटाई)
- 1 मध्यम आलु (खुबै र कटाई)
- 2 स्मोक्मा हैम हक (लगभग 1/4 पाउण्ड)
- 1 प्याकेज (12 औंस) हरियो स्प्लिट मटर (रङ र क्रमबद्ध)
- 1 बोतल (12 औंस) बियर (वा एले)
- 6 देखि 8 कप पानी
- 1 चम्मच सूखे थिम
- 1 चम्मच
- डिजोन सरसफाई
- 2 चम्मच साइडर सिरका
- 1 चम्मच नमक (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो 6 देखि 8-क्वार्ट बर्तनमा पिघ्न नसक्ने तरकारीमा मध्यम तापमा मक्खन। प्याज, गाजर, र काली र जोड्नुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग, जब सम्म सब्ज नरम नभई 5 देखि 7 मिनेट सम्म सम्म।
- आलु, हम होकहरू, विभाजित मटरहरू, बियर, पानी, थाइम, र डिजोन सरसफाइ र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्। मिश्रणलाई मध्यम उँचाइमा एक फोडामा ल्याउनुहोस्। माटो कम र उकालो गर्न गर्मी घटाउनुहोस्, खुलासा र कहिलेकाहीँ हिउँदो, हम र मटर धेरै निविदा हुन्छन्, लगभग 2 देखि 2 1/2 घण्टा।
- गर्मीबाट बत्ती हटाउनुहोस्। ह्याम हकलाई एक ठूलो प्लेटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ठिकौं। जब ह्यान्डल गर्न पर्याप्त हुन्छ, हड्डिहरु र छालालाई हटाउनुहोस् र माटो काटेर आकारको आकारमा काट्नुहोस्। मासुलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
- सिरका हलका सूप र सिजनमा नमक संग स्वाद। कम गर्मीमा सूप पुनःहेट गर्नुहोस्, कहिलेकाहीं हलचल, र केहि रोटी रोटी संग सेवा गर्दछ।
रिकभरी नोट्स र टिप्स
- तपाईं 5 वा 5 सम्म को लागि एक वाटाइट कंटेनरमा विभाजित मटरको कुनै पनि बायाँ फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ, वा 3 महिना सम्म स्थिर। रेफ्रिजरेटरमा रातो रातको सूप डिफ्रो गर्नुहोस्।
- तपाईंको किराना पसलको मासु खण्डमा स्मोक्ड हैम होकहरूको खोजी गर्नुहोस्। तपाईं हकहरूको लागि 1 ठूलो मासु ह्याम हड्डीलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुनेछ।
- बिस्तारै मटरहरू पल्सको प्रकार हुन्, र हरियो र पहेंलो किरणमा आउँछन्। तिनीहरू प्रयोग गर्नु अघि पूर्व-वेजिङको आवश्यकता पर्दैन।
- एक कोठामा 1 डिग्री सम्मको लागि एरिट कंटेनरमा सूखे विभाजन मटर स्टोर गर्नुहोस्।
- सूखे विभाजन मटरहरू प्रयोग गर्नु अघि उनीहरूलाई राम्ररी रङ लगाउनु पर्छ र कुनै पनि बिरुवा हटाउन को लागी छान्नु पर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 322 |
| कुल मोटा | 12 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 22 जी |