प्रामाणिक डिशहरू विभिन्न बैग्लैंट किस्महरू हुन्
एशियाई मूल संग एक पुरानो संसार सब्जियां, कम से कम ताआङ्ग वंश (वर्ष 618 को स्थापना पछि) चीन मा कच्चे र पकाएको दुवै खाएको छ। जब कच्चा, अगेरा कडा कडा, कडा र सजीव हुन्छ, तर जब सब्जी पकाएको एक अमीर, पोषक स्वाद, र निविदा, क्रीमयुक्त बनावटको साथ मिठो हुन्छ। त्यहाँ केहि फरक बैजनी किस्महरू छन्, जुन सबैभन्दा ठूलो अमेरिकी सुपरमार्केटहरूमा सबैभन्दा बढी रहेको छ।
अधिकांश भन्दा यी व्यञ्जनहरूले चिनियाँ बैंगप्ल, एक पतला, पतली-पनी बैजनी किरणको साथमा धेरै विश्वव्यापी सुपरमार्केटहरूमा प्रायः ठूलो विश्वका आकारका अङ्गप्पल भन्दा बढी नाजुक स्वाद छ। एक नुस्खाले थाईका बैग्लान्टहरूको लागि कल गर्छ - यो सानो, गोल्फ-बकेट आकारको हेप्पन्ट सामान्यतया हरियो-सेतो छाला छ। जापानी बैगुनले मेनो नुस्खाको साथमा पैन-तलाका बैङ्प्लेन्टमा राम्रो काम गर्दछ, तर यदि आवश्यक भएमा तपाईले चिनियाँ जगेडालाई बदल्न सक्नुहुनेछ।
01 को 06
लसुन चटमा बिरुवाजेनू फोटोग्राफी / गेट छविहरू एशियन बैग्नको नाजुक स्वादले यो लोकप्रिय स्वीचुनी नुस्खामा पोर्क, मसाले र सीजनको साथ राम्रोसँग जान्छ। निस्सन्देह, त्यहाँ धेरै लसुन पाइन्छ र मिर्च लसुन चटनीले डिशमा केही थोरै गर्मी ल्याउँदछ।
चरण-दर-चरण निर्देश मद्दतले जगेडालाई फ्राइङ गर्नबाट केहि चुनौतीहरू लिन सक्छ, जुन यसका लागि सब्जी यति खुसी छ किनकी ट्रिक हुन सक्छ।
02 को 06
मसालेदार Szechuan बैंगनटुगियो MURATA / Getty Images यो लसुन चटनी (माथिको नुस्खा माथि) मा रातो चावल सिरका र हट सेम चटनी प्रयोग गरी बैग्नरको भिन्नता हो। यदि तपाइँसँग यी अवयवहरू पत्ता लगाउँदा समस्या छ भने, तपाईं रातो चावल सिरकाको लागि रातो रक्सी सिरका वा बोल्सामाइक सिरकालाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ, र 1 चम्मच टेबोसको साथ Tabasco सॉस-सुरुमा सानो सुरुवातको साथ गरम सेम चटनीलाई बदल्नुहोस् र त्यसपछि थप इच्छानुसार थप गर्नुहोस्।
03 को 06
हक्का-शैली बैंगन टकसाल संगलार्स Ruecker / Getty Images यो नुस्खामा, बैगुन दुई पटक पकाइएको छ - नमीमा पहिलो गहिरो-फ्राइड गर्न मुर्ख लाग्दैन, र त्यसपछि एक ससमा निषेध सम्म हलचल-फ्रिज नभएसम्म सुई सॉस, चिनी लसुन चटनी, र थाई तुलसीको विशिष्ट लाइसेन्स स्वाद समावेश गर्दछ। समाप्त पाक टकसालका पातहरूसँग गार्न सकिन्छ। यो नुस्खा शेफ र कुकबुक लेखक मार्टिन यानबाट आउँछ।
04 को 06
सीजन गरिएको एग्प्लान साइड डिश (गाजी नामुल)विलियम रिभेल (सी) डोरलिंग Kindersley / Getty छवियाँ यो कोरियाली साइड डिश नुस्खा बैंगन को स्ट्रिप्स हो जुन चाँडै भाप भयो र त्यसपछि विभिन्न तलीय र seasonings संग तिल तेल, टोस्स्ड तिल बीउ, सोया सस र कोरियाई लाल मिर्च फ्लेक्स सहित फेंक दिए। नतिजा एक ताजा चौंकाने वाला बैग्लान डिश हो जसले बनावटमा सुन्दर र सुन्दर लगाउने छ।
05 को 06
पान-फ्रिड एग्लान्टसँग मिस (नास-मिसा)Flickr CC 2.0 यो नुस्खामा, बैग्नर प्यान-फ्राइड र मिसोको साथ मिठो हुन्छ, किशोरावस्था सोयाबीन र धेरै जापानी व्यञ्जनहरूमा चित्रित बट्टी बाट बनेको मोटो टाँस्नुहोस्। धनी सॉस बैंगनी को नरम बनावट को पूरक गर्दछ, र शीशे को तैयार गर्न को लागी आसान छ। त्यहाँ तीन प्रकारका गलत छन्: सेतो, रातो र पहेँलो-सबैभन्दा महसुसले यसको हल्का स्वाद र निचो सोडियम सामग्रीको लागि सेतो मेमोलाई मनपर्छ।
06 को 06
थाई ग्रील्ड एप्सलरेन्स Mouton / Getty छवियाँ Garlicky र निविदा, थाई शैली शैली एक शाकाहारी बुफे मा एक ठूलो साइड डिश वा सुविधा नुस्खा बनाउँछ। चीनियाँ वा जापानी एगप्पन्ट स्वादयुक्त हुन्छ, स्वादपूर्ण थाई मिश्रणमा खसेको छ, र त्यसपछि नरम र सुनौलो सम्म चर्काइन्छ। तपाईं पनि एक चटनी को रूप मा अचार को उपयोग र अन्त मा जोडें, या बैग को लागि डुबकी को रूप मा सेवा गर्न सक्छन्।