प्रश्न: तपाईं Hummus फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ?
म आफ्नो आफ्नै मर्मत बनाउँछु! एकमात्र समस्या यो हो कि म प्रायः धेरै बनाउँछु। म महाविद्यालयमा एक्लै हुँ, र मेरो छात्रावास कोठामा धेरै सानो फ्रिज / फ्रीजर छ। प्लस मलाई ताजा खानाको लागि फ्रिजमा स्पेस चाहिन्छ त्यसैले म सोचिरहेको थिएँ कि यो हाल्जसमा फ्रिज गर्न ठीक हुनेछ? और, यदि म यसलाई फ्रीज गर्न सक्छु, यो अलग स्वाद हुनेछ? मेरी मातृ भन्छिन् कि जब तपाईं खाना पकाउन सक्नुहुन्छ यो स्वाद र स्थिरता पनि परिवर्तन गर्न सक्दछ।
के यो सत्य हो?
उत्तर: सुसमाचार! हो, तपाईं पूर्णतया hummus स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ! वास्तवमा, म यो सबै समय गर्छु किनभने म ठूलो ब्याच बनाउँछु, हप्ताको लागि खान्छु थोडा बचत गर्दछु र त्यसपछि मैले बाकी छुटें। ठुलो हाज्म कुनै पनि अन्य खाद्य पदार्थ ठोक्न सजिलो छ। तपाईलाई खराब हुन रोक्न केही दिशानिर्देशहरू पछ्याउनु पर्छ।
आफ्नो नम्रता एक वायुमण्डल, फ्रीजर-सुरक्षित कन्टेनरमा फ्रिज गर्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले यसलाई पूर्ण रूपमा भर्ना गर्नुहुन्न किनकि यसले विस्तारै विस्तार गर्नेछ। केही व्यक्तिहरूले यसलाई धेरै सानो कन्टेनरहरूमा व्यक्तिगत सर्भर र भाग नियन्त्रणको लागि फ्रिज गर्न मनपर्छ। यो ठूलो काम गर्दछ यदि तपाईं मात्र एक स्न्याकको लागि पर्याप्त Hummus चाहनुहुन्छ वा स्यान्डविचमा फैलाउन तर निश्चित रूपमा राम्रो विकल्प छैन भने, हामी भन्छौं, साथीहरूको समूह द्वारा छोड्छ।
जब तपाईं आफ्नो जमेको hummus खाएमा तयार हुनुहुन्छ, भर्खरै फ्रिजमा तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्न चाहनु भएकोमा यसलाई ठोक्नुहोस्। जब तपाईं ढक्कन हटाउनुहुन्छ, तपाईलाई ध्यान दिनुहोस कि शीर्ष मा केहि तरल छ तर यो पुरा तरिकाले सामान्य छ र यसको अर्थ हर्मसमा केहि विभाजित छ।
यसलाई राम्रो हलचल दिनुहोस् र यसलाई तुरुन्तै खाने को लागी तयार हुनुपर्छ। यदि तपाइँ आफ्नो कम्युनिस्ट न्यानो मनपर्छ भने, यसलाई केही सेकेन्डका लागि माइक्रोवेवमा पप गर्नुहोस्, र यसले स्थिरता संग मद्दत गर्नेछ।
के लागि के लागि कि ठिमिम Hummus को स्वाद असर गर्नेछ, यो वास्तवमा बिभिन्न फरक स्वाद सक्छ। तर यसको मतलब भनेको यो खराब स्वाद वा खराब हुनेछ।
यसले तपाइँ कुन प्रकारको ह्युमस गर्दै हुनुहुन्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ। Hummus को दर्जनौं विभिन्न स्वादहरू छन् र मैले देखेको छु कि पारंपरिक कुखुराको संस्करणमा स्वाद राम्रो हुन्छ जब जमेको हुन्छ। ध्यान दिनुहोस् कि ठंडले अझ बढि रमाइलो बनाउँछ भने, यदि भुनाई रातो रातो काली मिर्च जस्तै स्वाद हो, तपाईले केहि ताजा प्याज वा सानो मिस्ड लहसुनलाई हार्मोनमा यसलाई पुनरुत्थान गर्न विचार गर्न सक्नुहुन्छ।
जब तपाइँ यसलाई स्थिर तुल्याउनुहुन्छ भने Hummus को स्थिरता धेरै परिवर्तन हुँदैन। तपाई ताजा भन्दा यसको सानो पतला पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, तर बिन्दुमा जहाँ यो खाद्य छैन।
एकपटक तपाईं आफ्नो hummus ठोकुवा गरे पछि, यो 5-7 दिन भित्र खाएको हुनुपर्छ। जमे भएका hummus कम्तिमा 6 महिना को लागि फ्रीजर मा राख्न सक्छन्, तर म एक वर्ष भन्दा लामो नहीं जाऊँगा।