पाई क्रस्ट कसरी पुरा तरिकाले बेक गर्नुहोस् वा आंशिक रूपमा बेक गर्नुहोस्
धेरै व्यञ्जनहरू पूर्ण रूपमा पकाएको वा आंशिक रूपमा पकाइएको पाईको पातको लागि कल गर्छ। एक पकाएको पाई क्रस्ट सामान्यतया भरिएको को लागी आवश्यक छ कि पकाउनु हुँदैन। आंशिक रूप बाट पकाएको पाई क्रस (वा पेक्क्ड गरिएको) क्रस्ट प्राय: कस्टर्ड टाइप भरने को लागी भनिन्छ। म सधैं आंशिक रूपमा कद्दी पाई, शतरंज पाई र मीठे आलु पाईको लागि एक कोठ पकाउँछ भले पनि नुस्खा एक पकाइएको कुखुराको लागि कल गर्दछ। बेकिंग समय को 10 देखि 15 मिनेट अतिरिक्त एक पुरा तरिकाले पकेदार तल क्रस्ट सुनिश्चित गर्दछ।
कुनै सुगन्धन तल छैन!
- एक पाई क्रस (पूर्ण वा आंशिक रूपमा) प्रचार गर्न, आफ्नो पाई पेस्ट्री, चिल, रोल तयार गर्नुहोस् र यसलाई पाई प्लेटमा राख्नुहोस्, इच्छित रूपमा किनारा बनाउनुहोस्। यदि तपाईंसँग समय छ भने, फ्रिजमा 10 वा 15 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
- ओवन 400 देखि 400 एफ (200 सी / ग्याँस 6) एफ ताप्नुहोस् र ओवनको बीचमा ओवन रैक राख्नुहोस्।
- पन्नीको टुक्रा लिनुहोस् - लगभग 15 इन्च लामो लम्बाई - र यसलाई तल निचोड र पाई आटाको किनारमा फिट गर्नुहोस्। त्यहाँ पर्याप्त ओभरहुङ हुनु पर्छ यसलाई यसलाई स्कूप गर्न सजिलो बनाउन - वजन र सबै - जब पाई पाक समाप्त भयो।
- पाई वजनको साथ लामिछाने पाई शेल भर्नुहोस् वा शेलको शीर्षमा सबै तरिकाले सुकेको सेम। वजनहरू पाई क्रस्ट बबलिंगबाट राख्छन् किनकि यसले यो बन्छ। म सिरेमिक पाई वजन र सूखे सेमको संयोजन प्रयोग गर्दछु, र म तिनीहरूलाई एक कन्टेनरमा राख्छु ताकि मलाई सधैं आवश्यक छ।
- पाईको पन्जा र 15 मिनेटको लागि वजनको साथ उठाउनुहोस्, वा क्रस्ट सेट भएको छ। ओवनको तापमान घटाउन 375 एफ (190 सी / ग्याँस 5)। ओवनबाट पाई क्रस्ट हटाउनुहोस्। पन्जा र वजन हटाउनुहोस्। म पाई क्रस्टहरूको लागि एक कंटेनरमा पाई वजन र सूखे सेमको संयोजन राख्छु।
- पेस्ट्रीलाई धेरै ठाउँमा राख्नुहोस् र टाँको कोठरीलाई ओवनमा फर्काउनुहोस्।
- आंशिक रूपले पक्कै क्रस्टको लागि 375 एफ (190 सी / ग्याँस 5) को लागि सेंकना, पूर्णतया पकाइएको क्रस्टको लागि लगभग 15 देखि 18 मिनेट लामो। एक आंशिक रूप बाट पकाइएको क्रस किनाराको वरिपरि हल्का सुनहरा भूरी हुनेछ, र एक पक्कै पक्कै क्रस्ट एक गहिरो सुनको भूरी हुनेछ र पूर्ण रूपमा पकाएको देखिन्छ।
- यसलाई हेर्नुस् र त्यसपछि यो लिन्छ जस्तै। यदि तपाईले कुनै पनि स्पेसहरू फुट्नु भएको छ भने, तिनीहरूलाई एउटा ठट्टाको साथ हल्का पार्नुहोस्।
- ओवनबाट ठोक्किएको पात हटाउनुहोस्, ठुलो, र नुस्खा निर्देशनहरू पछ्याउनुहोस्।
तपाईं पनि मन पर्छ
- पाई पेस्ट्री बेसिक्स यिनी तस्वीरहरु र सुझावहरु तपाईंलाई एक स्वादिष्ट पाई क्रस्ट बनाउन मा मदद गर्नेछ, मक्खन या अन्य मोटी को रोलिंग, ग्लेजिंग, र पाई पकाना को शामिल गरेर।
- भिन्नता संग ग्राहम क्रिकर पाई क्रस्ट यो एक क्रीम पाई, फ्रिजको पाई, वा हलका प्रकारका पाईका लागि उत्तम कुस्ट हो, र यो तयार र बेक गर्न एक स्नैप हो।
- सबै-मक्खन पाई पेस्ट्री यो पाई पेस्ट्री ठुलो मक्खन, आटा र सानो नमक र शर्कको साथ बनाइन्छ। म मक्खनमा मक्खन समावेश गर्न खाना प्रोसेसर प्रयोग गर्दछु, तर औंलाहरू वा पेस्ट्री ब्लेंडर पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।