यहाँ एक क्लासिक डिश हो जसले तपाईको राम्रा मनपर्ने सूचीमा धेरै राम्ररी थप्न सक्छ। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने ग्लुटेन-फ्रि ब्रेकक्रम्बहरू वा पक्की क्रिमहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
रिकभरी नोट्स र टिप्स
- यो भरिएको चिन्ताको ड्रेस ड्रेस अप गर्न, केही कटा हुआ केकडा मासु, लुम्बस्टर मासु, वा भान्सामा सानो बे स्केलोप्स जोड्नुहोस्।
- जब चिन्ता खरिद गर्दछन्, उनीहरूको खोजीमा चमकदार, फर्म गोडाहरू एक बेहोश समुद्र समुद्रको गन्धमा हेर्नुहोस्। तिनीहरू अमोनियाको गंध नगर्न हुँदैन।
- अज्ञात चिन्ता भण्डारण गर्न, ठण्डे पानीको छेउमा राम्रो कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई सुत्नुहोस्। चिन्ता तातो तान्नुहोस् 2 दिन सम्मको लागि। पकाएको चिन्ताले 3 दिन सम्मको लागि तंग, ढाक्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 12 जम्बो
- चिन्ता
- 1/3 कप नींबू रस (ताजा)
- 1 चम्मच अजल (कटाई)
- 2 चम्मच
- अदरक (ताजा ग्रेटेड)
- भरिको लागि:
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच मक्खन
- 12 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 कप
- रोटीको टुक्रा (सूखे वा पखालाको टुक्रा)
- 2 चम्मच नींबू रस (ताजा)
- 3 चम्मच अजमा (कटाई)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिन्ता खोल गर्न, एक सानो तीव्र चक्कु प्रयोग गर्नुहोस् प्रत्येक चिन्ता को खोल को माध्यम ले बाह्य वक्र को लंबाई मा। प्रत्येक चिन्ताको पछाडि भागको बाहेक सम्पूर्ण खोल बन्द गर्नुहोस्। चिन्ता devein गर्न, चाकू को टिप को प्रयोग गर्दन को बाहिर को बाहिर चलािन्छ जो गाढा नस को खींचने को लागि; नसहरू त्याग्नुहोस्।
- चिन्ता एक काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस् र चिन्ताको भित्रको वक्रसँगै अर्को काट्नुहोस्। ठुलो चल्ने पानी र नाली भित्र चिन्ता कुल्ला।
- एक सानो कटोरा मा, नींबूको रस, अजवाली र अदरक सँग मिलाउनुहोस्। मिश्रणको आधा एक उचाइ डिशमा राख्नुहोस्, चिन्ता जोड्नुहोस् र कोटमा टसिस गर्नुहोस्। आवरण गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि चिन्ताले कोठाको तापमानलाई रोक्न दिनुहोस्। शेष नींबूको रस मिश्रण रिजर्भ गर्नुहोस्
- भान्सा बनाउनुहोस्: मध्यम गर्मीमा मध्यम र मक्खन मध्यम माध्यममा। लसुन थप्नुहोस् र खाना पकाउनुहोस्, प्रायः हिउँदो, सुनको खैरो, लगभग 2 देखि 3 मिनेट घुमाउन सुरु गर्नुहोस्। Breadcrumbs थप्नुहोस् र पकाउनुहोस्, हल्का रूपमा खैरो नभएर प्रायः झन्डै 3 मिनेट बढी। मिश्रणलाई सानो कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र नींबूको रस थप गर्नुहोस् र अजमोडको आधा जोड्नुहोस्, र मिश्रणमा हल्काउनुहोस्।
- पूर्वोत्तर ओवन 350 डिग्री एफ। पकाउने स्प्रेको साथ एक उछाल बेकिंग डिश कोट गर्नुहोस्। अन्नबाट चिन्ता हटाउनुहोस्। हर चिंराटको पेटमा भरिको उचाइको उज्यालो चम्मच फ्याक्चर गर्न चिन्ता खोल्नुहोस्।
- तयार पाकिएको डिशमा भरिएको चिन्ताको प्रबन्ध गर्नुहोस्। चिन्तामा राखिएको आरक्षित अचार। जबसम्म चिन्ता ओपेरा हुन्छ, लगभग 10 मिनेट। ओवनबाट चिन्ता हटाउनुहोस्। Preheat the broiler। चिन्ता, द्रुत स्रोतबाट 4 देखि 6 इन्च उचाइ गर्नुहोस् जब सम्म भराई गर्दा हल्का खारेज हुन्छ, 2 देखि 3 मिनेट। बार्सिलोनाको साथ गार्निश र सही सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 275 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 334 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 18 जी |