बिग सँधै राम्रो छैन
पर्सिपिप हजारौं वर्षको वरिपरि भएको छ, र आलु भन्दा मेजमा मुख्य स्टार्चको रूपमा लिई पहिले, सर्दिस महिनाको सर्द महिनाको समयमा तारा थिए। गाजरको एक रिश्ते, र यसको भूत जस्तो देखिन्छ, पार्सिपिपमा एक मिठो, पोषक स्वाद छ जसले ठन्ड ठीले छोएको हुन्छ। यदि तपाईंले भाइरस बनाउन "सूप सब्जियां" खरीद गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले सम्भवतः गुच्छाको बीच मार्शलप भेट्टाउन सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू पनि स्वादिष्ट मेडिस र भुवास्ता छन्।
Parsnips चयन गर्दै
यद्यपि अधिकांश बजारहरूमा उपलब्ध वर्ष-राउन्ड, पर्सिपिहरूको लागि प्रिम सिमेन्ट घट्छ र हिउँदमा हुन्छ; चिसोले तिनीहरूको मीठापन ल्याउँछ। यी रूख सब्जियां एकदम ठूलो आकारमा बढ्न सक्छ; यो ठूलो हो भन्दा ठूलो देखि बचाउन को लागि, तथापि, उनि एक काठी, कडा कोर को कारण अदृश्य छैन। यसको सट्टा पर्सिनिप्स चयन गर्नुहोस् जुन आकारमा सानो देखि मध्यम, 5 देखि 10 इन्च (12.5 देखि 25 सेन्टिमिटर) सम्म लम्बाइन्छ, र लामखुट्टे वा श्रिभलित हुँदैन। कुनै पनि नरम स्पॉट बिना फर्म मासुको खोजी गर्नुहोस्। रङ कुनै पनि गाढा चिन्ह बिना पनि पहेंलो-क्रीम ह्यु हुनुपर्दछ, किनकि तिनीहरूले क्षय वा फ्रिज-जला संकेत गर्न सक्छन्। पर्सिपिपहरू पनि दाँतहरू, काटाहरू वा दरबारहरूको शून्य हुनु पर्छ। यदि तपाईं आफ्नो जीन अझै पनि संलग्न संग parsnips किन्नुहुन्छ भने, सागहरू ताजा हेर्न र wilted छैन।
पारसिप्स भण्डार गर्दै
अज्ञात पार्श्वहरू एक सुन्दर गाढा स्थानमा भण्डार गर्नुहोस्, जस्तै तपाई गाजर गर्नुहुनेछ। यदि सब्जिङसँग अझैसम्म संलग्न संलग्नहरू छन् भने भण्डारण गर्नु अघि हटाउनुहोस्।
एक कागज तौलियामा लिपटे र तपाईंको फ्रिजको सब्जी ड्रअरमा प्लास्टिकको प्याकेट राखिएको छ, ती लामो समयसम्म दुई हप्तासम्म हुनुपर्दछ। पकाएको पार्सनिप्स फ्रिज हुन सक्छ र तीन दिन भित्र प्रयोग गरिन्छ।
फ्रीज गर्न, 3 देखि 5 मिनेट सम्म पार्सिनिप्स को कटौती 1/2-इन्टर क्यूब मा पार्सिलोना र नाली वा भाप।
ठुलो, राम्रोसँग छापिएको कन्टेनरहरूमा प्याक गर्नुहोस्, र 8 देखि 10 महिनाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्। पुरा तरिकाले पकाया फारसिप शुद्धे पनि 10 महिना सम्म जमेको हुन सक्छ।
जब पारसिप्स गो खराब
त्यहाँ कुनै पर्सिपिप सुरक्षित छैन जुन खराब छ, यसको मूल्य अनुकूलन गर्न, यसलाई तपाइँको कम्पास ह्यापमा छोड्नुहोस्। तपाईंले गर्नु भन्दा पहिले, पर्सिपिपि भन्दा राम्रो टुक्राहरुमा पर्सिपिप काटेर गाह्रो हुन्छ, जड सब्जी हुन्छ र यसलाई तुरुन्तै तोक्दैन। यसलाई सानो टुक्राहरूमा छाँटकाँट घटाउँदछ।
जतन सहित प्रयोग गर
यदि तपाईं आफ्नो पार्श्व बढ्छ र भण्डारण गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई ध्यान राख्नु पर्छ कि जंगली बिरुवालाई सखाप पार्नाले गम्भीर प्रतिक्रियाहरू जस्तै त्वचा घाव र डर्मेटाइटिस हुन सक्छ। संवेदनशील व्यक्तिले मौखिक एलर्जी सिंड्रोम पनि अनुबंध गर्न सक्छ। लक्षणहरूमा तपाईंको मुख र घाँटी र ओठहरूमा ज्वरो लाग्न सक्छ। अधिक चरम प्रतिक्रियाहरूमा सास फेर्न गाह्रो हुन्छ। यदि तपाइँ कुनै लक्षणहरू देख्नुहुन्छ भने तपाईंको डाक्टर वा स्थानीय अस्पताललाई सम्पर्क गर्नुहोस्।