यो सरल बैजनी नुस्खा बारबेक्यू वा ग्रिलमा बनाउन सजिलो छ। Garlicky र निविदा, थाई शैली शैली कुनै पनि अवसरको लागि एक ठूलो साइड डिश बनाउँछ। चीनियाँ वा जापानी बैंगनीको पातलो स्लाइस स्वादिष्ट थाई चटनीमा खसेको छ, त्यसपछि सुनको रंगमा खसेको छ। अन्त मा थप्न सकिन्छ, वा जब तपाइँ खाना खाउनुहुन्छ (चावलको साथ उत्कृष्ट)। यदि तपाईं जग्गा मनपराउनुहुन्छ, यो यो स्वादिष्ट थाई नुस्खाको साथ यो ग्रील्ड प्रयास गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1
- चिनियाँ बैग्लैंट (अन्य प्रकारका बैगुनले पनि काम गर्नेछ)
- 4 Tbsp। सोया सस
- 4 Tbsp। ओइस्टर सॉस (वा शाकाहारी ओइस्टर सॉस, धेरै चिनियाँ / एशियाई खाद्य भण्डारहरूमा उपलब्ध छ)
- 2 Tbsp। माछा चटनी (वा शाकाहारी माछा चटनी)
- 2 Tbsp। खैरो शर्करा + 1-2 थप टस्पेस।
- 7-8 लौंग लसुन (मिनिसिङ, वा 1 1/2 1/2 चम्मच तयार पारिएको लसुन)
- वैकल्पिक: 1 ताजा मिनिङ रातो मिर्च (वा 1-2 चिसो।
- मिर्च सॉस )
- 2 Tbsp। सेतो शराब (वा खाना पकाउनु वा शेर)
- स्क्वायर लिनेको रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा वा कपमा, सोया सस, ओइस्टर चटनी , माछा चटनी, 2 Tbsp सँगै मिश्रण गर्नुहोस्। भूरा शर्कु, लसुन, र चिनी (यदि प्रयोग गरिएमा)। जब सम्म चीनी को भंग गर्छ तब तक हलचल।
- बैगुनलाई धोएर सुकाउनुहोस्। लामो समयमै स्लिङ्गिंग , थोप्लो कटौती (लगभग 1/4 इन्च मोटो राम्रो छ)। त्यसपछि तपाइँ यी स्लाइसहरू सानो खण्डहरूमा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ भने, तर म मेरो सम्पूर्ण रुचि राख्न चाहन्छु, ताकि तिनीहरूले बैङ्गनी "सेलोस" जस्तो देखिन्छ। साथै, तिनीहरू ग्रिलमा बसोबास गर्नेछन् यदि तिनीहरू व्यापक र फ्लैट बने (फोटो हेर्नुहोस्)।
- एक लामो, फ्लैट डिश (जस्तै एक गिलास लासागना क्यासेराल डिश) मा बगेन स्लाइस राख्नुहोस्। लसुन चटनीलाई तपाईंले स्लाइसमा पहिले बनाउनु भयो, तिनीहरूलाई चटपिटमा ढाक्न को लागी घुमाउनुहुन्छ (तपाइँ एक-अर्काको स्लाइस ढेर गर्नुपर्नेछ)।
- हेगप्लेन्टलाई कम्तिमा 10 मिनेटको अन्त्य गर्न वा 24 घण्टा भन्दा बढि ग्रिली समयको लागि अनुमति दिनुहोस् (कवर र लामो अवधिका लागि फ्रिज)।
- बारबेकै अप्टगन्ट धेरै सजिलो छ। एक गर्म ग्रिल मा बसप्पल स्लाइस बस, प्रत्येक पक्ष को 5-10 मिनेट को अनुमति दि्छ (यो स्लाइस कसरि मोटी हुन्छ मा निर्भर गर्दछ), या जब तक कि बैप्टन सुनहरा भूरे रंग हो र नरम जब एक कांटा संग परीक्षण छ।
- एगप्पैंट पाक कला सुझावहरू : नोट गर्नुहोस् कि सबै बीउहरू खाएको छ, बीउ र छाला लगायतका (छाला जहाँ तपाइँ धेरै पोषक तत्वहरू पाउनुहुनेछ)। म ग्रीक को माथि (स्टेम) मा घुमाउन छोड्छु, जब सम्म कि सबै भन्दा ठूलो टुक्राहरु "ह्यान्डल" छ, सजिलो बनाउँदै। गिलिंग गर्दा, प्रायजसो बगेराहरू बदल्न निश्चित हुनुहोस्, किनकि सजिलै जलाउन सक्छ।
- बैजनी खाना पकाउँदा, सस प्यानमा क्यासेरल डिशको तलबाट बाँकी चटनी राख्नुहोस्। केहि टाँसन थपेर मध्यम मध्यम माथि राख्नुहोस्। रक्सी र छेउको रस को एक निचोड र 1 चम्मच। ब्राउन सुगर।
- नजिकैको फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तल्लोमा गर्मी घटाउनुहोस्। चम्मच टेस्ट टेस्ट गर्नुहोस् - यो garlicky र थोडा मीठो हुनुपर्छ। तपाईंको स्वाद अनुसार मुलायम समायोजन गर्नुहोस्, 1 थप चम्मच थप गर्नुहोस्। चीनी। यदि तपाइँ यसलाई अझ गाला लगाउन चाहनुहुन्छ भने, थोडा थप ताजा वा शुद्ध लसुन थप्नुहोस्। यदि तपाईंको स्वादको लागि यो नमस्कार छ भने, लिम्बुको रसको अर्को निचोड थप गर्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि चट्याउ एकदम बलियो हुनुपर्छ - यसले यो जग्गाको हल्का स्वाद पूरै गर्नेछ।
- सेवा गर्न, एक प्लस मा बैगुन राख्नुहोस्, र त चटनी पिरोल्न, वा छेउमा सेवा। यो जग्गा चावलको साथ राम्रो हुन्छ, वा कुनै पनि अन्य व्यञ्जन तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्छ। ENJOY!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 134 |
| कुल मोटा | 0 g |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,153 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 6 g |