तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 1/2 चम्मच / 37.5 मिलीलीटर कालो मिर्च
- 1 चम्मच / 15 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 1 चम्मच / 15 मिलीलीटर मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 15 एमएल लसुन पाउडर
- 1 चम्मच / 15 एमएल
- अनुभवी नमक
- 5 पाउन्ड / 2.3 किलो चिकन पखेटा, पनी र सूखे
- 1 कप / 240 एमएल शहद
- 1/2 कप / 120 एमएल गर्मी
- बारबेक्यू सस (या अधिक स्वाद को लागि; आफ्नो मनपर्ने र सबै भन्दा कम सट को उपयोग गर्न को लागी उपयोग गर्नुहोस)
- 3 चम्मच / 45 एमएल सेब रस
यसलाई कसरी बनाउने?
1. काली मिर्च, प्याज पाउडर, चिनी पाउडर , लसुन पाउडर, र मौन भएको नमकलाई बान्तामा मिलाएर सुत्न मिठो बनाउनुहोस्।
2. ठूलो चौंरीयुक्त प्लास्टिकको थलोमा चिकन पखेटाहरू राख्नुहोस्। सुत्न रमाइलोमा हाल्नुहोस् र पखेटाहरू राम्रोसँग कोट गर्न हल्लाउनुहोस्। कम से कम 30 मिनेट (कोठा को तापमान मा) को लागि मार्जिन गर्नुहोस् वा लामो समय सम्म 24 घण्टा (फ्रिजमा)।
3. कोइल तयार गर्नुहोस् कोइरालाको 3 पाउन्ड प्रयोग गरी। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि कोइलहरू तपाईंको ग्रिल वा धूम्रपान गर्ने एक पक्षमा ढिला हुन्छन्।
कोइला सेतो भयो पछि, कोला को ढेरमा सुईको 2 कप र स्याउ काठ काठ चिपकाउनुहोस्। गेटमा पङ्क्तिहरू सेट गर्नुहोस् ताकि तिनीहरू अप्रत्यक्ष गर्मीले पकाउँनेछ - अन्य शब्दहरूमा, कोइलहरू भन्दा माथि - र 25 मिनेटको लागि धुम्रपान गर्दछ। पखेटाहरू बदल्नुहोस् र अर्को 20 देखि 25 मिनेटको लागि धुम्रपान गर्नुहोस्।
2. सानो, सससेन मा एक साथ मधु, बार्बेक्यू सस र स्याउको जुस मिलाउनुहोस्। लगभग 2-3 मिनेटमा न्यानो तापनि मध्यम गर्मीमा पकाउनुहोस्।
3. डिस्पोजेबल पन्नी प्यानमा पङ्क्तिहरू राख्नुहोस् र पखेटामा न्यानो चम्मच लगाउनुहोस्। समान रूपमा कोट गर्न टस गर्नुहोस्। अर्को 20 देखि 30 मिनेटको लागि लुगा र धुम्रपान, कहिलेकाहीँ घिमिरेसम्म, जबसम्म नरमले तपाईलाई मनपराउने तरीका समाप्त गरेन। यदि तपाईं ग्रिल प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईं पंख ग्लेज गर्दै हुनुहुन्छ जब तपाई सीधा माथि एल्युमिनियम प्यान सार्न सक्नुहुनेछ। चिकन पखेटा पूर्ण रूपमा पकाएका हुन्छन् जब आन्तरिक तापमान 175 डिग्री एफ।
4. गर्मीबाट हटाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।