यो लिखितता लिथुआनियाई बेकन बन्स वा लेसिनेससीको लागि बनाइएको एक नरम रोल आटा संग कटा पकाएको प्याज र बेकन संग भरिएको हुन्छ। यसलाई लिथुआनियाको राष्ट्रिय डिश मानिन्छ र पाक रैटोटोयरमा सबैभन्दा लोकप्रिय ब्रेड हो।
बेकन बन्सहरू गरम वा कोठाको कोठामा खाईन्छ र ओवनमा रिभेट गर्न सकिन्छ। यो एकदम सही परियोजना हो जुन यदि वयस्कले बेकन र प्याज फ्रिज गर्दछ भने बच्चाहरू समावेश गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भरने को लागी:
- 3/4 पाउंड बेकन (1/4-इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 1 मध्यम प्याज (पतला कटाई)
- आटाको लागि:
- 1 कप दूध
- 1/4 पाउन्ड (1 स्टिक) मक्खन
- 1/4 कप शर्करा
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 प्याकेज (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर
- 3 ठूलो (थोडा पिट्ने, कोठा-तापमान) अण्डा
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा
- अङ्ग धोको लागि:
- 1 (ठूलो कोठा-तापमान) अन्डा जर्नी
- 2 चम्मच पानी
यसलाई कसरी बनाउने?
- भरिएको बनाउनुहोस्: एक ठूलो कुखुरामा, बेकन र प्याज राख्नुहोस् र बिस्तारै पानी संग आवरण गर्नुहोस्। ढोकामा प्यानो राख्नुहोस् र पानी नबुझेसम्म सिमेरर दिनुहोस्। एक कंटेनरमा कुलिलेट (वोसो र सबै) को सम्पूर्ण सामग्रीहरू ट्रान्सफर गर्नुहोस् र ठिक नभएसम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- बीचमा, आटा बनाउनुहोस् र आकृतिको आकार गर्नुहोस्: दूध पिडा गर्नुहोस् र मक्खन, चिनी र नुनमा मिश्रण गर्नुहोस्। 110 डिग्रीसम्म कूल यस दूधको मिश्रणमा खमीर लुकाउनुहोस्, राम्रोसँग हिउँदिरहनुहोस्।
- ठूलो कटोरामा दूध-खमीर मिश्रण ट्रांसफर गर्नुहोस् वा मिक्सर खडा गर्नुहोस्। अँध्यारो नभएसम्म अण्डा र आटा जोड्नुहोस् र डेनिश आटा व्हिस्क, बटर ब्ल्लेन्डर, काठ का चम्मच वा मिक्सरको पेडल संलग्नको साथ बलियो रूपमा हराउनुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र दुबै दुग्ध नछोडौं। आटा ढोका र फेरि उठाउन दिनुहोस्।
- आलुलाई हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस्। यो आधामा काट्नुहोस् र एक अर्काको साथ अर्को आधा राख्नुको साथ काम गर्नुहोस्।
- आटा 3/8 इंच मोटी रोल। राउन्ड कुकी कटरको साथ आटाको 2- देखि 3-इन्च सर्कलहरू काट्नुहोस्।
- आटा चक्रको केन्द्रमा टेबलपून वा ठुलो बेकन मिश्रण राख्नुहोस्। भरिएको किनारमा पूर्ण रूपमा भरिएको र आकारलाई बलमा राख्नुहोस्। भरिएको आटा बलहरू सीमान्ट-साइड डाउन पेर्चमा आधारित पाना पानामा राख्नुहोस्। पुनः-लुकाइएको स्क्रैप र आटाको आधा भाग दोहोर्याउनुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण रोल र लगभग दुई पटक सम्ममा बढि बढ्न दिनुहोस्।
- ओवन ओवन 375 एफ। जब रोल राम्रो तरिकाले बढेको छ, प्लास्टिक लपेटो हटाउनुहोस् र 15 देखि 20 मिनेट पाना। जब रोल हल्का टिन हो, त्यसलाई 2 चम्मच पानीको साथमा 1 अण्डा जर्नीको अण्डा धोको साथ ब्रश गर्नुहोस्।
- ओवनमा फर्कनुहोस् र सुनको भून सम्म बेक गर्नुहोस्। तातो सेवा गर्नुहोस्, कोठाको तापमानमा वा ओवनमा रिहेटेड।