भारतको संस्कृतिमा लोकप्रिय नाश्ता
यदि तपाईं भारतबाट कुनै व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, भारतमा हुनुभयो वा भारतीय खाना खायो, तपाईले "namkeen" शब्द सुन्नुभएको हुन सक्छ। यसको मतलब के हो?
Namkeen शब्द संग्रह भनेको स्वेरी स्वादको प्रयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। शब्द namkeen शब्द नामक (अर्थ नमक) बाट व्युत्पन्न छ। Namkeen को सामान्य शब्द को रूप मा प्रयोग गरिन्छ को लागि श्वेत स्नैक फूड्स को वर्णन गर्न को लागि। कालो र नियमित सेतो नुन दुवै भारतीय खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ, जसले धेरै मानिसहरूलाई मनपराउने स्वाद दिन्छ।
प्रयोग गरिएको नमकको बावजूद, नामक व्यंजनहरू सामान्यतया सन्तुलित खाना धेरै मानिसहरू भोग्नुमा सन्तुष्ट हुन्छन्।
भारतीय भोजन मा अन्य नामकेन स्नैक्स शामिल हैं कारा, फारस, चिवाडा, सेव, चिप्स र भजुया। इमोर र रतलामको नामकेन दुई नास्ताहरू छन् जुन उनीहरूको स्वादको लागि चिनिन्छन्।
त्यसो भए उनीहरु सबै भन्दा बढी काममा लागेका छन।
भारतीय Namkeen नाश्ता
यहाँ केहि अन्य भारतीय स्नैपहरू छन् जसले नमक समावेश गर्दछ र एक नामको स्वाद राख्दछ। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि यी केही आधारभूत अन्नबाट बनाइएका छन् र यसको बहुमूल्य ठाउँमा स्वाद गरिन्छ, र यसैले त्यहि हुन सक्दछ तर धेरै फरक नामहरू छन्।
- ट्याखा गथिया: यो नाकले नमस्ते सेभ एक कुंठा बनावटमा जोड्छ र लाल चिसो काली मिर्च स्पेसिंग बनाउँछ जसलाई बेस्नबाट बनाइन्छ।
- क्रिसपी मसाला पुरी: यो एक क्रिसमस नाश्ता हो जुन सम्पूर्ण गेहूं को आटा देखि बनाइएको छ जुन लाल मिर्च मिर्च, अजवाय, हल्दी, नमक र अन्य मसाले को मसलाहरु मा फ्यूज गर्दछ।
- Sakinalu: यो नाश्ता तेलंगाना को क्षेत्र मा बनाइन्छ र चावल को आटा, मसाले, तिल को बीउ, कारो बीउ (एजेवा) र नमक शामिल छ।
- Maida Namkeen: यस स्ट्रिप्स मा अज्वेन, कलुनजी या जेरा को रूप मा गहरे तली को आटा र मसलाहरु लाई थप गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं स्वस्थ नास्ता बनाउन चाहनुहुन्छ भने यो पकाउन सकिन्छ।
- चिवाडा: यो क्रन्टी, नामक स्न्याक मोटो पहा वा एभलबाट बनाइन्छ, जो सुक्खा फल र मसाले सँगै चिसो धान छ।
- गुजराती गथिया: यो पनि गथिया, गटिया र गटिया को रूप मा जानिन्छ, यो sev या ompodi देखि बनाइन्छ। धेरै मिर्च र कालो बीउ यस विधिमा प्रयोग गरिन्छ, जो कारा सेभ जस्तै छ। गथिया, यद्यपि, पफियर बनावट छ, कम कुकुर र कम वजन कम हुन्छ। स्वाद नियमित सेभ भन्दा बढी बाक्लो हुन्छ।
- Punukkulu: एक सामान्य स्ट्रीट खाना र नाक जो गहिरो तलामा छ र चावल, यूडा दलको र अन्य मसाले बाट बनेको छ। Punukkulu अक्सर मूंगफली चटनी संग verusanaga chutney, पाली chutney वा toordal चटनी को रूपमा जानिन्छ संग सेवा गरिन्छ।
- Sev: यो बहुमुखी क्रन्टी नाश्ता सबै प्रकारका मसलाहरु संग स्वाद हुन सक्छ, र अमेरिकी चिनियाँ खाना मा सेवा गर्ने चीनी कडा नूडल्स जस्तै देखिन्छ।