यदि तपाईं सूप बनाउन विशेष गरी चिकन खरिद गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंलाई कामको लागि राम्रो कुखुराको खोजी गर्न आवश्यक छ। विगतमा, निविदा पुलेटहरू (एक जवान महिला जो अङ्ग राख्ने पर्याप्त मात्रामा पर्याप्त छैन) प्रयोग गर्ने गुणको बारेमा लामो छलफल भयो। एक पुरानो स्टाइलिङ मुर्ख जुन धेरै उकालो लाग्न सक्छ।
त्यसपछि देखि चिकन सूप लामो बाटो आएको छ।
यसलाई ताजा र सजीलो राख्नुहोस्
कुखुराको डाइरेक्टरी वा डेली-भुना हुआ पक्षीको रूपमा चिकन डिनरको मनपर्ने सम्झनाहरू प्रयोग गरी बिर्सनुहोस्।
सबैभन्दा राम्रो कुखुरा प्रयोग एक ताजा 3 1/2-पाउन्ड सम्पूर्ण चिकन हो जुन सानो स्रोतमा प्रसोधन गरिएको, प्रशोधन र प्याड गरिएका बारे जानकारी प्रदान गर्न खुसी छ।
यसलाई भागहरूमा काट्नुहोस् र छाला छोड्नुहोस्। स्किम साँच्चै आवश्यक छैन किनकि स्टकन्सले माथि बढेको माथि हटाइयो जब स्टक तनाव हुन्छ, र मोटो ठुलो हुन्छ जब ठुलो हुन्छ र ठोस हुन्छ।
पहिला ब्रुथ आउछ, त्यसपछि सूप
स्वादयुक्त चिकन सूप बनाउन सबैभन्दा राम्रो तरिका पहिले भाइरस बनाउन र त्यसपछि सूप बनाउन को लागि ती भाइरस प्रयोग गर्नु हो। यो एक दुई-दिनको प्रक्रिया हो तर स्वादको सन्दर्भमा यसको लायक।
ब्रुथ बनाउनुहोस्
- 1 इन्च द्वारा पानी संग आवरण संग चिकन भागहरु लाई तपाईंको छनोट र अजवाली, गाजर, प्याज, वैकल्पिक पर्सिपी, अजवाली, पेपेरकोकस, बे पत्ते, र नुनको अनुपातमा ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्।
- एक फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस् र 1 देखि 1/2 घण्टा सम्म उकालो वा चिकन हड्डीबाट निस्कनु सम्म सम्म।
- चिकन हटाउनुहोस्। यदि स्वादलाई स्वादमा अधिक ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छ भने, 20 मिनेट वा त्यहिको लागि सिम जारी राख्नुहोस्। सब्जिहरु लाई छोडेर राम्रो छुट मार्फत तनाव गर्नुहोस्।
- कम्तिमा 8 घण्टाको लागि चिकन र भाइरस अलग देखि ताजा गर्नुहोस् जब सम्म वोसो माथि बढेको छ।
सूप बनाउनुहोस्
- चुरोट मासु काटेर टुक्रा आकारको टुक्रा र रिजर्वमा लुकाउनुहोस्। भाइरस र रिजर्वको माथिबाट चिकन चामल पकाउनुहोस्।
- एक ढक्कन संग 3 ठूलो चम्मच आरक्षित चिकन वसा को जोड्नुहोस। पारदर्शी, उत्तेजित हुँदा सम्म कटा प्याज र सट जोड्नुहोस्। कटा गाजरहरू जोड्नुहोस्, नुनसँग छिर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस् र बत्तीको आवरण गर्नुहोस्। लगभग 5 मिनेट कुकुर वा सब्जियां निलम्बित हुन्छ तर खैरो छैन।
- बर्तनमा कुखुराको भाँडा हाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। तापक्रम घटाउनुहोस् र चिकन टुक्राहरू र पकाउने नूडल्सहरू थप्नु होस् भने, चाहिएको तापनि सम्म। गरम कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।