गाजी नामुल भोलिपल्ट एप्सप्ले स्ट्रिप्स र सिजनिंगहरु बाट बनाइएको एक सरल, स्वादिष्ट कोरियन साइड डिश (बान्चन) हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 मध्यम आकार
- एशियन बैग्नर * (लामो, पतली, फर्म र उज्यालो बैंगनी)
- 2 scallions, finely कटा
- 2 लौंग लसुन मिनिड (लगभग 2 चम्मच)
- 2 Tablespoons
- सोया सस
- 1 चम्मच तेलको खट्टा
- 1/4 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच कुचुरुरु (कोरियन रातो काली मिर्च)
- 1 चम्मच भुइँमा खसेको बीउ
- पिच नमक र कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
- चौथाईमा बिरुवाहरू काट्नुहोस् (वा सानो, सुनको चौडाईमा निर्भर गर्दछ) र त्यसपछि 2 इन्च टुक्रामा।
- 5 देखि 10 मिनेट सम्म स्टीमरमा भाप, वा एक ठट्टा संग सजिलै संग छेउमा पर्याप्त नरम हुन्छ।
- स्टीमरबाट हटाउनुहोस् र सिजनहरू र मसालेसँग टच गर्नुहोस्।
- एक साइड डिशको रूपमा सेवा गर्नु भन्दा कोठाको कोठामा कूल गर्नुहोस्।
* यो डिश बनाउनका लागी तपाइँ अन्य प्रकारका बैग्नल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईले छातीको दही कम गर्न गुमाउनु अघि बैगुन लाई नमस्कार गर्न सक्नुहुनेछ।
चीनी बैग्नर यो नुस्खाको लागि आदर्श छ किनभने यसको छाला निविदा हुन्छ र कडा छैन।
केहि हेल्थ तथ्य र एगप्पन्ट को इतिहास
एप्सप्पल आहार फाइबर, बी-भिटामिन, म्याग्नेशियम र म्याङ्गनीजको राम्रो स्रोत हो। तिनीहरू पनि कम-मोटो, कम-क्यालोरी र कम carb खाना हुन्।
Livestrong.com बाट: "म्याग्नेशियमले तंत्रिका सामान्य काम गर्दछ र तपाइँको हृदयको धितो नियमित रूपमा मद्दत गर्दछ। साथै, म्याग्नेशियम एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए राख्छ जो राष्ट्रीय निकाय स्वास्थ्य को अनुसार, तपाईंको शरीर मा प्रवेश गर्ने बैक्टीरिया र भाइरस को विरुद्ध लड्छ। मंगोनीन, तपाईंको हड्डीहरूमा पनि फेला पर्यो, तपाईंको शरीरको रक्त र क्लटिंग र सेक्स हार्मोनले फाइबर र कार्बोहाइड्रेट चयापचयलाई मद्दत पुर्याउन मद्दत गर्दछ, म्यारील्याण्ड मेडिकल मेडिकल सेन्टरको विश्वविद्यालय अनुसार। "
Whfoods.com बाट: "बैग्लान्टमा अनुसन्धानले एन्थोसाइयनिन फियटनट्रेटमा अनगिन्ती छालामा नुनुनन भनिन्छ। नासेनन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट र फ्री कट्टरपंथी स्वाद छ जसले क्षति झिकेर सेल झिल्लीको रक्षा गर्न देखाएको छ। जनावरको अध्ययनमा, नुनुनलाई मस्तिष्क सेल झिल्लीहरूमा लिपिड (फ्याट) को रक्षा गर्न पाइन्छ। सेल झिल्लीहरु लाई लगभग पूरी तरह देखि लिपिड संग बनाइन्छ र मुक्त रैडिक देखि सेल को रक्षा गर्न को लागी जिम्मेदार छ, पोषक तत्वों को दे र बर्बाद गर्छन, र दूत अणुहरु को निर्देश को प्राप्त गर्दछ जस लाई सेल को गतिविधिहरु को प्रदर्शन गर्न को लागी निर्देशहरु लाई प्राप्त गर्नुहोस। "
केहि एप्सप्ले तथ्य र इतिहास
आज मान्छे को लागी, अजगर को अन्डा जस्तै कुनै चीज छैन। तर यो वास्तव मा एक मुस्कुराहट छैन। पहिलो बैगाप्रति युरोप (मध्य युगको समयमा अरब) पुग्न वास्तवमा पौराणिक वनस्पति प्रजाति थियो, ओवल-आईश फलहरू जुन ठूलो अण्डा जस्तै देखिन्छ।
त्यसोभए नाम अटकिएको भए तापनि सबै भन्दा साधारण बैंगनी संस्करणले अन्ततः युरोपको लागि आफ्नो बाटो बनायो।
बैंगनी प्राविधिक रूपमा फल हो, तर यो प्रायः खाना पकाउँदा सब्जीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। एगप्पैंट नाइटहाउस परिवारसँग सम्बन्धित छ जुन यसमा जहरीला जिमोन घास वा दरतु र बेलडेना पनि विषाक्त र कहिलेकाहीं घातक नाइट्सहाड पनि समावेश गर्दछ। ओगप्पन्टले यसको अपरिपक्व वृद्धि अवस्थाको समयमा केहि विषाक्तहरू पनि समावेश गर्दछ। बैगान्ट एक पटक "पागल सेब" को रूपमा चिनिन्थ्यो किनभने केहीले विश्वास गरे कि यो खाँचो हुन सक्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 58 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 551 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 2 जी |