चिकेन साई मलेशिया र सिंगापुरमा एक लोकप्रिय सडक खाना हो। शनि सामान्यतया स्टार्टर वा स्न्याकको रूपमा खाएको छ तर यसलाई एक साइड डिशको रूपमा पनि सेवा गरिन्छ। तथापि वा जब पनि सेवा गरे, यो संधै प्रसन्न, मूंगफली-भाडा साट सस , कच्चा प्याज, र ककुलहरु संग हुन्छ।
कतिपय सत्य पकाएको छ
स्वादिष्ट चिकन साट बनाउन को लागी गुप्त कोष को अवशोषित गर्न को लागि पर्याप्त मसाले मसाले मा चिकन को लागि अनुमति को लागि छ। त्यस पछि, मरिच गरिएको चिकन को क्यूब छोड्छ र ग्रिलमा पकाउनुहोस्। जबकि घर को उपयोग को लागि बिजुली ग्रिल अधिक सुविधाजनक छ, जीते कोइकोल मा बैठने वाला सागर को चिकन को बेहतर बनावट र एक अमीर स्वाद दि्छ।
तल उल्लेखित तयारी समय मा चिकन खारेज गर्न तीन घण्टा वा यति समावेश गर्दैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 र 1/2 पाउन्ड चिकन (स्तन, एक इन्च मोटी क्यूबमा काट्नुहोस्)
- 2 stalks
- lemongrass (निचो भाग मात्र जड समाप्त भएपछि काटिएको छ)
- 1 चम्मच हल्दी (कटा हुआ तातो या 1/4 चम्मच पाउडर हल्दी)
- 1 चम्मच मूंगफली (भुना भयो)
- 1/2 चम्मच
- cumin (बीउ)
- 1/2 चम्मच
- धनियाँ (बीउ)
- 4 किशोरी (पतला कटाई)
- 1/2 चम्मच दालचीनी (पाउडर)
- 1 चम्मच पकाउने तेल
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच नमक
- 1 ठूलो प्याज (3/4 इन्च घन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कम्तिमा 3 घण्टाको लागि पानीमा बांसका स्वरहरू खान्नुहोस्। यसले ग्रिङ्गको समयमा तिनीहरूलाई सजिलै जलाइदिनु जरुरी छ।
- लेभुर्रास को एक स्टक ले लो र पतला टुकडे।
- एक मोर्टार र मोती वा एक प्रोसेसर प्रयोग गर्दै, लेगुर्रास, हल्दी, मूंगफली, केराको बीउ, धनुषाको बीउ, नमक र सुँगुरलाई ठीक पेस्टमा मिश्रण गर्नुहोस्।
- आइसोट, दालचीनी पाउडर, र खाना पकाउने तेलमा मिलाउनुहोस्।
- कम से कम तीन घन्टा को लागि यस पेस्ट संग चिकन को मारा।
- बांस स्किवरबाट पानी नाफा गर्नुहोस्। प्रत्येक स्किपरमा मार्कोटेड मासुको चार देखि पाँच टुक्रा थ्रेड, जस्तै कि केब्याकसँग एक गर्न सक्छ। मासु उकालो एक-अर्का विरुद्ध तान्नुहोस् ताकि तिनीहरू त्यहाँ बस्छन। मासु कम से कम आधा स्टिक भन्दा कम हुनु पर्छ।
- तीन-चौथाईको कप पानी मिलाउनुहोस् एक चम्मचको चम्मच र एक कप वा बीकरमा चम्मचको तेल। यो बारबेक्यू छिद्र हो।
- बाँकी लेभुर्रास स्ट्याक लिनुहोस् र अन्त्यमा हल्का रूपमा पाउनुहोस् जहाँ रूट काटिएको थियो।
- कम गर्मीमा बारबेक्यू र ग्रिल माथि स्केवरको मासुको भाग राख्नुहोस्, यसलाई हरेक दुई मिनेटमा घुमाउनुहोस्।
- बारबेक्यू छिद्रमा लेभुर्रास स्टक डुबाउनुहोस् र प्राय: चिकन छाड्न प्रयोग गर्नुहोस्। कुखुराले खाना पकाउने 10 देखि 15 मिनेट लिन सक्नेछ। निश्चित गर्नुहोस् कि मासु भित्र रगतको सबै निशानहरू सेवा गर्न अघि जान्छ।
- शनि शनि सॉस र ताजा प्याज र ककुल संग सागर सेवा गर्नुहोस्।
कोनी वाननेकियन द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 246 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 23 जी |