धेरै चिसो पहिले, रेष्टुरेन्टमा अब लामो समयसम्म बन्द भयो, हामी हाम्रो कलेज विद्यार्थी पेन्नीहरूलाई ब्वाँसो र नीलो पनीर र एक गिलास वाइनको साथमा तातो पातलो सलाद गर्न र परिष्कृत गर्न थाल्दछ।
यो धेरै राम्रो सलाद को एक धेरै सुधारिएको संस्करण हो। केले को हार्दिक बनावट, यहां सम्म कि जब यहाँ भाप संग नरम भए पनि, टोस्टड बटुआ को कचरा सम्म खडा हुन्छ र राम्रो नीलो पनीर को पनीर पातहरु लाई कभी बेहतर या कम से कम छ। र विभिन्न बनावटहरू यसलाई बूट गर्न खानेकुराको लागि मजाले बनाउँदछ। काली र अखरोट कटोरा मा पोषण को पर्याप्त मात्रा मा पैक गर्छन, र नीलो पनीर को अनंतता को एक राम्रो स्पर्श लेन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 गुच्छा
- केली
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच रातो रक्सी, शरी, या balsamic सिरका
- 1/2 चम्मच डिजोन-शैली सरसफाइ वा 1/4 चम्मच ग्राउण्ड सरसफाइ
- 1/4 चम्मच राम्रो समुद्री नमक
- ताजा जमीन काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1/3 वटा कप अखरोटको बारेमा
- 1/3 कपको टुक्रिएको नीलो पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- काली पातहरू कुल्ला र तिनीहरूका घाँटीहरूको कडा खण्डहरू काट्नुहोस्। उज्यालो व्यक्ति अगाडि बढ्न र प्रत्येक पानाबाट मोटी स्टिम काट्न सक्छ। काली आकार टुक्रा वा पतली रिबनमा काली चोर्नुहोस्।
- ठूलो बर्तनमा फोडाको लगभग आधे इन्च पानी ल्याउनुहोस्। एक स्टीमर बास्केट वा कलररमा किल सेट गर्नुहोस् जो बर्तनमा फिट हुन्छ, यसलाई बर्तन, आवरणमा राख्नुहोस् र कुक नभएसम्म 3 देखि 5 मिनेट सम्म कुकिन्छ।
- केली भाप गर्दा, एक ठूलो सलाद कटोरा मा तेल, सिरका, सरस, नमक, र काली मिर्च सँगसँगै whisk। त्यसपछि ब्वाँसो टोस्ट: मध्यम तापक्रममा ठूलो फरिङ प्वाइन्ट उचाल्नुहोस्, अखरोटहरू बढाउनुहोस् र पकाउँनुहोस्, प्रायः घिमिरेसम्म, तिनीहरूले रंग परिवर्तन गर्न सुरु नगरेसम्म, 3 देखि 5 मिनेट (यद्यपि तपाईंको आँखा घडी भन्दा राम्रो न्याय हो); प्लेटमा वा अखरोट स्थानान्तरण गर्नुहोस् वा बोर्ड काटेर तिनीहरूलाई छोटो पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई काट्नुहोस्। (थप जानकारीको लागि टोस्ट बटुआ कसरी हेर्नुहोस्, आवश्यक भएमा।)
- स्टीमर टोकरी वा कोलोनबाट बर्तन लिनुहोस्। केले कूल टाँस्न नसक्दा कूल बन्द गरौं। या त आफ्नो हात को एक समय मा केली को मुर्गी देखि बाहिर निकाल्नुहोस या भान्सा केले को एक साफ भान्सा तौलिया मा राखन को लागि आफ्नो हात को उपयोग गर्नुहोस र यसलाई मजबूत रूप देखि रोल को लागि तौलिया अतिरिक्त पानी को अवशोषित गर्दछ। निचोड-बाहिर केले फ्लाफ गर्न आफ्नो औंलाहरू प्रयोग गर्नुहोस् (यसले सुन्दर रूपमा फिर्ता लिन्छ!) र सलाद कटोरामा थप गर्नुहोस्। कटोराको तल्लो भागमा ड्रेसिङको साथ काली टस र यसलाई केही मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
- अखरोट र नीलो पनीर संग सलाद छिटो। अझ थोडा तातो वा कोठाको तापमानमा सलाद सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 144 |
| कुल मोटा | 13 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 286 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |