कसरी खाना पकाउने केला पत्तिको तयारी गर्नुहोस्

01 को 12

दक्षिण पूर्वी भोजनमा केाना पत्तियां

यदि तपाईंले दक्षिणपूर्वी एशियन रेस्टुरेन्टमा खाएको छ भने, तपाइँले आदेश दिएको एक वा बढी बर्तनको केला पातको टुक्रामा सेवा गरिएको थियो। खाना एक सांस्कृतिक स्वाद को लागि एक धेरै सामान्य (र प्रभावी) प्लेटिंग प्रविधी हो।

तर दक्षिणपूर्वी एशियाईमा सजावटको भन्दा भन्दा बढी केला पातहरू अझ महत्त्वपूर्ण छन्। दक्षिणी एशिया, दक्षिण अमेरिका , क्यारिबियन , पोलिनेसिया र दक्षिण एशियामा , केला पत्तिहरू खाना पकाउन खाना खाने लुगा लगाउन प्रयोग गरिन्छ।

यो अनियमित खाना बनाउने विधि कुनै पनि तरिका र केला पातहरू होइनन् र केवल खाना लुकाउन उपयोगी पातहरू होइनन्। अंगूर पातहरु ग्रीक र मध्य पूर्वी खाना पकाने मा प्रयोग गरिन्छ। काल्पनिक चीनी लो माईई कमल पातहरूमा लिपिन्छ । यद्यपि मक हर्सेहरू पत्तिन सक्दैनन्, मेक्सिकन तमुले बनाउनमा एउटै रैपिंग प्रविधिको प्रयोग गरिन्छ।

02 को 12

केले पत्ता पत्ता लगाउँछ के गर्दछ?

खाना पकाउने केला पातहरू कसरी प्रयोग गर्ने भनेर जान्न, केला पातको बारेमा केहि महत्त्वपूर्ण कुराहरू जान्न महत्त्वपूर्ण छ। संग शुरू गर्न, केला प्लांट एक पेड होइन तर सबैभन्दा ठूलो ज्ञात जडी बूटी फूल लगाउने।

केला पातले बीचको स्टक (पनीर) र अन्य पक्षमा ब्लेड समावेश गर्दछ। ब्लेडहरू "अगाडि" र "फिर्ता" पक्षहरू छन्; "अगाडि" छेउ "back" भन्दा बढी चमकदार छ।

परिपक्व केला पत्तिहरू दुई मीटर भन्दा बढीको लम्बाइ बढ्छ। पातहरु को आकार यो खाना लपेटने को लागि यो आदर्श बनािन्छ। यसको अतिरिक्त, केला पत्तिहरू पनरोक र स्वाभाविक रूपमा गैर-स्टिक हुन्छ।

03 मध्ये 12

बजारमा केला पत्तियां

खाना लुकाउनका लागि केन्नका पत्ते बेचेको छ पहिले नै ट्रिम गरिएको छ। केन्द्र स्टक हटाइएको छ र ब्लेडहरू लुकेको छ।

केला पातहरू ताजा वा जमे भएका छन्।

04 मध्ये 12

केला पत्ताको फ्रिब्रस किनारा प्रयोग गर्दै

खाना लपेट्न केला पातहरू प्रयोग गर्न, कडा फिब्रस किनारा काटेर सुरु गर्नुहोस्। यो केन्द्र स्ट्याकसँग संलग्न छ। यसलाई काटेर, ब्लेड रोल र गुणा गर्न सजिलो छ।

तथापि, फ्रिबसस किनारा खारेज नगर्नुहोस्, किनकि केला पात-लिपटेको खाना पार्सल बाँध्न उपयोगी छ।

05 मध्ये 12

केला पत्ता काटिन्छ

केला पातहरू कुल्ला र भान्सा तौलियासँग सुकाइदिनुहोस्। इच्छित आकारमा काट्नुहोस्। तपाईं भान्सा क्यान्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा तपाईं पानाले तुरुन्तै आफ्नो हातको साथ फार्न सक्नुहुनेछ। किनारामा सानो आँसू बनाएर सुरु गर्नुहोस् त्यसपछि अलग गर्नुहोस्।

