यी मरिचरेटेड शीर्ष राउन्ड स्टिकहरू ग्रिल वा ब्रोलर भित्र पकाउन सकिन्छ, वा स्टिकहरूको लागि स्टोभेटोप वा विद्युतीय ग्रिल प्रयोग गर्नुहोस्। स्टिकहरूले कम्तिमा 4 घण्टासम्म फ्रिजमा खानुपर्छ। म एक छापिएको प्लास्टिकको खाना भण्डारण बैगमा छुट्याउँछु , तर कुनै अपरिचित कन्टेनर वा कटोरा प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्टिकहरू प्रायः तिनीहरूलाई लेपित राख्नुहोस्।
शीर्ष दौर एक दुबला र स्वादपूर्ण कटौती हो र बजेटमा पनि सजिलो छ । यो राम्रो हुन्छ जब मध्यम र दुर्लभ मा पकाएर मर्नु र पकाउनु पर्छ (145 एफ)। अन्नको विरुद्धमा स्टिक कटाईको पछाडि बढाउनुहोस्। तपाईं फ्लैंक स्टेक, लन्डन ब्रोइल, वा राउन्ड स्टेकलाई शीर्ष राउन्ड स्टिकका लागि बदल्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप सब्जी तेल वा क्यानोला तेल
- 2 चम्मच लाल शराब सिरका
- 1/4 कप सोया सस (अधिमानतः कम सोडियम)
- 1/4 कप Worcestershire सॉस
- 1 चम्मच किचअप वा टमाटर पेस्ट
- 1 चम्मच डिजोन वा क्रिएल सरसफाइ वा एक समान ब्राउन वा पेटू सरसफाइ
- 1 1/2 चम्मच पतला ताजा लसुन मिनीयो
- 1/2 चम्मच ताजा तातो कालो मिर्च
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता अरेगानो
- ड्यास लाल मरिच फ्लेक कुचल
- 1 1/2 देखि 2 पाउन्ड शीर्ष राउन्ड स्टेक
यसलाई कसरी बनाउने?
- तेल, सिरका, सोया सस, वर्कस्टर्सशायर, केचअप, सरसफाइ, लसुन, काली मिर्च, अरेगानो, र काली रातो काली मिर्च बन्छ।
- स्टेकलाई ठूलो खाना भण्डारण बैग वा अनावश्यक कन्टेनरमा राख्नुहोस्; स्टेक मा अचार डालो। स्टिक कोट गर्न, बैगलाई मुहर बनाउनुहोस्, र 4 देखि 8 घण्टासम्म फ्रिज गर्नुहोस्। यदि स्टेक पुरातन लेपित लेपित छैन भने, यसलाई प्राय: बारी गर्नुहोस्।
स्टेक कसरी बज्छ
- गर्मीको स्रोतबाट लगभग 2 देखि 3 इन्चको स्टिकलाई प्रत्येक छेउमा 6 देखि 9 मिनेटसम्म मोटाइको आधारमा राख्नुहोस्।
स्टिक ग्रिल कसरी गर्ने?
- प्रत्येक साइडमा लगभग 5 देखि 10 मिनेट सम्म मध्यम कोइल माथि ग्रिल गर्नुहोस् वा स्टिक नभएसम्म वांछित हुन्छ।
बीफ दान
- दुर्लभ: 120 ° F - 125 ° एफ (48.9 ° C देखि 51.6 डिग्री C)
- मध्यम-दुर्लभ: 130 ° F - 135 ° फा (54.4 ° C देखि 57.2 ° C)
- मध्यम: 140 ° फा - 145 ° फा (60 ° C देखि 62.8 ° C)
- मध्यम-राम्रो: 150 ° F - 155 ° F (65.5 ° C देखि 68.3 डिग्री सेल्सियस)
- राम्रो भयो: 160 डिग्री एफ (71.1 डिग्री सेल्सियस) र माथि
नोट : foodsafety.gov अनुसार, बीउ, सुँगुर र भेडाको लागि 145 F न्यूनतम सुरक्षित तापमान हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1637 |
| कुल मोटा | 174 g |
| पागलिएको बोसो | 59 g |
| असंतृप्त फैट | 84 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 171 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6,482 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 12 जी |