पम्पुकिकीको लागि यो नुस्खा रूस, युक्रेन, र पूर्वी युरोपमा अन्य भागहरूमा सामान्य छ। केहि आफ्नो pampushki भान्सा, अरू अरूलाई स्टक मा धब्बा।
पूर्वी युरोपियनहरू यहाँ अन्य खाद्य पदार्थहरूमा खाना लुकाउन मन पराउँछन् जस्तो देखिन्छ। यिनी पकडने को मूल आधार एक आलु बलुआ छ, सामान्यतया पनीर संग भरिएको छ। बाकी खाना पकाउने कल्पनामा छ। बाँकी कुक को कल्पना सम्म छ।
यदि फ्राइकिङ भने, तिनीहरू रोटी गर्छन्, अन्यथा तिनीहरू बिस्तारै तेलमा पस्नेछन्। मलाई खानमा फटा पनीर प्रयोग गर्न मनपर्छ यद्यपि किसान पनीर र चाइना अधिक पारंपरिक छन्।
मुख्य कोर्सको रूपमा यी आनन्द लिनुहोस्, साइड डिश, एपटिजाइजर वा स्न्याक।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3/4 पाउन्ड आलु (लगभग 3 मध्यम, खुट्टा र ग्रेटेड)
- 1 कप आलु (लगभग 1 ठूलो आलु
- 1/2 चम्मच नुन
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप फटा (वा किसानको पनीर)
- 2 चम्मच चन्चहरू (ताजा, स्लिप गरिएको, वा डिल)
- 1 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 ठूलो अण्डा (1 चम्मच पानीको साथ पिटिएको)
- 1 कप ब्रेडकोठा (सूखा, ठीक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- चिसो आलुबाट थप पानी निस्कनुहोस्। मसिश आलु, नमक र काली मिर्चको साथ एक मध्यम कटोरामा राख्नुहोस्, र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- एक मध्यम कटोरा मा पनीर र चाइव्स वा डिल मिलाउनुहोस्। यदि किसानहरू पनीर प्रयोग गरेर, 1/4 चम्मच नुन थप्नुहोस्। छुट्याइएको।
- आलुको अन्डा आकारको भाग स्कूप गर्नुहोस् र तपाईंको हातको खण्डमा एक सर्कलमा फ्लाट गर्नुहोस्। बीचमा दुई चम्मच पनीर राख्नुहोस् र तहका किनाराहरू, सीलमा घुमिनुहोस्। बलमा रोल गर्नुहोस्। बाँकी मिश्रणहरू दोहोर्याउनुहोस्।
- आटामा डुलेज बलहरू, त्यसपछि अण्डा पिट्छ र अन्तमा रोटीमा। जब तपाईँ तेलको 340 डिग्री गहिरो फ्राइर वा भारी तलल्लो सासपिनमा उज्यालो हुन्छ भने बलहरू सुत्नुहोस्। निश्चित कच्चा आलु पकाएको 10 मिनेटको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- पेपर टोलहरूमा नाली र तातो सेवा।
नोट: यदि गहिरो फ्राइकिङको सट्टा स्टक वा पानीमा पोषण डम्पप्लिंगहरू, 1 चम्मच सबै-उद्देश्य आटा र आलु मिश्रणमा 1 अण्ड थप्नुहोस्। बिस्तारै 20 मिनेटको लागि बलहरू खान्छन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 235 |
| कुल मोटा | 6 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 490 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 7 g |