06 को 12

स्टोवमा केला पत्ता लिनु

पातहरू पक्कै बनाउन, तिनीहरू नरम हुन आवश्यक छ। यो पातहरू wilting द्वारा गरे। केही कुकुरहरू पातहरू उबलने पानीमा डुब्न मनपर्छन्। मलाई प्वाइन्ट मा डूबाउन मनपर्छ किनकि यसले मलाई पत्तिहरु पकाउने समस्याको बचत गर्दछ।

केला पातलाई आगो लगाउँदा सजिलै ढुङ्गामा टुक्रा टुक्रा राख्नुहोस्। यो वरिपरि सार्नुहोस् कि पानाको हरेक इन्च आगोले छोयो। पत्ता लगाउनदेखि जोगिन यो चाँडो गर्नुहोस्। तपाईलाई थाहा छ कि पाना पर्याप्त मात्रामा नरम हुन्छ जब रङलाई गाढा हुन्छ र "अगाडि" छेउमा अधिक चमक हुन्छ।

07 मध्ये 12

केला पत्तामा लपेटिङ खाना

पत्तिको पछाडि पछाडि एकपटक, तिनीहरूसँग खाना लुकाउन तयार छन्। पत्ताको टुक्राको केन्द्रमा खाना राख्नुहोस्। तपाईं स्यान्डविचको रूपमा भोजन लिनुहोस्।

08 को 12

रस मा सील को लागि डबल लपेटन

खाना राम्रोसँग लिपिबद्ध छ भनेर सुनिश्चित गर्न ताकि सबै रसहरू पार्सलमा रहन्छन्, केला पट्टाको अर्को टुक्रा प्रयोग गरी खाना खानुहोस्। पार्सल र पकाउने समयमा खानाको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, कहिलेकाँही दुई पटक भन्दा बढी खाना लपेटो यो राम्रो विचार हो। यदि उदाहरणका लागि कच्चा खाना पकाउने, जो कि खाना पकाउने समय चाहिन्छ, यो भोजन वा चार वा पाँच पटक लपेट गर्न असामान्य छैन।

09 मध्ये 12

केला पत्ता लिने खाना फ्याँक्दै

एकपटक खाना लम्किएको बेला, खाना पकाउने बेला केला पत्तिहरू रोक्नको लागि पार्सल बाँध्नुहोस्। यो कहाँ छ कि पनीको ठुलो फेरबदल किनारमा आउँछ। प्रयोग गर्नुहोस्। यो गाह्रो छ र पतले प्याकेलको तहहरू राख्नेछ।

10 मध्ये 12

केला पत्ता लुकाउने खाना पकाउने

स्वच्छ रूपमा पार्सलहरू अब खाना पकाउन तयार छन्। "पाक कला" भाप, गिलिङ वा उबलिएको पनि हुन सक्छ।

11 मध्ये 12

खाना पकाउँदा केला पत्तामा रंग परिवर्तन

खाना पकाउने र केला पातहरू झर्काउन र गर्मीमा नरम बनाउँदा, पातहरू रंग परिवर्तन हुनेछन्। जब खाना भाप भयो वा उबलिएको हुन्छ, पत्तियां जैतून हरा को छाया बदल्छ। जब खाना ग्रिल हुन्छ, पातका केही भागहरू स्वाभाविक रूपले चकित हुनेछ।

12 मध्ये 12

केला पत्तामा पकाएको खाना

केला पातहरूमा पकाएको खाना एक सूक्ष्म सुगन्धित सुगन्ध र एक मीठो स्वाद प्राप्त। खाना पनि रसदार छ किनभने पातहरू पकाउँदा सबै नमीले राख्दछ।

त्यसकारण, अर्को पटक तपाईं बजारमा केला पातहरू देख्नुहुन्छ, सोच्नुहोस् कि तिनीहरूसँग तिनीहरूको साथ एक उष्णकटिबंधीय रूप देखाउन अस्तर प्ले प्लेटहरूको तुलनामा तपाईं कसरी गर्न सक्नुहुन्छ।