यी नरम कारमेलहरू एक क्रीमयुक्त छन्, चीविक बनावट जसले तपाइँको मुखमा पिउँछ र तपाईंको दाँतमा नपढाउँछ। तिनीहरू आफ्नै मा स्वादिष्ट छन्, चकलेटमा डुबेर, वा अन्य पकाएको सामानमा प्रयोग गरिन्छ। उत्कृष्ट बनावटको लागि, कारमेलहरू पूर्ण रूपमा सेट अप गर्न रातभरको कोठाको तापमानमा बस्न अनुमति दिन्छ।
कैर्मेमहरू कसरी देखाउने कदम-दर-चरण चित्रहरूसँग फोटो ट्यूटोरियल नछोड्नुहोस्।
यो स्वादिष्ट कारमेल प्रयोग गरी कारमेल लिपटेका प्रिटजल रडहरू प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप कपाल मिलाएर दूध
- 2 कप प्रकाश मकई सिरप
- 1/2 कप पानी
- 2 कप शर्करा (दाईदार)
- 1/2 कप / 1 स्टिक बटर (नरम र सानो क्यूबमा काट्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 9-9 9 प्यान तयार पार्नुहोस् यसलाई एल्युमीनियम पन्जामा लैजाने र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ पन्नी स्प्रे गरेर।
- सानो सससेनमा क्रीम र कन्डिसन दूध मिलाउनुहोस्, र सससेन बर्नरमा सबै भन्दा कम तापक्रम सेटमा राख्नुहोस्। तपाईं दूध र क्रीमलाई न्यानो हुनु चाहानुहुन्छ, तर यसलाई फोडा गर्न अनुमति नदिनुहोस्।
- मध्यम-ठूलो सस्यानमा मध्यम-उच्च गर्मीमा मकईको सिरप, पानी, र दाईदार चिनो मिलाउँछ। क्यानडा हलचल नगर्नुसम्म जब सम्म चीनी घुमाउछ, त्यसपछि गीला पेस्ट्री ब्रश प्रयोग गरी चीनी क्रिस्टलहरू बनाउन र कैंडी घाटी बनाउनबाट प्यानको पक्षलाई धोएर।
- एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र माध्यममा ताप घटाउनुहोस्। मिश्रणलाई फोडामा आउन अनुमति दिनुहोस् र थर्मामीटरमा 250 डिग्री पढ्छ जबसम्म पकाउनुहोस्।
- नरम मक्खन र न्यानो दूध दूध क्रीम मिलाउनुहोस्। तापमान 30 डिग्री तल जान पर्छ।
- क्यामेरा पकाउन जारी राख्नुहोस्, लगातार अँध्यारो पार्नुहोस् ताकि तल झर्को हुँदैन। यसलाई तान्नुहोस् जब सम्म थर्मामीटरमा 244 पढ्छ, र कारमेल एक सुन्दर कालो सुनको भूरी हो।
- गर्मीबाट कारमेल हटाउनुहोस् र तुरून्तै तयार प्यानमा राख्नुहोस्। Saucepan को तलबाट कैंडी स्क्रैप नगर्नुहोस्। कैंडीलाई रातो बस्न र एक चिकनी रेशमी बनावटको विकास गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- जब तपाईं कारमेल काट्न तयार हुनुहुन्छ, काउन्टरमा मोक्सेड पेपरको टुक्रा राख्नुहोस् र पन्जा लिनुबाट पन्जा लिनु पर्दछ। कारमेलको माथि मोक्सर्ड पेपरमा फ्लिप गर्नुहोस् र कारमेलको तलबाट पन्नी परत छर्नुहोस्।
- ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथमा ठूलो चाकू स्प्रे गर्नुहोस्। 1 "वर्गहरू सिर्जना गरी कारमेलहरूमा कटौती गर्नुहोस्। आवश्यक रूपमा ब्लेड र पुनः स्प्रे पकाउनुहोस्।
- Waxed paper मा वर्गहरू लिपि गर्नुहोस्। कारमेलहरू बिस्तारै फैलाउन र आफ्नो स्क्वायर आकार हराउनेछन् भने चाँडै काट्न पछि लम्किएको छैन। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ तिनीहरूलाई काटेर एक पटक चकलेटमा डुब्न सक्नुहुन्छ।
- कारमेलहरू कोठाको तापमानमा दुई हप्तासम्म भण्डार गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1 9 4 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 5 g |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |