01 को 10
कारमेल कसरी बनाउने?
MmeEmil / Getty Images यी नरम कारमेलहरू एक क्रीमयुक्त छन्, चीविक बनावट जसले तपाइँको मुखमा पिउँछ र तपाईंको दाँतमा नपढाउँछ। तिनीहरू एक महान् उपचार हुन् र उनीहरूले भान्साबाट प्यारा उपहार पाउँछन्।
सफ्ट कारमेलहरू नुस्खा हेर्नुहोस् र तपाईंका सामग्रीहरू जम्मा गर्नुहोस्।
तपाईंलाई 9x 9 पानको आवश्यकता पर्दछ, एल्यूमीनियम पन्नीसँग लिइएको छ र ननस्टिक पकाउने स्प्रेको साथ स्प्रे गरिएको छ। तपाईलाई दुई ससस्पान्स र एउटा कैंडी थर्मामीटर चाहिन्छ।
02 को 10
दूध र क्रीम गरम गर्नुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स सानो साउसेपेनमा क्रीम र कन्डिसन दूध मिलाउनुहोस्, र सससेन बर्नरमा राख्नुहोस् तल्लो ताप सेटिङमा सेट गर्नुहोस्। तपाईं दूध र क्रीमलाई न्यानो लगाउन चाहानुहुन्छ जब तपाई यसलाई पछि थप्न कारमेल जस्तो हुनेछैन।
क्रीम जाँच गर्नुहोस् र कहिलेकाँही यो दूध धेरै तातो नखोजी सुनिश्चित गर्न दूध। तपाईं यसलाई फोडा गर्न चाहानुहुन्छ।
03 मध्ये 10
शुगर शेर बनाउनुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स एक मध्यम-ठूलो सस्यानमा मकईको सिरप, पानी, र दाँत मिलाएर गहिराइ जोड्दछ, र सससीले मध्यम-उच्च गर्मीमा राख्नुहुन्छ। एक काठ को चम्मच संग मिश्रण हल करो जब तक कि चीनी को भंग गर्दछ।
04 मध्ये 10
साइडको साइड डाउन गर्नुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स कारमेल बनाउने प्रक्रियामा थुप्रै बिन्दुहरूमा, तपाईं प्यानको किनाराहरू धोकाउन चाहानुहुन्छ। जब शर्करा सिरप खाना पकाउँदा यो चिनियाँ क्रिस्टलहरूको लागि प्यानको छेउमा बनाइन्छ, र यदि तिनीहरू धोएका छैनन् भने, उनीहरूले तपाइँको क्यान्डलाई अप्ठ्यारोमा घाँटीमा राख्न सक्छ।
क्रिस्टलहरू हटाउन, पेस्ट्रीको ब्रश गीलो र प्यानको पक्षहरू ब्रश गर्नुहोस् जहाँ चिनियाँ सिरप बुलबुला हुन्छ। ब्रश सफा पानीमा डुब्न र प्यानको पक्षहरू धोएसम्म जारी राख्नुहोस् जबसम्म तपाई कुनै पनि चीनी क्रिस्टलहरू देख्न सक्नुहुन्न। यदि आवश्यक छ भने खाना पकाउँदा धेरै पटक यो प्रक्रिया दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।
05 मध्ये 10
कैंडीलाई 250 एफमा ल्याउनुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स सिरपमा एक कैंडी थर्मामीटर घुसाउनुहोस् र मध्यममा मध्यम घटाउनुहोस्। थर्मोमिटर 250 एफ पढ्छ जब सम्म धुलो बिना मिश्रण आउन र पकाउन जारी राख्नुहोस्। तपाईंको कैंडी यस समयमा हल्का सुनको रंग हुनेछ।
06 मध्ये 10
दूध जोड्नुहोस् र कुक जारी राख्नुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स एकपटक चीनी सिरप 250 एफ सम्म पुग्दा, नरम मक्खन र न्यानो दूध दूध क्रीम मिलाउनुहोस्। तापमान 30 डिग्री तल जान पर्छ।
क्यामेरा पकाउन जारी राख्नुहोस्, लगातार अँध्यारो पार्नुहोस् ताकि तल झर्को हुँदैन। यसलाई कुक गर्नुहोस् जब सम्म थर्मामीटर 244 एफ पढ्छ, र कारमेल एक सुन्दर कालो सुनको भूरी हो। तपाईंको स्टोभ र प्यान को आधारमा यसले सम्भवतः कम्तिमा 15 मिनेट र सम्भवतः लिनेछ।
