यस प्रकारका डच अमेरिकी शैली शैली मासुको साइड डिशले यो डच मासुयुक्त आलु नुस्खामा sauerkraut र sautéed प्याज को अतिरिक्त संग एक टंगली अपग्रेड हुन्छ। यद्यपि यो सम्भावना संयोजन जस्तो लाग्न सक्छ, आलु र सॉरेरक्र्राट सम्पूर्ण देशभरि, नेदरलैण्डदेखि जर्मनीसम्म पोल्याण्डमा सेवा गरिन्छ।
विभिन्न तरिकामा तैयार गरिएको यो स्वादिष्ट संयोजन पत्ता लगाउन गाह्रो छैन। फ्राइड आलु र sauerkraut, भुना भयो आलु र sauerkraut, र आलु र sauerkraut पाइ को लागि धेरै पारंपरिक व्यञ्जनहरू छन्।
यो नुस्खा पहिले पतिको र पत्नी दल मारिया लुकासा स्कट र जैक डेंटेसन स्कट द्वारा "माट र आलु" मा उपयुक्त पुस्तकको पुस्तकमा प्रकाशित गरिएको थियो। यसमा, मसिश आलु भारी क्रीम संग पिसाब र डिब्बाबंद sauerkraut संग मिश्रित। परम्परागत रूपमा, यो खैरोड ब्राटवास्ट संग सेवा गरिन्छ, यद्यपि तपाईं आफ्नो मनपर्ने मासु डिशको साथमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो मासुलोफ देखि चिकन देखि सबै चीज संग राम्रो काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 मध्यम आलु (लगभग 2 पाउण्ड, खुबै र खुल्यो)
- 1 1/2 चम्मच नुन
- 5 चम्मच मक्खन (अज्ञात, विभाजित)
- 1/2 कप भारी क्रीम (लगभग)
- 1 मध्यम प्याज (खनिज)
- 1 (1 पाउन्ड) सौरक्र्राटट (राम्रो तरिकाले भरिन्छ)
- 1 कप पानी
- वैकल्पिक: नमक (स्वाद गर्न)
- वैकल्पिक: काली मिर्च (तातो पानी, स्वाद गर्न)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो ससनी वा stockpot मा, आलु को फोडा को कवर गर्न को लागि पर्याप्त पानी ल्याओ। उबलते पानीमा नमक जोड्नुहोस्।
- निविदा नभएसम्म उबलते पानीमा आलुको पकाउनुहोस्। राम्रो तरिकाले नाली, गर्मीमा फर्कनुहोस्, र सुत्ने राम्ररी, तिनीहरूलाई जलाइदिनुहोस् सावधान रहनुहोस्।
- आलु राख्ने र कटोरामा राख्नुहोस्। आलु क्रीम र चम्किलो बनाउन को लागि 3 चम्मच मक्खन र पर्याप्त क्रीम मा बिरालो।
- एक ससनी मा, बाँकी मक्खन पिउने र नरम नभएर मध्यम गर्मीमा प्याज पकाउनुहोस्। भूरी नगर्नुहोस्।
- घटेको sauerkraut र पानी मा मिश्रण। आवरण र 35 मिनेट उकालो, कहिलेकाहीँ घिमिरे हुन्छ त्यसैले सौरक्राटट जलाउँदैन। आवश्यक भएमा पानीको सानो मात्रा थप गर्नुहोस्।
- जब सबै पानी पकाइएको छ र सौरक्राटट निविदा हुन्छ, मसलायुक्त आलु संग सोररक्राट राम्रोसँग मिलाउँछ।
- नमक र कालो मिर्चको साथमा र आलु-क्र्राट धेरै तातो सेवा गर्दछ।
Ricer को आवश्यकता छ?
एक रैसर प्रयोग गरेर पुरा तरिकाले चिकनी घर बनाएको मसला मिलाएको आलुको ग्यारेन्टी एक तरिका हो। एक रेशम एक विशाल लसुन प्रेस जस्तै धेरै काम गर्दछ। तपाईं सानो चावल आकारको टुक्राहरूमा उबलिएको आलुको बन्दुक थिच्नुहोस् जुन क्रीम स्थिरतामा हान्न सजिलो छ।
यो सत्य हो कि केहि मासुयुक्त आलु कोटोसिसहरूले घरको आलुको ढोकाको हेरचाहलाई मन पराउँछन्। तथापि, यो विशेष नुस्खा सबै भन्दा राम्रो, creamiest mashed आलु संग sauerkraut को crunch राम्रो तरिकाले संतुलन।
यदि तपाईंसँग रिक्सा छैन भने, केवल म्याश र आलुलाई जबसम्म कुनै लुम्पहरू बाँकी रहँदैन।
रीसिप स्रोत: "माई र आलु: द इन्टर्नियल कुकबुक" मारिया लुइसा स्कट र जैक डेंटोन स्कट (गलाहाद पुस्तकहरू) द्वारा। अनुमति संग दोहोरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2 9 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,153 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 32 g |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 5 g |