यो डबल क्रस्ट 10-इन्च पाई आटा नुस्खाले कुरकुरा र चक्कर उठाउँछ र काम गर्न सजिलो छ यदि तपाईं कम्तीमा 10 मिनेटको लागि प्लास्टिकमा लिपि कोठामा आराम गर्न अनुमति दिन्छ। यो पनि यदि तपाइँलाई रोल गर्न को लागी हल्का ढंगले चिसो सिलिकॉन चटाई प्रयोग गर्दछन्।
हल्का क्रस्टको लागि सानो दूधको साथ वा गहिरो क्रस्टको लागि अण्डा धोको साथमा शीर्ष (तर फ्लाइट किनारा छैन) ब्रश राख्नुहोस्, र चाहेको, यदि चाहिएको छ।
यो क्रस्ट मीठे र सुत्केरी बर्तन जस्तै क्विचेस (कामको चक्रको बिना, बेशक) को लागी काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 2/3 कप सबै आलोचनाको आटा
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप छोटो (राम्रो-ठुलो; मक्खन-स्वाद सुकेको प्रयोग गर्न सक्छ)
- 4 देखि 8 चम्मच पानी (बर्फ ठंडा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो कटोरामा आटा र नुन जोड्नुहोस्। एक पेस्ट्री ब्लेंडर प्रयोग गरेर, आटा रूप मा संगमरमर आकार क्लस्टर सम्म छोटो छोटो मा कट।
- आटामाथि पानी छिटो र छिटो पकाउने ब्लेंडर प्रयोग गरी हल्का मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि, केवल तपाईंको औंलाहरू प्रयोग गरेर, आटा सँगसँगै बल बनाउनका लागि ल्याउनुहोस्।
- आटा आधामा, डिस्कमा आकार र प्रत्येक प्लास्टिकमा लिपि गर्नुहोस्। रोलिंग गर्नु कम्तिमा 10 मिनेटको लागि कोठाको कोठामा आराम गर्न दिनुहोस्।
- फ्लो रोलिंग पिन हल्का रूपमा र प्रत्येक आटाको टुक्रा हल्का चम्मच सिलिकॉन चटाई वा अर्को सतहमा रोल गर्नुहोस्। 10 इन्च पाई प्यानको लागि कम्तिमा एक 12 इन्च व्यास रोल गर्नुहोस्। तल प्यानमा फिट गर्नुहोस् र भर्नुहोस्।
- भरिएको माथिल्लो लुकाइएको क्रस्ट राख्नुहोस् र पाई आटा माथिको तलल्लो तल र माथि एक साथ घुमाउनुहोस्, र आफ्नो औंला र फोन्फिगरे बीच बीचमा बाहिरी बायाँ अन्तरालमा आटा घुमाएर किनारा बाक्लो पार्नुहोस्।
- मिठाई नुस्खाको दिशा अनुसार बेक गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 140 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 88 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 1 g |