07 मध्ये 10
कारमेल प्यानमा राख्नुहोस्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स एक पटक कारमेल 244 एफ सम्म पुग्दा, सॉसप्यान हटाउनुलाई हटाउनुहोस् र तुरुन्तै 9 0 9 प्यान तयार गरियो। Saucepan को तलबाट कुनै पनि कैंडी स्क्रैप नगर्नुहोस्।
उत्तम परिणामहरूको लागि, कैंडीलाई रातो बस्न अनुमति दिनुहोस् र सुचारु, रेशमी बनावटको विकास गर्न। तपाइँ यो प्रक्रिया गति गर्न यसको प्रशीतन गर्न सक्नुहुन्छ, तर बनावट सँग सम्झौता हुन सक्छ।
08 को 10
वर्गहरु मा कारमेल कट
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स जब तपाईं कारमेल काट्न तयार हुनुहुन्छ, पन्नीलाई ह्यान्डल प्रयोग गरेर प्यानल लिनुहोस्। यदि तपाईले भारी-कर्तव्य पन्नी प्रयोग गर्नुभएको छ भने यो पन्नीमा रहेको बेलामा केरामेल काट्न सक्दछ (जस्तै चित्रको रूपमा)।
यद्यपि, यदि तपाईले नियमित पन्नी प्रयोग गर्नुभएमा, पन्नीको क्यारेलको साथमा काटिनेछ र तपाईलाई प्रत्येक एक्लै कारमेल कैंडीको तलबाट पन्नीको चौडाईहरू पछाडि पार्नुपर्छ। यस थोरै कार्यबाट बच्नको लागि, काउन्टरमा मोक्स पेपरको टुक्रा राख्नुहोस्। कारमेलको माथि मोक्सर्ड पेपरमा फ्लिप गर्नुहोस् र कारमेलको तलबाट पन्नी परत छर्नुहोस्।
ननस्टिक खाना पकाउने स्प्रेको साथमा ठूलो चाकू स्प्रे गर्नुहोस्। 1-इन्च चौकोरहरू सिर्जना गरी कारमेलहरूमा कटौती गर्नुहोस्। आवश्यक रूपमा ब्लेड र पुनः स्प्रे पकाउनुहोस्।
09 मध्ये 10
कार्मल्स लपेटो
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स यो नुस्खाले अद्भुत नरम र chewy कारमेल उत्पादन गर्दछ। तिनीहरूको बनावटको कारण, कार्ामल्स वर्गहरू बिस्तारै फैलिएको बेला उनको स्क्वायर आकार फैलिनेछ र चाँडै छोड्नेछ। वर्गहरू लपेटो गर्न, मोक्सेटेड कागजको सानो 3-इन्च वर्गहरू काटेर (प्लास्टिक लपेटो पनि राम्रो काम गर्दछ) र मध्यमा क्यारेलल वर्ग राख्छ। कारमेलहरूमा एकैतिर लाग्नुहोस्, त्यसपछि विपरीत दिशामा राख्नुहोस्। छोपेर रमाइलो सुरक्षित गर्न र बाँया कारमेलहरूको साथमा दोहोर्याउनुहोस्।
10 मध्ये 10
तपाईंको कारमेलहरू समाप्त छन्
(सी) 2008 एलिजाबेथ लाउउ, बारे मा, इंक को लागि लाइसेन्स तपाईंका कारमेलहरू अब समाप्त छन्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई लपेट्नु भएन भने, तपाईं पित्त चकलेटमा एक निर्णायक उपचारको लागि डुब्न सक्नुहुन्छ।
यी कारमेलहरू कुनै पनि पकाएको सामानमा उत्कृष्ट छन् जुन "नरम" वा "chewy" caramels को एक घटकको रूपमा कल गर्दछ। तपाईं तिनीहरूलाई माइक्रोवेव सुरक्षित सुरक्षित कटोरामा माइक्रोवेव पनि नरम गर्न सक्नुहुनेछ, परिणामस्वरूप तरल क्यामलल आइसक्रिम वा केक टपको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईंको लिपटे भएका कारमेलहरू एअरटाइट कन्टेनरमा कोठाको तापमानमा वा फ्रिजमा दुई हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।