बानोफाई पाई ब्रिटिश शास्त्रीय होइन, यो धेरै टाढा एक नुस्खा छ। जे भएपनि यसको उमेर, बानोफाई पाई सबै देशमा माया गरिन्छ।
यस नुस्खाको सुन्दरता एक बिस्किट क्रम्ब क्रस्ट (मक्खन संग एकसाथ राखिएको) सँगसँगै ल्याइएको छ र त्यसपछि गहिरो कारमेल, केला र ताजा क्रीम भरिएको छ। के जस्तो छैन? केही पनि छैन।
यो पाई squidgy छ र धनी को रूप मा धनी हुन सक्छ। एक मिठाईको रूपमा सेवा गर्नुहोस्, वा एक प्याला चियाको साथ एक सानो टुक्रा वा दोपहर चाय तिमिट्रिटको रूपमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 1/2 oz./125 g। नमकीन मक्खन
- 9 oz./250 g। पाचन बिस्कुट (कुचल)
- 4 oz./110 g। मक्खन
- 4 oz./110 g। गाढा खैरो नरम शर्करा
- 14 oz./400 g।
- डिब्बाबंद सघन दूध (कार्बन ब्रिटेन मा जान सकिन्छ ब्रान्ड हो)
- 12 fl oz./350 मिलीलीटर। डबल क्रीम (हल्का फ्याँकिएको)
- 2 सानो पाक केले
- 2 चौडाईहरू चकलेट चकलेट (70% + कोकोआ; पतला ग्रेटेड)
यसलाई कसरी बनाउने?
- बेस तयारी गर्नुहोस्: पिघ्न सम्मको कम गर्मीमा सानो मक्खनमा मक्खन गरम गर्नुहोस्।
- बिस्कुट एक ठूलो रूखयुक्त resealable / Ziploc बैग मा राख्नुहोस्। राम्रो रेत जस्तो बनावट सिर्जना गर्न रोकिङ पिनको साथ बिस्कुट क्रश गर्नुहोस्। एक टुक्रा कटोरामा टुक्राहरू टिप गर्नुहोस्, पिघुर मक्खनलाई खान्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस् कि सबै क्रिमहरू लेपित हुन्छन्।
- एक सानो सी मक्खन संग 20cm (8 ") ढीला-तल राखिएको टेर्ट मिलाउनुहोस्। एक चम्मचको पछाडिको प्रयोग गरेर कुकुर थिच्नुहोस् र टिनको पक्षहरू सिर्जना गर्न र यहाँ सम्म कि तहको माटोमा राख्नुहोस्।
- तपाईंले भर लगाउन गाह्रो हुदा कडा टिन फ्रिजमा पप गर्नुहोस्।
- भरपूर बनाउनुहोस्: सानो क्यूबमा मक्खन काट्नुहोस्, सससेन मा पप गर्नुहोस्, शिरमा लगातार र हिउँदो पनी नभएसम्म शोर जोड्नुहोस् र कम गर्मी पकाउनुहोस्।
- गर्मी उठाउनुहोस्, कन्डिसन दूध थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि रोलिंग फोडामा कुक गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि मिश्रण जलाउँदैन।
- एक मध्यम आकारको कटोरामा तातो र टिपबाट प्यान हटाउनुहोस्। एक ठूलो मिश्रण कटोरा माथि कटोरा राख्नुहोस् ½ बर्फ क्यूबहरू भरिएको चिसोलाई चिसोमा राख्न मद्दत गर्नुहोस् (यदि तपाई बिस्कुट आधारमा चिसो बिना ठुलो हाल्नु हुन्छ, यो क्रस्ट पिघ्न र गल्ती सिर्जना गर्नेछ)।
- समयको समयमा चटनी हलचल गर्दा यो ठुलो हुन्छ।
- जबकि चटनी ठंडा छ, डबल क्रीम को चोट लाइट गर्न को लागी। एक चोटि पछि, आवरण र एक छेउमा राख्नुहोस्।
- पाई सिर्जना गर्नुहोस्: एकपटक चटनी कूल हुन्छ, ठुलो बिस्कुट आधारमा राख्नुहोस्। कुनै पनि हवाई बुलबुले रिलीज र सॉस को स्तर गर्न को लागि कामकोट मा हल्का टिन ट्याप गर्नुहोस्। कम्तीमा दुई घण्टाको लागि फ्रिज र क्रिल राख्नुहोस्।
- जब सेवा गर्न तयार छ, केलामा र ढोका मालामलमा र व्हाइड क्रीम संग आवरण गर्नुहोस्। सजावटका लागि सानो चकलेट माथि जानुहोस् (वैकल्पिक)। सेवा नभएसम्म ठुलो राख्नुहोस्।
छोड्ने? यो संदिग्ध छ त्यहाँ कुनै हुनेछ, तथापि, यदि छ भने, फ्रिजमा airtight टिन मा राख्नुहोस्। यो पाई स्थिर छैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 639 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 29 जी |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 70 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 52 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 7 g |