यदि तपाईं चिकन मन पराउनुहुन्छ तर तपाईंको समान-ओले-ओल बर्तनबाट परिवर्तनको लागि तयार हुनुहुन्छ भने, यो सजिलो स्टिर-फेरी आज राति प्रयास गर्नुहोस्-तपाईले राम्रोसँग तपाइँको फ्रीजर, फ्रिज र अलमारीको सबै सामग्री पनि हुन सक्नुहुनेछ। यो एशियाई मेक्सिकन डिश बनाउन, स्वादिष्ट बनाउन सरल छ, र भोलिको दोपहरको भोजनको लागि उत्कृष्ट बाउन्डर बनाउनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच राम्रो गुण पोर्क लर्ड , तिल तेल , वा सब्जी तेल
- 4 चिकन छाती, 1/2 इंच चौडाई को बारे मा स्ट्रिप्स मा कटाई *
- 1 रातो प्याज, कडा कटा
- 4 लसुनको लसुन, पतला कटा
- 3 कप चिसो
- म्याक्सिकन चावल (दिन भन्दा माथि बायाँ पहिले पूर्ण छ)
- 1 (करिब 15 औंस / 425 ग्राम) पिन्टो सेन्स, पलायन र पिसाब गर्न सक्दछ
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच ग्राउण्ड जीरा
- सोया सस या नमक स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
* चिकन स्ट्रिप्स काट्नको लागी सुझाव: कुखुरीको साथ टुक्रा गर्न चिकन गर्न सजिलो हुन्छ यदि तिनीहरू अर्ध-फ्रिज हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू फ्रीजरमा प्रयोग गर्न अघि एक घन्टाको लागि छान्नुहोस् र तपाइँलाई केहि कम कडा मेहनत गर्नु पर्छ। यदि तपाईंको चिकन स्थिर गर्न कुनै समय छैन, त्यसलाई चाकूको सट्टा कुखुरा कैंचीको साथ स्ट्रिपमा काट्नुहोस्।
ठूला ठूला ठूला ठूला माटो या तेल मा हल्का खानुहोस्। 10 मिनेटको लागि चिकन र हलचल-फ्ररी को स्ट्रिपहरू थप्नुहोस्।
प्याज र लसुन थप्नुहोस् र अर्को 3 वा 4 मिनेटको लागि एकै साथ पकाउनुहोस् वा चिकन सम्म पकाउनुहोस्।
कम गर्न गर्मी कम गर्नुहोस्। चावल, सेम, चिनी पाउडर र जीरा जोड्नुहोस्। 3 वा 4 मिनेटको लागि हलचल-फ्ररी जारी राख्नुहोस्, गर्मी सम्म। स्वाद को लागि सोया सस या नमक जोडें।
तुरुन्त सेवा गर्नुहोस्। कुनै पनि बायाँ फ्रिजमा राम्रो तरिकाले राख्नेछ; स्वादका स्किलेट वा माइक्रोवेवले स्वादको स्वादिष्ट "पुनः-दौड" को लागि पुनः प्रयोग गर्दछ।
दक्षिणपश्चिमी चिकन Stir-Fry मा डिलिबल परिवर्तन
यो नुस्खा अधिक मेक्सिकन वा अधिक एशियाई बनाउन सामग्री संग चारैतिर खेल्न नडराउनुहोस्। यहाँ तपाईलाई सोच्ने केही सुझावहरू छन्:
मिश्रणमा केही मेक्सिकन सब्जहरू थप्नुहोस्। केहि diced ग्रीष्मकालीन स्क्वाश (लोक्की या समान) को कोशिश करो या केहि पतली कटा हुआ chayote; प्याज र लसुनको रूपमा एकै समयमा थप गर्नुहोस्। यदि तपाईं गर्मी चाहानुहुन्छ एक सानो बीउ र diced jalapeño वा serrano मिर्च , पनि बिर्सन नगर्नुहोस्।
यदि तपाईंलाई मनपर्छ भने एशियाई-शैली सब्जिङ वा दुईलाई समावेश गर्नुहोस् : तातो, निविदा बर्फ मटर वा सेम मुर्दा राम्रोसँग काम गर्छ, वा कसरी केही (चिसो) डिब्बाबंद बांसो गोलीहरू?
पकाएको घरको लागि केही वा सबै चावल व्यापार गर्नुहोस् । (यदि डिब्बाबंद हनुमान प्रयोग गरेर यसलाई राम्ररी निलो पार्नुहोस्।)
केहि फिसो या पतला कटा हुआ ताजा जिकामा शामिल गर्नुहोस तपाईंको हलचल-फ्राइ मा फाइबर, मजा, र मिक्स को लागि एक crunchy तत्व को जोडने को लागि। (मेक्सिकोमा चिनियाँ-शैली रेस्टुरेन्ट प्रायः जकामा प्रयोग गर्दछ आफ्नो व्यञ्जनमा पानीको छातीमा विदेशी हुन्छन् र त्यहाँ आउन गाह्रो हुन्छ।)
जब सेवा गरिरहेको हुन्छ, केहि भागमा टाँस्ने तिलको बीउ वा छिमेकीको टुक्रा प्याज र प्रत्येक भागको माथि माथि कटा सिलिन्ड्रो को मिश्रण।
Robin Grose द्वारा संपादित
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1314 |
| कुल मोटा | 50 g |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 9 |
| कोलेस्ट्रॉल | 27 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 407 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 103 जी |
| आहार फाइबर | 18 जी |
| प्रोटिन | 110 g |