तेस्रो कोने टोपी जस्तै आकारित यहूदी हमन्तस्चेक कुकिङका लागि यो नुस्खा हामानको टोपीको प्रतिनिधित्व गर्दछ (तल हामान बारे थप हेर्नुहोस्) र पुराम को छुट्टी को लागी खाएको छ।
यी अस्थिर पेस्ट्रीहरू खुट्टा मार्जिनिन आटाको साथ सुरु हुन्छ (यद्यपि मक्खन डेयरी भोजनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ) र परम्परागत रूप देखि ज्वरो, प्र्यून, र पोउन्ट बीउ भरिएको हुन्छ तर यी दिनहरु, चकलेट र अन्य फल भर्न लोकप्रिय छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप शर्करा
- 1 1/3 कप मार्जिनिन (कोठा-तापमान)
- 2 ठूला अण्डाहरू (कोठाको तापमान)
- 6 चम्मच पानी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस
- 4 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- छनौटका पंखहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- क्रीम संग शर्करा र मार्जारिन। अनुहारमा अण्डा र क्रीम जोड्नुहोस्। पानी र वेनिला मा हलचल। आटा जोड्नुहोस् जब सम्म आटाले बल बनाउँदछ। प्लास्टिकमा लपेटो र केहि घण्टा प्रशीतन गर्नुहोस्।
- तापक्रम ओवन 375 एफ रेखांकन पेपर संग लाइन पाक चादर।
- अखरोट का अखरोट-आकार टुक्रा बन्द गर्नुहोस् र बलमा रोल गर्नुहोस्। बक्सको दुईवटा टुक्राहरू बीचको बल थिच्नुहोस् र 1 इन्च अलग पर्दा तयार पाक पानाहरूमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- आटाको प्रत्येक चक्रको केन्द्रमा भरिएको 1 चम्मचको बारेमा राख्नुहोस्। तीन-कोनेटेड टोपी बनाउनका लागि पिच।
- करिब 15 मिनेट वा ब्राउनको सुरुवात हुनुहोस्। एक पतला स्पट्युल प्रयोग गर्दै, कुकीजलाई तार रैकमा पूर्णतया ठुलो सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्।
- कुकिलो भण्डारणमा क्यान्ड रूपमा भण्डारण गर्नुहोस्।
त्यसो भए हामान को थिए?
हामान रानी एस्तरको कथामा एक विरोधी हो जसले आफ्ना मानिसहरूलाई, यहूदीहरूलाई हारेनको विरुद्धमा मारिदियो। कथा एस्तरको बाइबल पुस्तकमा विस्तृत छ।
"पुराम" शब्द हामानबाट व्युत्पन्न गरेको छ जुन यहूदीहरूको विरुद्धमा कुनै फायदा छैन ( शुद्ध )।
पुराण हिब्रू को अनुसार हिब्रू को अनुसार हिब्रू महिना को अक्खार (14 मार्च को छलांग मा एडार II) मा गरिन्छ र सामान्यतया फेब्रुअरी वा मार्च मा हुन्छ।
किन Hamantaschen शुद्ध को लागि खाई?
यो स्पष्ट छैन कि हामानले कहिल्यै तीन-कोने टोपी लगाएको थियो, यी कुकीजहरूको लागि प्रतिष्ठित प्रेरणा जुन 1 9 60 को दशकको अन्तमा जर्मनी पुग्छ।
नाम जर्मन मोन ( पोउन्ट बीउ) र कामचिन (जेब) बाट आउँछ र पेस्ट्रीहरू मोन्टेस्चेनको रूपमा चिनिन्थ्यो जसको मतलब "बिरुवाको बीउ जेब" वा "हामानको जेब" ( हमात्सचेन )।
"जेब" सन्दर्भले हामानको जेबहरूलाई उल्लेखित छ जुन बिरुवाको बीउको "सिक्का" को प्रतिनिधित्व गरिन्छ।
अधिक Hamantaschen किस्मों
- चकलेट Hamantaschen नुस्खा : यो कोशेर परम्परा मा एक डेयरी डिश हो किनभने कोको पाउडर पेस्ट्री आटा मक्खन संग बनाइन्छ। यो फराकिलो, बिरुवाको बीज वा जालका साथ भरिएको हुन सक्छ, तर तिनीहरू रास्पबेरी, नटेल, सेतो चकलेट चकलेट वा चकलेट मूंगफली मक्खन संग धेरै राम्रो स्वाद गर्छन्।
- गुलाब पानी पिस्ताच Hamantaschen नुस्खा : यो अर्को डेयरी कुकी हो किनभने आटाले गुलाबी पानीसँग स्वाद लगाएको छ। आश्चर्य छ? पिस्चियो मर्जीनसँग भरिएको।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 159 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 3 जी |