एक स्वादपूर्ण आइटोट-वाई भिनिगुरे र धीरे कुरकुरा-निविदा भरिदिएको हरी बीन्सले यस लोकप्रिय गर्मी (वा ढिलो) सलादमा आफ्नो भागको योग भन्दा बढी गठबन्धन गर्छ। यो राम्रो हुन्छ (यो सबको पछि मर्छ, सबै पछि) र बुफे टेबलमा स्टंक गर्न धेरै राम्रो छ, त्यसैले यो पनीनिक्स, पोटक्क, छुट्ट्याउने टेबलका लागि एकदम सही छ, वा कुनै पनि समय अप्रत्याशित समयमा खाएको हुन सक्छ। अगाडी जानुहोस् र यदि तपाईं भीडको आशा गर्दै हुनुहुन्छ भने डबल वा ट्रिपल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड हरियो सेम, ट्रिममिड
- 1
- सानो आरोही वा रातो प्याज
- 1 चम्मच शरी सिरका वा लाल शराब सिरका
- 1/4 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
- चिनीको चुरोट
- 1/8 चम्मच जमीन
- सुक्खा सरसफाइ
- 3 चम्मचहरू
- जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- आवश्यक रूपमा हरी सेमलाई ट्रिम गर्नुहोस्। आज बेचेको हरियो बीन्सका थुप्रै किस्महरू मात्र आफ्नो दाख-अन्तलाई छोडिन्छ वा काट्न चाहिन्छ; पारंपरिक "स्ट्रिट बीन" किस्महरू पूर्णतया स्वादिष्ट हुन्छन् जब तपाईं दाख-अन्त्य बन्द गर्नको लागि परेशान गर्नुहुन्छ र यसलाई प्रयोग गर्न को लागी स्ट्रिङलाई बिनको छेउमा तल घुमाउन प्रयोग गर्दछ। ट्रिम हरियो सेमलाई अलग गर्नुहोस्। बर्फको पानीको ठूलो कटोरा तयार गर्नुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्।
- यदि तपाइँ एक स्टीमर बास्केट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, एक बर्तनलाई पानीको इन्च सँग फिट हुन्छ र यसलाई फोडामा ल्याउनुहोस्; वा फ्राइङ प्यानमा एक फोडामा 1/2-इन्च पानी ल्याउनुहोस्; या मासु को दो चम्मच पानी संग एक माइक्रोवेव सुरक्षित कंटेनर मा राख्नुहोस।
- फलफूल उचाल्दा पानीमा वा पानी, आवरणको साथ फ्राइइङ प्यानमा सेम राख्नुहोस् र तपाईलाई मन पराउँदा सम्म पकाउनुहोस्, पूर्णतया पकाएको सेमको लागि 3 मिनेट Fro कुरकुरा-निविदा र 6 मिनेट नजिक; वा 1 मिनेट अन्तरालहरूमा माइक्रोवेव नभएसम्म वांछित तापमान पुग्यो।
- एक पल्ट जब तपाइँ तिनीहरूलाई मनपर्ने सेमहरू भत्काइएका हुन्छन् , तुरुन्त उनी बर्फको पानीमा डुबाउँछन्। जबसम्म तिनीहरू पूर्णतया ठुलो ठुलो हुन्छ। तिनीहरूलाई राम्ररी सुखार्नुहोस्। म एक तहमा तिनीहरूलाई एक सफ्ट भान्सा तौलिया वा पेपर तौलिएमा राख्न चाहन्छु र तिनीहरूलाई सुत्न चाहन्छु। सूक्ष्म डिशमा सूखे हरियो सेम राख्नुहोस्।
- सानो कटोरा मा खरानी या प्याज, सिरका, र नमक छीलिये। सुँगुर मिश्रण मा चीनी, सरस र तेल बिगालो। हरित सेममाथि ड्रेसिङ डोऱ्याउनुहोस्, सबै हरा हरियो सेतो लुगा लगाइरहेका छन्, कन्टेनर राख्नुहोस् र कम्तीमा 1 घण्टा र रातभर सम्म। (ध्यान दिनुहोस् कि रातभरि राखिएको हरियो सेतो उनीहरूको भित्री हरियो रंग घटाउँछन्, तर त्यहाँ जस्तो हुनेछ भने, अधिक हुँदैन, स्वादिष्ट।)
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 169 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 104 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 6 g |